2005年10月の記事
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ボンラスパイユ
新宿へお買い物へ出かけたでも、気に入るものはみつからなくて天気も悪くてかなりへこんだそんな折、小腹がすいたのでなにか食べて帰ろうということになって西武新宿のＰｅＰｅの地下へ行って発見「ボンラスパイユ」自家製酵母のパンやベーグルがとってもおいしそうだったから買っちゃった（蜂蜜とかつかってるからマクロビ対応ではないみたいだけど）あと、おからはうすのお菓子も初めて発見して即買い「卯の花」が好きだったし、おからのおやつってどんなんかな？食べるのが楽しみーあと偶然今朝oisixで頼んで買ったナチュラルくるみパンが売っててショック！まあ、新宿までいく交通費とか労力とか考えれば送料のほうがとくなのかもしれないけどあー、家の近くにこういうお店があったらいいなぁ
Oct 29, 2005
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チンジャオロースーのつもりが...
ピーマンとたけのこが冷蔵庫にあるから一度つくってみたかった「チンジャオロースー」私はいちおうテンペを細切りにした「チンジャオロースー風」にしたかったが、テンペの豆粒が大きくて切ったらバラバラに...テンペはやっぱりひき肉になっちゃうのねーーーこういうときは細切りのグルテンミート使うべきなんだなぁ...でも、おいしかった！ひき肉の代わりにこのそぼろならとてもおいしいこれからもたまに使いたくなった味付けに砂糖はつかってないけど、砂糖や化学調味料は入ってないオイスターソースを使ったからやっぱりなんちゃって料理かな？今日はこれにかぼちゃとサトイモを蒸したもの、ねぎと海草のスープ、7分つき米、たくあんの夕食でしたが、朝は雑穀入の市販の食パンを食べたし、昼はスーパーで売ってる大学イモをたべたしゆるゆるというかゆるんでますいろんなブログをみてると子育てをしながらでもマクロビご飯をしっかり作ってて、品数も多くて...そういうのがすごいなぁって要領わるい？センスない？んだろうなぁ、私ホント料理上手になりたいよぉ
Oct 26, 2005
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ここ数日いろいろ
週末家族3人でツアーへいきました料理はすべてバイキング形式、ひさびさに楽しんできました何ヶ月ぶり？卵料理を食べたり、パンやケーキ、肉魚などなど久々に食べすぎかなぁって思うくらい食べましたつけものがおいしかった！お土産に買おうと思ったら、これまたアミノ酸とか着色料とかつかってあってちょっと悲しかったなぁ離乳食コーナーも用意されていて、おかゆややわらかく煮た料理などがあってムスコにはほとんどあげてこなかった鶏ひき肉つかったものもあげましたコーンフレークやバナナは手づかみで喜んで食べてましたっと、マクロビ食から大幅に外れた反動か急に寒くなったからか最近きれいに治ってた手湿疹が...週末に圧をぬいたのが続いてて帰宅してからも普通のパンとかおかしを食べてるしあと、バイキングでだんながソーセージや揚げ物を喜んで食べてて『たまにはこういうものもたべたいし、魚とか煮物とかばっかりじゃなくてハンバーグとか肉の塊がはいったカレーとかステーキとか子供がすきそうなものも...』『昔はよくつくってくれたよなぁ』なーんて言われてしまって日々の献立に悩む新米主婦の私それはマクロビ料理だからとかじゃなくて、普通に毎日毎日料理が得意ってわけでもないし、ムスコがぐずってるのをおんぶしながらつくらなくちゃいかなかったりもするし自分だけならなんでもいいんだけど旦那や子供がイヤがるものはつくりたくない料理に対してなんだかプレッシャーを感じつつあるこのごろでも、だしはしいたけ＆こんぶってのは定着してきたし胚芽米、分づき米、玄米、雑穀まじりを食べることを心がけてきてるしパンもなるべく天然酵母、地粉、全粒粉のものをと気をつけるようになったしそれだけでもいいかなぁってマクロビっぽい日もあり、だんなだけ肉とか入れるってのもあり自分も普通のを食べるってのもあり私には本当にゆるゆるマクロビを取り入れる食卓、そんな感じがいいのかもしれない毎日の料理がもっと楽しめるようになりたいなぁで、昨日は旦那の要望にちょっとこたえてみました私はツナ入りカレー風味ポトフ、旦那はそれにルーを足してカレーにしましたそれでもいちおうカレールーはベジタリアン対応のものをつかってみたり微妙にこだわってみたり今日もそんな微妙なこだわりの献立になりました鯛飯 （7分づき米）味噌汁（わかめ シメジ 豆腐）きんぴら（レンコン 人参 ごぼう）漬物（たくあん 野沢菜←これは普通のです...）きんぴらは大森一慧さんのレシピどおりつくってみたらなんだか真っ黒味はしっかりしてておいしかったけど、人参のきれいな色が残っててほしいなぁムスコは鯛めしを粥にしたらぱくぱく食べました舌が肥えてる？普通のお粥はあまりたべないし
Oct 25, 2005
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玄米＆セイタンでびゅー
今日は一日お出かけしないでまだ全快しないムスコにおつきあいムスコの食事をお休みしたのでちょっとゆとりがあってなんとなく気分がのったので（気分のムラがあるのは食べ物のせいなんですよねぇ...）今日は一日マクロビデーになりました昼食小豆こんぶかぼちゃざる豆腐 胚芽米 味噌汁 たくあんとねぎ味噌小豆こんぶかぼちゃ以外はぜーんぶ昨夜の残り物です...そして夕食玄米ごはん（初めて炊いたよー）ほうれん草と豆芽の白和え（ざる豆腐使い回し）味噌汁（白菜と油揚げ）肉じゃが風（セイタンつかって）たくあん玄米はちょっと前に↓を買ってたんだけど＜17年度新米＞10年以上無農薬＆無化学肥料！福島・古川さんのコシヒカリ【玄米】2kg※お届けは...なかなか炊く勇気がでず...今ある胚芽米がもうすぐなくなるから思い切ってデビューしてみましたとはいっても、炊飯器ですセイタンも初めてトライレシピはからだの自然治癒力をひきだす「基本のおかず」よりレシピに人参をプラスしてセイタン入り、見た目は本当に肉じゃが！でもセイタンの食感はやっぱり肉とはちがうし、肉なら油があるけどこれはない私はあえてセイタンなくて「じゃが」だけでも十分おいしく感じたなぁ最初は旦那のには豚肉でもいれてあげようかと思ったんだけどあまりに見た目がいいからそのまんま出したそしたら「これなに？」って聞いてきたから正直にセイタンのビンをみせて答えたら「ふーん、○×庵っていうお店(おそらくマクロビ食のお店)の料理にでてきたようなやつかー」ってまあふつうに食べてくれましたよかったぁ『○×庵』は学生時代にちょくちょく行ってた店でなにかと独特の世界があって、外人さんもよくきてたみたい1000円の夕食がとっても好きだった玄米と汁、大豆タンパクのからあげや春巻き、野菜のお惣菜2品、そして食後のお茶がセットだった今振り返るとマクロビ食だーって思うけど、そのときは普通に肉じゃなくてもから揚げおいしいなぁとか好きで行ってたこういうおいしい料理がつくれたらきっと毎日マクロビ食でもおいしくたのしいんだろうなぁ新米主婦だし、そもそもあまりセンスがない私作れると思ったときにはトライしてちょっとずつ上手になれたらいいなー
Oct 20, 2005
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ストレス食い
ムスコの看病、そしてムスコの食い散らし＆いたずらもあってか？旦那とのこともあってか？とにかくストレスフルですそしてその解消を『食べること』に求めてる自分がいますだいぶ前に買い込んでマクロビかじってからは封印されていたチョコを自力で処分してしまうし試供品っていただいた乳飲料やヨーグルトを久しぶりに朝飲んだりごはんもパンも一食分は余分に食べてるし普通のベーグル食べたり頂き物の洋菓子食べたりごはん作りながらほしいも一袋あけちゃうしその後きっちりごはん食べてるし今日も買ってきた麩菓子、ムスコおおぐずりでイライラして一気に一袋食べちゃったしムスコ用にと買ったお菓子にも手をだすしまあ、そのおかげできっちり体はぷくってきました...かつて私は『摂食障害』を経験してまして汗っかきなのがいやでダイエットしたのがはじまりその後家族の問題等々もあって拒食になり、家族の問題が解決しはじめた時に過食に転じその後ようやく普通になったんですだから『食べちゃった→後悔』というのはスパイラルするってわかってるんだけどいろいろ本を読んでどうやら私は摂食障害になりやすい気質みたいだし砂糖の中毒性ってのも手伝ってるのかもしれません噛む回数、確実に少ないですだから小食にもほど遠いいろいろあってマクロビ料理にこだわる余力がなくここ数日は普通に魚介たべてましたでも今夜の夕食は根菜の味噌煮らでぃっしゅぼーやで贅沢注文した石臼挽きのざる豆腐これ感動的においしかった！味噌汁（大根の皮、白菜、しいたけ、わかめ）いちおう夕食だけはマクロビ仕様でも、旦那対策として人参は皮むいて、皮も入れて煮てちょっと邪道っぽい？ごぼう、はずれごぼうでえぐかった！えぐくないところだけ旦那にだして、あとはこれまた自力処分しました私のをとりわけた後で旦那には鶏肉をいれてあげましたこのストレスってのはマクロビ的にはどうなんでしょうか？ちょっと前にチョコを許してからだしもしかして心身が過剰反応してる？ってことかな？あ、でもやっぱり私の持ってる気質のせい？マクロビを食事のベースにするにはまだ程遠いなぁ...
Oct 19, 2005
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ハンドメイド
ママ友さんに洋裁を仕事にしてた方がいて自分の娘にトレーナーとかリサイクルしたモンキーパンツとかかわいい服をつくって着せてるんですよ普通に売れるくらいすばらしい出来栄えずぼらで不器用でぱっぱらぱーな私にはとうていできないことうらやましーといってたら教えてくれるということになってかぎ編みを教えてもらいましたただで教えてもらうのも申し訳なくてアップルスパイスケーキを焼いて持参砂糖つかってないとは言わなかったけど卵、牛乳とかつかってないよーとかいって食べてもらったらかなり好評すごく簡単で普通においしいレシピを生み出したデコさんはすばらしい！小学生以来のかぎ編みすっかり忘れてるし道具もなしすべて借りて作り始めたのは帽子嫌いなムスコにかぶせるニット帽...作り始めたらかつてかぎ編みをしてたのを思い出してけっこう楽しくなってきた時間をかけて手作りするってのはマクロビの料理にも通じることニット帽が完成したらささやかでも売り物にはない「愛情」というパワーがこもっているはず頼むからかぶっておくれー、ムスコよ！
Oct 18, 2005
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豆腐バーグ
ストレスたまってます旦那に対するストレスで気分が晴れません、ここ数日休日、旦那はムスコの世話しませんていうか、遊んでるムスコの隣で堂々と寝てますそりゃ疲れてるだろうから寝たいのはわかるけど起きたらおきたで、自分ひとりの世界へ読書したりゲームしたりムスコと遊びませんムスコのオムツかえてくれたりもしません平日はひとりでがんばってるから休日くらいちょっとはムスコを見てくれてもいいのに休日になると余計にイライラがつのるこのごろそんな最近、食事もママ友さんとお茶してワッフル食べたり、昨日は頂き物のうなぎ茶漬けを食べたり朝もＢ＆Ｂのベーグル食べたり今日は昼あまりにイラついたので、久しぶりにチョコレート食べましたまあ、マクロビを完璧にしようってわけではないのでマクロビ的にはこういうのは余計によくないっていわれるでしょうけどねーさて、それでも昼と夕食はマクロビちっくになりました昼食は小松菜と玉ねぎ入りのぺペロンチーノ（全粒粉パスタで）夕食は豆腐バーグ（甘いい野菜のスープの野菜、干ししいたけ入り）小松菜おひたし蒸し長いもの梅肉和えそれに胚芽米ごはん、白菜と豆芽の味噌汁回復したムスコにも豆腐バーグをあげましたまあ、みごとにぐちゃっとにぎりつぶされましたけどねーちなみに、旦那のハンバーグには豚ひきをいれてあげました私のとムスコのと自分のがちがうとは知らない旦那休日は昼前くらいに○ロッグのシリアルに牛乳をかけて食べ、小腹がすくとカップラーメンを食べてる旦那ムスコが見てる前で堂々と個食なんです私は家族３人で一緒にたのしい食事がしたいなのに団欒しようとしない旦那にも正直あきれてしまってますそんなこんなでストレスフルですあー、3日くらい育児も主婦業もほっぽりだしてすき放題したいなぁ...
Oct 16, 2005
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ムスコの熱
おとといムスコが初めて高熱をだしたしかも、下痢もあった夜で病院もしまってるし、元気いっぱいだったから様子をみることにムスコの自然治癒力を信じてこんなときにできることといえば『お手当て』まず下痢をなんとかしてあげたいと思ってホメオパシーのレメディを試すそして、大森一慧さんの本を見てお手当て食として「葛湯」をつくった葛湯、味がほとんどなくて正直大人でもあまりおいしいと思えない最近白粥が嫌いでまったく食べないムスコ当然のごとく葛湯も拒否りんごのすりおろしとまぜてごまかして食べてもらった母の私は干ししいたけ入りの味噌おじやを食べた陰性のしいたけで熱がさがるとか母乳に少しでもお手当て効果がでればいいなぁとそれに私も少し風邪気味だったしちょうどよかった夜、熱が上がってきた熱をあげて病気と闘っている熱がでることはそういう意味ではいいこと脱水症状になったり、ぐったりしたり、けいれんをおこしたりしなければ大丈夫とはいえ心配は心配仕事帰りの旦那に小松菜を買ってきてもらい『青菜の枕』で少しでも楽になればとムスコの頭の下に菜を敷いた昨日、まだ熱はさがらないムスコ自体は元気に遊んでるりんごの葛煮、玄米ポンセンのおかゆそして熱に対処するレメディをいくつか試す下痢はおさまったけど、夜になって39度を超えた哺乳力は十分あって頻繁に欲しがるからそれにこたえてあげたもちろん青菜枕もしっかりしてすると今朝、熱がさがってた！いちおう突発性発疹かもしれないと思い、お手当て食「大根入り玄米スープ」をつくって朝食にあげたが、ムスコはこれまた拒否たしかに、おいしくないし玄米ポンセンをふやかしてお粥にしたけど、これまた食べないポンセンそのものをあげたらぱりぱりおいしそうに食べるお手当て食はおいしくはないんだな、やっぱりムスコは自らの抵抗力で何かわからないけど病気をのりこえたみたいもし高熱がずっとつづくようなら医者へいこうと思ってたでも熱以外症状は特にないみたいだし、解熱剤を処方されるだけだろうと思ったからできればいきたくなかったまだ油断ならないけど、とりあえず自力で治ってよかったー今までムスコは鼻かぜにはなったけど、そのときも医者へはいかなかった私もよーーーっぽどダウンしないかぎり病院へはいきたくないたかが風邪っと油断してはいけないけれどできれば自力で病気をのりこえていくのがいいと思うそうして強くなっていくんだもんね発疹でなかったし、風邪だったのかな？にしても39℃だしなんだったのかな？
Oct 16, 2005
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水筒
旦那は毎朝水筒にルイボスティをつめて出勤します私も空いたペットボトルに入れてお散歩とかいってたんだけど同じペットボトルを使い続けるのは不衛生だから350mlくらいの水筒がほしいなぁと思っていろいろブログをみてたらいいものを見つけた！「SIGGボトル」というアウトドア用の水筒300mlで、コップはついてないけど短いストローみたな吸い口がついてるこれがちょうど哺乳瓶の乳首みたいな形をしてるからかムスコも口をつけてチューチュート飲めるスグレモノ魔法瓶ではないけど、密閉性が高くてこぼれないなにより普通の水筒よりかわいい♪実物が届く前はもっとスタイリッシュなデザインがよかったなぁって思ったんだけど300ｍｌサイズではなかったこのキリンの絵は赤ちゃんには魅力的みたいで児童館とかではムスコも他の赤ちゃんにもうけは良くて格好のハイハイのターゲットにこれでペットボトル生活から脱却しました
Oct 15, 2005
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重曹とクエン酸水
重曹はとっても重宝してますキッチンでは食器のつけおき、シンクやガスレンジまわりをみがいたり茶渋をとったり、おこげをとったりさらにムスコのオムツのつけおき、お風呂のお湯に入れて湯を和らげたりトイレには消臭として器にもっておいたりそしてたまーに歯磨きにつかったりこれはまだちょっと抵抗あるけど重曹でみがくと口の中の酸が中和され、泡だたないから丁寧に磨けるでも、毎日これだと正直きついのでたまに市販のミントのきつい歯磨き粉はあまり好きじゃないなんかいい歯磨き粉がないかなぁと最近探してるところそして、ラベンダーをちょっといれてつくったクエン酸水ほのかに色づいて見た目もきれいトイレにたまにシュシュっとして汚れがつきにくくなるうえにラベンダーの芳香でにおい消しまだまだ重曹＆ビネガーも初心者ちょっとずつ無理ない範囲で使い道をふやしていけたらいいなー
Oct 15, 2005
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グルッペ行ってきましたー！
ママ友さんと荻窪へ遊びにいきましたルミネをうろうろした後、南口のほうへはいったことがないなぁって話になり行ってみることに南口へ移動してるときに電車ごしに「グルッペ」がみえた！これは行くしかない！グルッペは品揃え豊富で感激♪あんなに野菜や果物、乾物やら自然派の雑貨があるなんて♪パンもたくさんあったし近くにあったらいいなーってママ友さんと意見一致ってママ友さんはマクロビは聞いたことある？程度だと思うけどマクロビがどうこう関係なしに普通に近くに欲しいお店でしたで、買ったものはというと菜種油600ｇようやく手にいれた 揚げ物をしないから小さなやつが欲しかったパンいろいろ（ザクセンとか）加藤農園の大根まんじゅうキャロブケーキ（小麦の館）おやついろいろキャロブケーキ食べるのがとっても楽しみです元々チョコレート好きの私（もちろん最近は控えてます）キャロブだとどう感じるのか？だから思わず買っちゃったケーキストレスたまってるし一気食いしないように気をつけなくちゃ
Oct 13, 2005
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アップルスパイスケーキ
りんごの季節♪らでぃっしゅぼーやでりんごが届く届く！お届け内容には2個って書いてたのになぜか3個も入ってたしなので、思い立って作ってみました中島デコさんこの本のレシピでこの本をみてるとお菓子もパンもつくってみたくなるとはいっても不完全です、はい普通の薄力粉を使い切りたくて地粉は三分の一くらいオールスパイスってのがないからなしでリンゴジュースはりんごすりおろして作ったし菜種油ないからオリーブオイルだしメープルシロップないから米飴を湯で溶いたもので甘みつけたしケーキを焼くこと自体がすごーく久しぶりオートミールなんて初めて使いました足元にムスコがまとわりついて、最後にはおなかすいて泣き出したりでバタバタでしたで、できました膨らまないからこんな感じですそしてけっこうしっとりしてますりんごの素朴な甘みと焼きリンゴの食感よしそしてオートミールをかみしめるってのもよしやさしい甘みでとってもおいしかったー♪アップルパイ好きの旦那にもおすそわけ砂糖はいってないとはいいませんでしたが甘みがちょうどよくておいしいといってくれましたりんごの果肉にもケーキにも水分がけっこうあったから私も夜だというのにけっこう食べちゃった...おいしいしまたつくろー
Oct 12, 2005
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食養料理教室
松本光司先生の食養料理教室助産師さんの自宅でひらかれたもので、赤ちゃん連れでも大丈夫だというのでマクロビ界の第一線をいく先生に直接お会いできる機会はそうそうないしかも、子連れでＯＫだなんてプロに出会うとなにかわかるかもしれない何か感じるかもしれないそれにちゃんとしたマクロビ料理を味わってみたかったし元々あんまり料理のれパートリーがない私もしかしてレパートリー増えるかも？とかいろいろよさげだったので思い立って連休中に申し込んで行ってきましたただし片道1時間半かけて...通勤ラッシュの中を会場につくとムスコは机につかまりだち全部で30人も集まってすごかった先生が陰陽のことなどを話ながら基本的なところを実践でも、揚げるとか皮むくとかって作業は裏方的な助産師さんや学生さんがやってた赤ちゃん連れＯＫといっても託児ではないためぐずればずっと抱っこ授乳したりオムツかえたりもしてるわけでおちついて見学できるわけもなくそうこうしてるうちに料理は完成してたしメニューは・小豆入り玄米ご飯・蒸し野菜（味噌あんでいただく）・レンコンの新挽き揚げ（レンコン、人参、コーン 葛あんかけ）・茶碗蒸し（山芋 葛あんかけ）・吸い物（オクラ白玉入り）・香物（きゅうり たくあん みょうが）味噌あんは麦味噌と粟を炊いたものをまぜたもの粟を炊くだけでもけっこう時間かかるなぁレンコンの揚げ物はコーンがはいっていて甘くておいしかった子供喜びそうな感じ茶碗蒸し、山芋なんでもっちり吸い物、オクラ白玉はやわらかくてとろっとしてて組み合わせも新鮮だった初めてのマクロビ御前、かなりおいしかったです先生を囲んでのダイニングテーブルでの食卓にはつけるわけもなく隣部屋のちゃぶ台で子連れみんなで和気あいあいとムスコはつかまりだちをして猛烈にほしがったのでいろいろお箸であげました結局、今のところ蒸し野菜とオクラ白玉くらいしかつくれそうにないあとは時間かかりすぎてムスコかかえては料理できなさそうだしこの料理教室、毎月開かれているそうでも1時間半かかるし、けっこう高いしマクロビオタクみたいな人も何人かいらしてちょっと退いたし来月いくかどうかは？？？ですが、気晴らしにはなりましたなぜかママ友さんもできちゃったし
Oct 11, 2005
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レンコンロールキャベツ
普通のロールキャベツだってかつて2回くらいしか作ったことないのにまたまた「とりわけ離乳食レシピ」大活躍ですレンコンすりおろすなんて初めてでもこれがかなり楽チン 切るよりも楽だった♪そこへ上新粉をくわえてまぜたタネをキャベツで巻いてキャベツのゆで汁にしょうゆで味つけしたところへ投入以上おわりそれだけだとあまりにもさみしいかと思って小さな玉ねぎまるごとと人参をいれてみましたロールキャベツの中はもっちもち外のスープは玉ねぎのせいもあるけどみたらしのタレみたいに甘くてもっちもちのタネとの相性ばっちり旦那はロールキャベツといえばひき肉って思ってたみたいでとっても不思議そうに食べてたけどムスコにはミニミニを作って一口大切ってあげましたところで、人参の皮、やっぱり旦那は嫌いみたいで人参だけなら許せるけど煮汁がまずくなるからイヤだと私は気にならないんだけど...そのヒトコトとその他いろいろで団欒が楽しくなくなっちゃった私せっかくおいしいと思ったのに、作るのもつらくなってしまうこれから人参の皮、旦那のやつはむいておこうかな？それでもしおいしいといったら皮のあくで煮汁がまずくなるわけじゃないと証明できる「まるごといただく」ってゴミ少なくて皮むくとかアクとるっていうめんどうな手間も少なくてうれしいんだけどなぁ
Oct 10, 2005
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赤ちゃん用のお菓子
私自身、学生時代はモーレツなおやつハンターだっただんだんはまっていってコンビニで新製品を買いあさってたムスコを身ごもってから気をつけるようになって減ったもののチョコレートだけは譲れず、最近まで食べてたわけでして離乳食を始めてからはムスコ用のおやつにも目がいくようになったいくつか買ったんだけど、原材料みるとけっこういろんなものがまじっててやっかいな気がしてきた自分は今まで平気で食べてきたってのにマクロビを知ってから余計に気になってきたよく出回ってるおやつを買う気がなくなりました自然食品店でのおやつあさりが最近のブームところで、赤ちゃん用のおやつの定番といえばおせんべいとボーロ自然食品の店とかじゃなくてなにげに赤ちゃん本舗でみつけたのが岩本製菓の卵黄かぼちゃボーロ原材料はすべて国内産、砂糖は北海道産のてんさい糖を使い（マクロビ的にはＮＧだけど）卵も卵黄だけ食べてみるととげとげしくなくやさしい甘みＢーンＳタークのたまごボーロは加糖練乳とか脱脂練乳とかよーくわからないカルシウムとかも入ってる食べ比べるとぜんぜん違う！白砂糖のお菓子を極力やめた今の私が食べるとどぎつい甘さでびっくり！！こんなのを7ヶ月ごろから食べさせていいのか？って思ったなので、せっかく買ったんだけど直接食べさせるのはやめることにでももったいないしせめてもの...で私が食べることにしました母乳介してムスコにもいくんでしょうけど、ねムスコには超有名な「Ｈイハイン」たまにあげてますこれにも砂糖がつかってあるけど...まあぜんぜん甘くないのであげてます今はまだおやつはいらないし時期外出してお茶したときとか、どうしてもほしがったらあげてるけどあとはたまーーーに私が食べてる麩菓子の黒砂糖もついてない中のほうとか干しイモとか、ふかしイモとかあげてる程度そもそも赤ちゃんに「おやつ」は必要でもお菓子はいらないんだろうけどそのうちやっぱりムスコもお菓子を食べるようになる？だろうし私がお菓子好きだから一緒に食べたいしできれば自然嗜好のものでいけたらいいなぁと思うこのごろ
Oct 9, 2005
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干しいも
甘いものがほしくなったときつまんでます♪秋といえばイモの季節私昔からさつまいも大好きで実家の畑でとれたサツマイモを焚き火で焼きイモとかふかしいもにしてもらってよく食べました祖母が干しイモもつくってくれてしっかり乾燥しちゃってかたーくなったやつをコートのポケットにしのばせて寒い冬の日、自転車で塾への行き帰りに噛んでました懐かしい一品です今回は共同購入にて買いましたおいもや偶然スタート前夜にこの共同購入を知って朝スタンバイ干しいも10袋！やさしい味でとってもとってもとーーってもおいしい蒸しイモや甘栗や麩菓子も食べてるけどこの干しいもさんもおやつに食べまくってます最近は甘いものが食べたくなったらなるべくこういうものに走るようにしてますムスコにもかじらせてあげてます以前のようにめっちゃくちゃチョコレートやアイスを食べるということはなくなってきました甘い野菜のスープの効果もある？
Oct 8, 2005
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「食べたいものを食べる」こと
お昼ごはんはモスバーガーなんだかモスバーガーが食べたくなってファーストフードでもモスバーガーはいちおう野菜とか肉もナチュラルに近いものを使ってるらしいので旦那も私も好きですここのサラダの野菜ならムスコにちょっとあげても大丈夫かなぁってのもあってたまにいきます今日はムスコは昼寝してたからのんびり食べました久々に鶏肉を「なんだか食べたいなぁ」って思ったからかとってもおいしかったそのうえ、最近昼ごはん食べてから夕食までなんだか口さみしくなってイモとか麩菓子とか食べまくってた私がこの日は夕食まで口寂しいことなくてこれって「食べたいものを食べたから」なのかもしれないそりゃ非マクロビロティックだからマクロビの目線からすれば「よくない」んだろうけどところで、旦那は授乳中の私より小食です妊娠前の私とも同等くらいしか食べません牛乳は大好きで毎朝飲んでますが朝は牛乳だけ休日は昼ごろまで食べずに寝てたり、おきても食べなかったり彼の食に対するスタンスは「食べ物は基本的に毒」「食べたいと思うものを食べる」「おいしく楽しくたべなくちゃ意味がない」「眠ることと食べることはストレス発散」旦那はマクロビとか玄米菜食とかって思想が宗教チックと感じるものは避けるタイプ牛乳がわるい！っていうのもそういう観点からまあ鵜呑みにしない人今の時代、空気、農薬、水道水、食べ物とかすべてを汚されてないものにするってのは無理だからどんなにがんばったって体には入ってくるならばおいしいと思うものを食べるのがいいんじゃない？多少がんばってもおいしくなければダメだと思うアレルギーは体がいらないという毒に対して排除反応をするからその人は避けることができるから幸せなんじゃない？とそんな旦那はすごくよく噛んで食べるし母乳で育ったからだと思うけど、ミルクで育った私より圧倒的に味覚や嗅覚がいいしカップラーメンも好きだしチョコレートも好きだけど言ってることはマクロビとかにも通じてそうな気がするこれで健康が保ってそうな気もする、彼は私よりも私の祖母のことも40代に胃やすい臓、腸や子宮などなどを癌でごっそりと取ってしまったそれまでは大福とかたべまくってたらしいんだけど内臓がなくなった後は自分の本当に食べたいものだけ食べてる一見そうとうな偏食野菜でも食べたくないものはたべない卵、肉、魚はほとんど食べない牛乳飲まないちくわとかかまぼことかは食べるお昼は必ずうどんお茶はきらいだから飲まない果物はけっこう食べる毎日あるメーカーのインスタントコーヒーだけを飲むそのコーヒーは以外は体がうけつけないという調理はＩＨでやってるマクロビとか玄米菜食とか絶対知らないそういう自分流の食生活の賜物で90歳すぎても元気三食自分でつくって食べるし買い物だって電気自動車にのって行くしすばらしい！「自分の体にあった食べ方をする」ことが理想なんだって身近にいる二人をみていて思う「体が欲するもの、食べたいものをたべる」というのはきっとマクロビでも菜食主義でも玄米菜食でもナチュラルハイジーンでも共通のシンプルな原理だと思うこれはダメ、あれはいい、これは陰、あれは陽、酵素がどうこう、毒とかっていう理論はすごく大事なことでもアタマで食べるんじゃないうまく表現できないけど「自分の体の声のままに食べたいものを食べること」が自然とできればなにも考える必要もないし体に無理がない自然なことなんじゃないかなぁってとはいっても私にはまだできそうにないからいろんな本みたりしてアタマつかってしまうんだけど体の思うままにおいしく食べたモスバーガーこのとききっと私は自分の体の声にしたがっていたんだろうだから満たされて「自然」だったんだろう最近読んだにも「酸性食品でもおいしく食べればアルカリに、アルカリ食品でもつらいと思ってたべると酸性になってしまう」って書いてあってなんだかすごーくとりとめなくだらだら書いたけどとらわれすぎないでおいしく食べなくちゃって
Oct 7, 2005
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テンペ炒め
活躍しまくってます「とりわけレシピ」今夜は「もやしとチンゲン菜のナムル」のレシピを応用きのこと人参を足して蒸し煮、ムスコにはそれをとりわけて片栗粉でとろみをつけてはじめてひと手間かけて「とろみ」をつけてあげましたいつもスープかそのままかどっちかだったんで...手抜きしまくりかな？私はその後テンペとほんのちょこっと市販のキムチをくわえて炒め物加えた後で後悔 キムチにはたくさん化学調味料が使ってあったんだぁ！ムスコを妊娠してしばらくしてやたらキムチが食べたくなって、夏だったこともありキムチをトッピングした冷麺ばかり食べていた時期があったその後、キムチとか香辛料は控えたほうがいいと知り控えて今に至ってるけど旦那には豚キムチいため、私はいちおう残ってたテンペにしてみましたレンコンの梅酢づけにきゅうりを添えたもの小豆こんぶかぼちゃ味噌汁ごはん炒め物、やっぱりキムチの変な味がしましたこのキムチを変と思えるってことは少し味覚が変わった証拠かな？
Oct 5, 2005
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「酵素」って
アニューでチラシをもらいましたそこに久司マクロビオティックのことも載ってて「クシ酵素」というものがあるってそれが入ってる製品がならべてあってそこに掲載されている久司先生のコメントではどうやら玄米食だと最低50回はかまないと「消化酵素」ができないみたい消化酵素？アミラーゼ？セルラーゼ？それとももっともっと未知の酵素？なぜそこにくいついたかというと「昔とった杵柄」ってやつで私学生時代に酵素に関することをちょっとやっていたんですねー酵素はＤＮＡ上にかかれている「特有の配列」を読み取ることでつくられるんですが読み取るか読まないかってのはとある条件で制御されてるんですよそれは酵素によって違ってて....酵素には働きやすい条件ってのもあって温度とか水とか、時間とかｐＨとか、他の物質との兼ね合いとか...科学的にはこんな感じですが玄米をよーーーく噛むことでしかでてこない酵素ってなんなのかなぁ？って純粋に気になってしまいました小学校の知識でいくと唾液にはアミラーゼっていうでんぷんを分解する酵素があるってのは知ってるけどきっともっと知らない酵素がたくさんあるんだろうなぁ「消化酵素」をつくってくれる酵素ってのもあって、それが十分働くのには50回以上噛まないと酵素が働く条件がととのわない必要ってことなのかな？酵素が吸収されないってことかな？体内にあるいろんな酵素は失われていくもので、食物から補わなければならないらしい？酵素って熱に強いもの以外はたいてい火を入れると失活して意味なくなっちゃうんだよねー「ナチュラルハイジーン」という食べ方では生の野菜や果物から酵素をとりいれるとか煮物や炒め物ではダメってことよねーでも、炊いた玄米からでも生きた酵素がでてくるってことかな？学生の頃も思ってたけど酵素ってナゾだらけだなぁ～
Oct 4, 2005
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梅酢でびゅー
マクロビのことを知ってから今までの自分の生活では出会ったことないアイテムががたくさん「三年番茶」とか「地粉」「セイタン」「車麩」「玄米甘酒」「米飴」「本葛粉」などなど普通のスーパーでも車麩とかうってたりしてそういうののひとつが「梅酢」まあ、普通の人でもちょっと料理好きだったら使ってたのかもしれないけどなにしろ超適当おおざっぱ、見た目も？のレベルでしか料理ができない私にはまったく縁のない代物でしたDr クロワッサン 健康マクロビオティック料理 体の中からきれいになる食べ方。の中に梅酢をつかうレシピがあってとっても簡単そうだったからチャレンジ「大根とレンコンの梅酢漬け」なんだけどやっぱり大根がなかったからレンコンだけ「レンコンの梅酢漬け」でお弁当のおかずにももってこいのおいしさご飯が進みます♪あ、でも旦那はすっぱいのが大の苦手なんで私一人で楽しみます...キャベツとかきゅうりとかなんでも梅酢漬けにしたらおいしそうドレッシングなんかにもつかうみたいだしこれからちょっとずつ使ってみよっかな？
Oct 4, 2005
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ムスコの食事について
ムスコの離乳食についてマクロビでは動物性はＮＧまあ、私がマクロビかじりはじめたばっかりだから妊娠中もそして今も母乳を通じて大好きなチョコレートとかヨーグルトとか普通に肉魚といったタブーなものをいっぱいもらってるんだけどせめて直接口に入るものは気をつけてあげたいってことで今まであげたのは米、野菜、そしてしらすや白身魚、たまーーに鶏ささみくらい卵の黄身も一回あげたけど、それ以来あげていない牛乳、一度だけシチューを取り分けてあげたけどヨーグルト、何度かあげたなぁその頃は私も毎日必ず食べてたし今は乳製品はよくないってことであげてないし、自分も極力控えてるそんな離乳食とりわけレシピの参考にさせてもらってるのがアトピーっ子も安心の離乳食ママから取り分ける簡単レシピ 梅崎和子 著 おなべひとつに材料を順番に重ねて煮るだけ陰陽があんまりわかってなくてもつくれるし何より調味料も作り方もシンプルそれでいておいしい！最近つくったのは切干大根煮だしつかってないのにしっかり味ついてて普通においしいムスコには細かく刻んでめんどくさいときはカミカミして今夜の夕食もこの本のレシピを使ったよ根菜の煮物（とりわけレシピより）あとは胚芽米入り白米豆腐とわかめの味噌汁(だしはもちろんしいたけ＆昆布)ねぎとしらすのあえもの（しょうゆとごま油）小豆こんぶかぼちゃ煮物、本当は大根と白菜も入れるんだけど、なかったからナシですちくわ麩を追加してタンパク源確保兼煮しめっぽくごぼうもれんこんも皮むかなくて大丈夫なの？っておもったけど予想外！とーーってもおいしかったよ皮の苦味とかえぐみとかぜんぜんナシごぼうと味噌ってやっぱり最強コンビなのかな？ムスコにはちいさく箸で割ってお口にいれてあげたり人参とかはそのまま渡してあげたりって感じ味噌汁のわかめはすりつぶしてあずきかぼちゃもそのままあげたりして離乳食を準備するのがめんどくさいからこういうとりわけできるのが一番楽チンマクロビオティックのメニューってほとんど一緒に食べられるのがうれしいムスコはアレルギーは今のところないみたいこの先絶対牛乳や卵をとらないでいるってわけにもいかなくなるだろうしお菓子とかじじばばからもらったりとか外食とか将来的にムスコがマクロビを選ぶかわからないしだいたい私がマクロビ続いてるのかも不明!?基本的に動物性たんぱく質は今はあえてあげる必要もないと思うからって一ヵ月後どうなってるかな？
Oct 4, 2005
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「甘い野菜のスープ」のガラを
このところいちおう毎日3時ごろに飲んでます「甘い野菜のスープ」甘いものがほしくなくなるらしいんだけどチョコレートのバカ食いがなくなってくらいかな？普通に麩菓子とか芋とか甘栗とかぱくぱく食べてるしでも3、4日に一度作るとたまってきちゃうみじんぎりの野菜ミックスがたくさんあまるわけで毎日食べ続けるってのも飽きちゃうから冷凍保存してます普通に野菜スープとかミネストローネとかハンバーグのたねにしたりコロッケとかでもいけそうなんだけど大量に消費したい！で、今日つくった分と前回の分を合わせて夕食はドライカレーにしましたこれで大量に処理できちゃうさらにセロリ、ピーマン、トマトを加えてあるから野菜たっぷり煮込むダシはもちろんコンソメではなくて甘い野菜のスープローリエをいれてみたりして味はトマトピューレと塩コショウ、少しケチャップ、カレー粉でなべひとつで超簡単なのがうれしいドライカレー きのことわかめのおすまし 切干大根の煮物ひそかにご飯は胚芽米：白米＝1：1初めて胚芽米を炊いたぱっと見普通と違いがわからない旦那は気づいていない!?かぼちゃがたっぷりだから甘くてやさいい味子供でも大丈夫カレー抜きでドライカレーならぬ「ドライハヤシ」とかでもいけちゃいそう作るの2回目だから旦那にはなぜか定番メニューだと思われてるてか私の人生で2回しか作ったことないんだけどなぁムスコには鶏ミンチ入れる前、味付けもしないものをとりだしてあげたおいしかったー
Oct 3, 2005
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レンジでチン！のこと
マクロビオティックを含め自然派には電子レンジはＮＧマイクロ波で水分子を振動させて温めるというしくみは不自然なことそして電磁波もでてるしってことで電子レンジがＮＧだということは最近知った今までものすごーーーくつかってきたよ、うん哺乳瓶の消毒にもレンジでチン式のバッグを使ってきたし哺乳瓶はミルクではなくて預けるときに搾乳を与えるときや、はじめのころ、夜中の母乳不足を昼間の搾乳で補ってたりしたときに使ったりすごーく助かったんだけどなぁ旦那とワンルームで同棲してたころ、一口しかないガスコンロではラチがあかなくてレンジフル活用だったし電子レンジだけじゃなくて、本当は炊飯器とかポットとかもＮＧだとか自然派の人は電子レンジや炊飯器ホントに捨ててしまう人もいるんだとかさすがにそこまではできないっす（・・；）でも、使う回数をへらしてみようかなぁと思い立ってとりあえずやってること・ムスコのご飯づくり フリージングをレンジで温めてとか、おかゆもレンジでつくってたけど なべに湯をはって、湯のみとか陶器の器に温めたいものをいれて作ることにした・電子レンジ調理を使わないメニューにしてみた・温めなおし(旦那の夕食とか)もできるだけなべとかフライパンとかに・常備菜以外はその日につくったものはその日のうちに食べきるようにつくる量とか加減する作りたてが一番おいしいし、なんともいえないやわらかい味がして温かみがあるなぁとは感じていたかぼちゃとかも絶対なべで煮たほうがおいしいし私の実家では、できれば主菜はその日のうちに食べきるようにっていう考えだった翌日のお弁当に残しておくとかはありだけど冷凍とか冷蔵庫に残しておいても、だーれも食べなくて結局捨てるハメになったりしてたそれはきっと実家の家族が「作りたて」のおいしさを知ってるからなんだろうあ、でもそんな実家でも牛乳や冷やごはんとかはレンジでチンしてますけどねレンジ利用削減作戦、けっこうスローなんで完璧ってわけにはいきませんまあ、やらないよりはましってことで。。。
Oct 2, 2005
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洗剤のこと
ムスコのオムツ洗いからはじまった自然派への道！お洗濯はランドリークリーンリングと石鹸を併用していたけど、最近は石鹸も使わずにアルカリウォッシュとコズクロの万能クリーナーの併用でムスコのオムツのつけおきには重曹もいれてます旦那のＹシャツの襟の汚れやしみなんかには酸素系漂白剤＋重曹のペーストを塗りつけてこれは効くけど、けっこうぽろぽろととれるからたまにしかやらなくて普段はアルカリウォッシュを溶かしたスプレーをシュシュっとするだけ台所には重曹と重曹入りの粉石けんが授乳やオムツがえ、沐浴などで手洗いすぎて手あれしていた私里帰り中にシンプルライフをめざしてる？母が使い始めたこの石鹸この石鹸だと手あれがひどくならず、使い心地がやさしかったからしかもかなり長持ちする！からうれしい初心者だからこれを参考にしてます洗顔はホワイトクレイ(White Clay）をたまーに使ってみてでも、シャンプーとかはまだまだ普通だしなんちゃってだからまだまだいっぱい普通の合成洗剤も残ってるけど体にやさしく環境にもやさしいものをちょっとずつ上手に取り入れていきたいなぁ
Oct 1, 2005
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耳障り＆イライラの日
ＴＶが赤ちゃんによくない！ってのをプレママあたりにちろっと知ってねんねの時期にはＴＶみえないところに寝かせて音だけお昼のワイドショーとかもみてたけどいないいないばぁとかおかあさんといっしょとか教育系だけになり次第にＢＳのクラシック倶楽部だけになって最近はムスコが起きてるときにはまったくみてません夜、寝静まってからニュースをみるくらいかなあと、早朝ムスコが起きる前に天気気になってニュースみるくらい土日には映画を借りてきて旦那とみたりするけどムスコはなぜかスターウォーズとか見始めるとしばらくしてねんねしちゃいますＴＶの音がない暮らしはとっても静か昔はとにかく帰宅したらＴＶつけるってのが当たり前だったのになぁだからか、今日昼間旦那がＰＣでJ-popをがんがん鳴らしながらパソコンのゲームをしムスコの相手は適当にしかしてくれなかったのがちょっと悲しかった正直静かな暮らしになれてるからか耳ざわりでイライラもしたし平日朝早くて夜遅い旦那はムスコと遊べないのに休日にそれかよぉ！っていう怒りもしかも、カップラーメン買ってきてＰＣしながら食べてるしそれをムスコがみてるわけですよもうかなり悲しくなりました自然派に傾くスピードってどうしても主婦のほうが先ずぼらでぱっぱらぱーなママだけどちょっとでもムスコがみてると思うとあまり適当なことできないなぁって私はちょっとずつそうなってきてるけどサラリーマンの旦那はいつまでも少年のまま？みたいです休日はムスコを二人で見られて少し楽だけど、別の意味でものすごーーく疲れてしまいます、最近夕方から知り合いがムスコを見に来て日が暮れるまで人前ではムスコをかわいがってるいいパパっぷり？をアピールしてるみたいすごく調子がいい旦那でも、ムスコのごはんについて「あんな味ないのをパクパク食べてるのがおかしい、よく食べれるよなぁ」と言ってて...赤ちゃんの腎臓が未熟で塩分とかうすーくしてあげなくちゃいけないってのを知らないんでしょうねそれだけ育児に関心がうすいんですよそして私は内心ブチギレてました『てめぇも同じように食べてきたんだよぉ』その後夕食、でも旦那が急遽飲み会に出かけるといいだしたためかなりどたばた早くでかけたい旦那は超スピードで食べ、まだ私もムスコも食べてるってのに片付けだして自分のことをしだすけっこうあるんです、こういう日が家族3人ゆったりとした雰囲気での食事が休日でもままなりません休日のほうが精神的にストレスがたまるなんて今日はそんな一日でした旦那さんは働きものでやさしくてお出かけとか付き合ってくれてとってもいい人なんですけどそういう面もあるからむずかしいですね食事はというと朝食めかぶ、豆腐の味噌汁 発芽玄米入りごはんねぎみそ 小豆こんぶかぼちゃ昼食ふかしいも ザクセンのイチジクぱん、ぶどうパン（粗糖は入ってます）おやつ麩菓子 有機シリアル フルーツグラノラ 甘い野菜のスープ Evernat オーガニック 穀物コーヒー夜旦那も一緒だったし普通ですお好み焼き（超久しぶりに卵つかった あとは豚肉も）もやしの味噌汁白米 小豆こんぶかぼちゃ
Oct 1, 2005
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