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素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。でも味には自信あり！男の料理！明日誰かに話したくなる与太話と幸福のレシピ
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2006/07/21
テーマ： 今夜のばんごはん(52442)
カテゴリ： 男の魚料理
小学生でちゅ～は早いんじゃないかい？なんてオヤジ的な事いってはいけませんか？
自分を振り返ると、とおーい昔の話なんで忘れちゃいましたね。ちゅ～。
この前激安スーパーに行ったら鮮魚売り場に「きす」が売っていたんです。
「こりゃー安い！」
「きすの開き」12尾入って120円！思わず手が出て買ったはいいものの、料理が思い浮かばないんです。
天ぷらにするのは簡単なんですが、どうも夏の最中に天ぷらはピンと来ないんですね。
だからといって、ムニエル何かにするには小振りだし、金額が金額なんで生食はやばいし・・・ここ数日悩んでいました。
魚料理あんまり得意じゃないんですね。焼くか、煮るか、そんな物しか浮かばないんですよ。
「きす」って漢字で「鱚」って書くんですね。喜ばしい魚かぁ。
確かに喜んで買いましたけれど私にとって「魚片（ヘン）に難」ですね。
悩んでいるうちに、この前トンカツ屋さんで「梅しそ巻き」のトンカツ食べたのを思い出し
鱚を2枚重ねにして、梅干しと大葉、チーズを挟んでフライにしたんですが、これが淡泊な鱚と梅しそが案外サッパリしているのに
チーズで程よくコクが出て、たいへん美味しく出来ました。
もっと料理の勉強をして、バリエーション増やさないといけませんね。お恥ずかしい限りです。
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