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素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。でも味には自信あり！男の料理！明日誰かに話したくなる与太話と幸福のレシピ
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2006/10/21
テーマ： 今夜のばんごはん(52801)
カテゴリ： 男の豚肉料理
2年ほどでしたがね。
イイ町でしたねぇ。その頃は今ほどオシャレじゃなかたんですが・・・
困ったことがふたつありました。
ひとつは、夏に車が動かない。あの辺は江ノ島、辻堂、茅ヶ崎、大磯と海水浴場が並んでいて土日なんかは車で移動すると全く動かないんですね。
ふたつめは、車なんかが錆びだらけ・・・これは海岸近くに住んでいる方の悩みでしょうが、車はもうぼろぼろでしたね（昔の車は良く錆びたんですよ）
風が吹くと洗濯物も塩っぽくなるんですよね。内陸に住んでいた私は、海の強いあこがれがあったんですが、住んでみるとたいへんなことも多いんだなぁって実感しました。
20代前半でしたからねぇ。楽しかったですよ。
その頃カジュアルレストランってのが流行りました。
ちょっとオシャレなバーがあり、食事はパスタが中心の変哲もないメニューなんですが・・・
今も残っているお店もあるんでしょうが、その頃の熱気？は無いでしょうね。
みんなアーリーアメリカン調で、あの頃オシャレだったんですよ。女の子つれてデートのデートスポットでした。
特にレッドロブスター！
今はなんてことないファミレスですが、１号店が六本木（だったと思います）2号店が江ノ島にできたんですよ。
初めてのシーフードレストラン！オシャレ（笑）して行きましたよ！（完全に死語ですよ）
1人1万円近くかかりましたねぇ。その頃の私にとって、そりゃもう大金でしたね。
そんな青春を過ごした神奈川には熱い思いがあるんですね。
その神奈川の名産？豚の味噌漬けをベースにロースを味噌焼きにしました。
味噌・みりん・酒・砂糖そして大量の刻みねぎを入れたタレに豚ロースを1時間ばかり漬けます。
アルミホイルに肉を敷き、チーズと味噌だれを盛りオーブントースターに入れ15分ばかり焼き上げます。
神奈川名物の高座豚には及びませんが、味噌の風味とチーズのまろやかさでご飯の進む一品です。
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