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素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。でも味には自信あり！男の料理！明日誰かに話したくなる与太話と幸福のレシピ
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2006/11/13
テーマ： 今夜のばんごはん(52801)
カテゴリ： 男の挽肉料理
春キャベツと違い扁平で巻きが強く、生で食べるにはちょっと堅いんですが煮込むと甘みが出て美味しいんですね。
キャベツは元々「ケール（青汁）」が原種なので健康に悪いわけ有りません。
青汁は悪役商会のリーダー八名信夫さんが「う～ん、不味い！もう一杯！」で有名ですがキャベツはケールと異なり煮ても焼いても生でもいけます。
「ホルモン焼屋」さんに行くと七輪の横に必ず生キャベツが出てきて（これが食べ放題）ホルモンの合間にキャベツを食べるとサッパリして美味しいですよね（全国的なのかは知りませんが・・・）
これは何たってビタミンU！食べる胃腸薬なんですよ。
胃酸の分泌を抑え、肝臓中の有害な脂肪を 減少させる効果が有るらしいんですね。トンカツやホルモン、焼き肉にキャベツは医学的にもベストマッチなんですね。
ビタミンUの別名をご存じですが？
みんなが知っている「キャベジン」っていうんですよ。（もちろん薬の名前はこのビタミンUから取ったんです）
いつものハンバーグの種にチーズを仕込んでベーコンで巻きます。（本当は巻く葉に小麦粉振ったり、楊子で留めたりしますが省略。）それを茹でたキャベツの葉で包んでトマトソースで煮込み、仕上げに生クリームとパセリを加えてみました。
結構簡単な割に見た目は豪華なんですよ。
この料理の詳しいレシピは 男の肉料理（挽肉） にあります。 毎日1メニューUPを目標にHP更新中！！！！！！
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