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テーマ： 今夜のばんごはん(52803)
カテゴリ： 男のオイルパスタ
「おせちに飽きたらカレー」
三が日おせちが続くとさすがに飽きますよね。
まさに、カレーが食べたくなるんですよ。
日本人とカレーの出会いは、江戸時代の幕府の遣欧使節が船内でカレーを食べるインド人を見たのが最初といわれています。
日誌には「芋のようにどろどろの物をご飯の上にかけ、手で掻き回して手づかみで食べた」と書かれていたそうです。
なんか汚いものを見るような書き方ですねぇ。
日本人にとって初めての食べ物・食べ方でインパクトがあったんでしょう。
カレーが日本に入ってきたのは明治時代。
そのころの『西洋料理指南』という料理の本に、カレーの作り方が書いてあるんですが。レシピはカエルや長ネギを使うように書いあるんだそうです。
どうなんでしょうか？今のカレーとはずいぶん異なるようです。
でも、一般の人にカレーが広まったのは軍隊での経験でした。
カレーは軍用食品として最適だったので、陸海軍ともにカレーが提供されていたそうです。
海軍でのカレーを食べる習慣は、現在の海上自衛隊にも引き継がれており、毎週金曜日が「カレーの日」としてカレーが提供されているんだそうですよ。
軍隊で、カレーの味と作り方を覚えた兵隊さん達が、全国の家庭にカレーを広めたんですね。
それにしても、私も含めカレー好きですよね。
たまに無性に食べたくなります。そんなカレーを使った「ドライカレーパスタ」
野菜をみじん切りににして、オリーブオイルで生姜・にんにく・挽肉とともにカレー粉を入れて炒めます。
ダイスカットトマトの缶詰を入れて、ウスターソース・塩・砂糖・コンソメで味付けし、煮つめできあがり。
これをバターとバジルで和えたパスタにミートソースのようにかけてできあがり。
HPのメニューが365種を超えました。1年分ですねぇ。目標1,000メニュー！！頑張ります。
詳しいレシピや初心者のための料理の基本などHPに満載
今日の料理は 男のオイルパスタ にあります。 毎日1メニューUPを目標にHP更新中！！！！！！
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