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素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。でも味には自信あり！男の料理！明日誰かに話したくなる与太話と幸福のレシピ
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2007/07/18
テーマ： 食べ物あれこれ(52147)
カテゴリ： 男の単品完結料理（丼・リゾットなど）
世間は夏休み。もう子供達はワクワクしている時分でしょう。皆様は、今年の夏の旅行はどこへ行くんでしょうねぇ？ウチは8月に上越グリーンプラザホテルを予約しました。娘は思いっきりプールで遊びたいんだそうです。
旅行といえば
小さい頃友人の家に遊びに行くと、必ず壁に貼ってあったのが“ペナント”。
といっても若い人は“ペナント”自体を知らないかぁ・・・
ペナントは、山の名前や観光地・地名などのイラストと地名をプリントしてある細長い三角旗です。壁や天井に張って旅行自慢をし合ったものです
ペナントは
明治時代に入ってきた、船舶の信号やスポーツの優勝旗に使われていた三角旗なんですね。観光みやげとしては戦後。昭和50年代に観光ペナントは戦後の観光ブームを背景に全国へ広がり観光に行くとダレもが必ず（？）買っていく定番の土産になったんですよ。そういえば布地のほか写真印刷、黄色の縁飾りがあったり、種類も豊富だったなぁ・・・
その他は
北海道といえば
この夏は梅雨のない爽やかな北海道に・・・と考えている方！土産は定番お菓子の“白い恋人”も良いけどやっぱり“木彫り熊”ですよ～！
昭和の時代、木彫り熊もどこの家に行ってもサイドボード（これも死語か？茶の間にお酒やグラスを飾る家具のこと）に飾ってありましたねぇ。北海道といえばこの木彫り熊に“まりも”が定番土産なんですよ！
本当の話
2006年に、あるサイトで“木彫り熊”調査を行ったんだそうです（なぜこんな調査？世の中不思議な調査をする方がいるものです）これによると、北海道以外に住んでいて“木彫りの熊”が家にあると答えた方は48．6％にものぼるんだそうです。なんと約2軒に1軒に熊があるんですよ。これが2006年ですから昭和の時代は、ほとんどの家にあったというのも嘘じゃないんですよ。
元祖の熊は
20世紀初頭、旭川に熊打ち名人の松井梅太郎さんという方がいたそうです。この方がアイヌ彫刻の伝統を生かしたアイヌ木彫り熊の祖といわれているそうです。
“鮭を咥えたお馴染みの木彫り熊”もこの方が考えたそうな・・・（なぜか木彫り熊は鮭を咥えて左を見ています・・・なぜだ？）
そんな熊の好物
鮭を使った料理です。きょうはスーパーでスモークサーモンがお安く売っていたので、ちょいと贅沢にタップリ使ってリゾットにしました。火を通すとせっかくのスモークフレーバーが逃げちゃうので生のままトッピング。まったりと、とても美味しいリゾットになりました。
＜作り方＞
フライパンにオリーブオイル・洗っていないお米を入れ全体に透き通るまで炒める。
分けていたコンソメをまず1/2リゾットに加える。その後水分が少なくなってきたら、コンソメを少しずついれながら、時々軽く混ぜ２０分たく。このとき混ぜすぎると米が割れおかゆみたいのなるので注意。
お米がある程度芯がありながらも柔らかくなったら、分けていた具を入れ手早く混ぜ皿に盛りスモークサーモン・パセリ・ケイパーなど散らしてできあがり。
詳しいレシピ分量、初心者のための料理の基本などHPに満載
今日の料理は 単品完結メニュー（リゾット）にあります。 毎日1メニューUPを目標にHP更新中！！！！！！
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