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素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。でも味には自信あり！男の料理！明日誰かに話したくなる与太話と幸福のレシピ
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2007/11/10
テーマ： 食べ物あれこれ(49932)
カテゴリ： 男のトマトパスタ
最近バイクに乗るときは、SDミュージックプレーヤーで音楽なんか聴いています。まぁ娘のお下がりですから、今流行りのiPodでもネットワークウォークマンでもありません。ただの安物のミュージックプレーヤーです。
初代ウォークマンを知るものには
覚えている方もいらっしゃると思いますが、1980年頃初代ウォークマン（カセットプレーヤー）が出たときは「カセットプレーヤーを持ち出して外で聞けるなんて・・・」みんな驚いたものです。猿が湖畔で物思いにふけりながら音楽を聴いているCMもインパクトがありました。
でもね
当時画期的だったサイズも、今にして思えば弁当箱を2周り小さくしたくらいの大きさ。何よりもカセットですから最大でも120分しか再生できませんでした。まぁ当時電池で1時間くらいしか持たなかったので、それでよかったんでしょうねぇ
今の子は
カセットなんて見たこと無いから、カセットのA面・B面の説明しても解らないんですよね。ついでにレコードもSP、LPの話を娘にしても「ちんぷんかんぷん？？？」みたいです。昭和は遠くなりました・・・
小さくても一人前
そんな一杯聞けないよ。。。小さくても一人前なんですね。それにしても初歩的なことなんですが、メモリーカードって何であんなに小さいのに大きなサイズが記憶できるんでしょう？永遠の謎です。
小さくても一人前は
ホタテ貝は豊穣の象徴としてヨーロッパではヴィーナスとともに描かれてます（ボッティチェッリ『ヴィーナスの誕生』は有名ね）
実は、日本人がホタテ貝の養殖をはじめて成功させたそうです。とはいえ養殖といっても餌を与える訳じゃなく「垂下式養殖」といって外敵に襲われないように保護するだけの物なので、天然物・養殖物との区別は曖昧なんだそうです。成熟したホタテも旨いのですが、今日はパスタに使いやすいベビーホタテを使いました。
値段も安いしね、“小さくてもホタテ”味は一人前です。
一般的には
ホタテは3年から4年養殖をして出荷すると、身も大振りなホタテになるのですが、1年くらいで出荷する物を“ベビーホタテ”と呼ぶようです。サイズは小さくてもホタテ貝。コレステロールを下げるタウリンや抗ガン物質のグリコーゲンを豊富に含む低カロリーな食材であることはかわりありません。このグリコーゲンがホタテ特有の甘さの由来なんですよねぇ。
今日は
サッパリで濃厚？トマトクリーム仕立てです。ホタテの甘い貝柱とトマトクリームソースがペンネに良く絡み旨いんですよね。旨いぜ、ベビー！
＜作り方＞
玉ねぎ・セロリ（お好みで省略可）はみじん切り。ベビーホタテは紐を取り1/2にカットしておく。
規定時間の1分前にペンネを取りだしソースに入れカルクに詰めるように煮込む。
お皿に盛りつけたら、バジルなど飾りできあがり。
今日の料理の詳しい分量や作り方は
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