コレって・・・恋？の巻＊つくねバーグのみぞれ餡かけ＊

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テーマ：今夜のばんごはん(52441)

カテゴリ：男の鶏肉料理・卵料理

本日朝から
　　好きな人に突然、話しかけられた時のように・・・

「胸キュン」なのでございます。

こ・こ・これは・・・
恋？！
恋をすると心臓がドキドキして胸が締め付けられるようなことありますよね。
この“胸キュン現象”がオヤジな私をいま襲っているのでございます。
男の私は「胸キュン刑事」のような胸キュンではないのが残念といえば残念・・・

犯人に触ると「乳首が●つ」という恐ろしい能力を秘めた女刑事マンガでございました。

しかし、この「胸キュン」いつから「胸キュン」といわれていたのでございましょう？

君に胸キュン
言わずと知れた、テクノ・ポップの神=YMOことイエロー・マジック・オーケストラでございますねぇ。
当時はYMOがカネボウのCM曲となった、この「君に、胸キュン。」

最近
Capsuleやらパフュームなど、テクノポップが再注目されておりますが・・・
平成の皆様！YMOが元祖なのでございますよ～～～！
あの時代TVでも街角でも「ライディーン」が流れていたものでございます。

YMO - ライディーン
さらに彼らは「音楽」だけでなく、「ファッション」や「映像」、「美術」「広告」「お笑い」まで、幅広いジャンルに“増殖”し、YMO文化なんて言われていたものでございます。

まして
いまだに床屋さんで「“もみあげ”どうしますか？」
などと“もみあげ”のないテクノカットを暗に奨められる文化を残しているのでございます。これぞYMOの“増殖”そのものでございます。

そうかぁ・・・
先日床屋さんに行ったとき調子に乗って「もみあげ切っちゃってくださ～い」
なんて言ったモノだから。。。。風邪ひいちゃったの？

頭もチョイと痛いし、節々も痛い。まして熱っぽいし・・・・
「胸キュン」は “恋の病” ではなく本当の “病” だったのね！
正月の暴飲暴食、その後の不摂生。

今日は七草。
皆様もよくご存じ、本日“人日の節句”の朝に、7種の野菜が入った粥を食べる風習のことでございますねぇ。
しかし肉食オヤジの私は、こんな胸焼け「胸キュン」な時でも
「病人じゃないんだから“粥”なんて喰えるか！」 (立派な病人なのにねぇ）
だから今日は“つくねバーグのみぞれ餡かけ”

今日のつくねバーグに入れる「豆腐」とみぞれの「大根」は、昔から「養生三宝」と言われる食材なのですねぇ（白菜，大根，豆腐）
特に大根はビタミンＣやジアスターゼ（でんぷん消化酵素）を多く含み，たんぱく
質分解酵素，脂肪消化酵素も含んでいるとも言われ，肉や魚などと食べると消化を助ける働きがあるそうですよ。
だから七草にも“すずしろ”として入っているのねぇ

つくねバーグを
ガッツリ喰って早く寝よう！

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＜幸福のレシピ＞
（２人前）
鶏挽肉 250ｇ
豆腐 100ｇ
※塩コショウ適量
※コンソメ小さじ1
※生姜 1片（すり下ろし）
※卵 1個
※麩 1/2カップ分（すり下ろし）

●大根おろし１５０ｇ
●水５０ｃｃ
●めんつゆ大さじ2
●みりん大さじ1
●酢大さじ1/2
●ハチミツ小さじ1
水溶き片栗粉小さじ1（小さじ1の片栗粉を同量の水で溶く）
浅葱タップリ

大根をおろして●の調味料とよく混ぜ合わせておく。

ボウルに鶏ひき肉、豆腐、※の調味料を加えて、粘りが出るまでよく捏ね混ぜておく。
フライパンにサラダ油を敷き熱し、小判型に形を整えたハンバーグを並べ入れて中火で両面をこんがり焼いていく。両面焼き色がついたら酒（大さじ2）を入れふたをし弱火で5分ほど蒸し焼きにする。焼き上がったら●を加え少々に込む。煮込んだら水溶き片栗粉を入れかき混ぜながら加熱。

とろみが出たらハンバーグを皿に盛り、上からソースをタップリかける。
浅葱をたっぷりかけ出来上がり。