2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2003年09月の記事
全30件 (30件中 1-30件目)
1
-
うなぎ
うな玉丼はんぺんとわかめの味噌汁 パパが飲み会なので、丼物でお手軽に。子供たちとだけでうな丼はもったいない。そこで、たれにお湯を少々たした煮汁にうなぎを小さく切って入れ、３㎝ぐらいに切ったほうれん草も加えて、火を通します。あとは卵でとじて出来上がり。うな丼が食べたかった長男も、卵丼が食べたかった長女も、とりあえず満足。
2003.09.30
コメント(0)
-
大根
栗ご飯大根とさつま揚げの煮物 子供って、どうしてあんなに、さつま揚げが好きなんでしょうね～。何と煮ても、よく食べてくれます。それにしても、大根って、「したゆで」しますか？ 私も以前は、お米のとぎ汁でゆでてから…なんてやってたんですけど、どこかで、「いまの大根は、品種も改良されているから、したゆでは必要ない」なんて話を耳にしたんですけど。それ以来…していない…。
2003.09.29
コメント(0)
-
鶏
から揚げのレモンソーススパゲティサラダ 普通より下味を薄めにしてから揚げを作って、お皿に盛ります。玉ねぎと人参を千切りにしてコンソメスープに入れ、柔らかくなったら、砂糖と塩とケチャプ、そしてレモンを加えて味付けしたのを、上からかけます。これだと、ソースがかかっているので、胸肉でもおいしく食べられて、経済的！
2003.09.28
コメント(0)
-
簡単お弁当
ピーマンの肉詰め大学芋 今日は特別に、お弁当のおかず。イ○イのミートボールを、袋の上からぐちゃぐちゃにつぶして、半分に切った極小ピーマンにつめて、レンジでチン。超簡単の肉詰めの出来上がり♪ あと、この間冷凍食品売り場で見つけた大学芋。自然解凍ＯＫということで、お弁当の隅に凍ったまま入れて、簡易保冷剤?！(^^ゞ
2003.09.27
コメント(0)
-
鮭
鮭のチーズ焼きコーンクリームシチュー 鮭は普通にムニエルにしたあと、とろけるチーズをのせて蓋をして、とけてくるまで蒸し焼きにします。あとは、飾りにパセリでもパラパラ。レタスとトマトでも添えて。
2003.09.26
コメント(0)
-
鶏肉
チキンライス？ツナサラダ チキンライスを作って仕上げをしていたところ、ケチャップがなくなって、買い置きは・・・ない！っとなり…。レトルトのミートソースがあったので、半分以上それで味付け。でも、ソースを多めに入れてみたら、それなりに好評。でも、「チキンライス？」って感じ…。
2003.09.25
コメント(0)
-
豚肉
豚肉のごま酢なすとみょうがの味噌汁 適当な野菜を、ゆでたりしてしんなりさせて、その上に同じくゆでた豚肉をおく。おくらを小口切りにして上に散らし、仕上げに「ごま酢」（砂糖２、お酢５、醤油３、ゴマ２、の割合です）。これがまた、おいしくて、結構酢の味が強いんだけど、子供たちも喜んで食べてくれます。
2003.09.24
コメント(0)
-
コンビーフ
コンビーフとグリーンアスパラの炒め物わかめとはんぺんの味噌汁 以前は、生協の「豚こま肉のバラ凍結」というのを冷凍庫に常備して使っていましたが、最近注文していないので、ちょっとした炒め物には、コンビーフがよく登場します。味付けも、ほとんど追加しなくても、結構いけてしまうので、好きです☆
2003.09.23
コメント(0)
-
豚挽き肉
シュウマイ青梗菜のスープ 青梗菜を鶏がらスープでゆでて、牛乳をたらし、小さく切ったハムも加えます。塩コショウで味を調えたら、水溶き片栗粉で、少しとろみをつけて。青梗菜の料理の中でも、これがいちばん、食べやすいように思います。
2003.09.22
コメント(0)
-
いか
いかのジンジャーソースさつま揚げと根菜の炊き合わせ いかは、私が作るのも、みんなが食べるのも苦手。ですので、これは数少ない、好評のいか料理。おろし生姜と、ケチャップ、ソース、醤油で味付け。
2003.09.21
コメント(0)
-
鮭
鮭のピリマヨ焼き野菜スープ 鮭を、アルミホイルにのせて、マヨネーズをぬって、わさびふりかけを上からパラパラ。あとは焦げないようにしっかりホイルで包んで、オーブントースターへ。１５分ぐらい焼くんだけど、最後の５分ぐらいは、ホイルの上を少しあけると、焦げ目もついておいしいの。
2003.09.20
コメント(2)
-
鶏
チキンカレーバナナのヨーグルト 明日は長男の運動会。お弁当の前日は、だいたいカレーって決まってます。翌朝、支度は楽だし、みんな大好きなので、朝からもりもり食べていってくれます。ウチのカレーは、とっても甘口。それでも、長女は辛いのが苦手なので、ヨーグルトを添えて。
2003.09.19
コメント(0)
-
えぼだい
えぼだいいなりずし 再び手抜きメニュー。五目ちらしのもとをご飯に混ぜ、子供たちに聞こえるように「さあ、おいなりさんでも作ろうかな」と言えば、あとはすっとんできた子供たちが、おもしろがって作ってくれます♪ う～ん、いけない母かも…。
2003.09.18
コメント(0)
-
ひき肉
ロールキャベツポテトサラダ 今日からパパが出張なので、しばらく手抜きメニュー。（いつもかも？）ロールキャベツも、すでに巻いてあるものを買って、トマト味で煮込んでみました。子供たちが喜ぶパン食に。
2003.09.17
コメント(0)
-
牛
焼肉なめこの味噌汁 焼肉は野菜をたっぷりと。なめこの味噌汁って、「豆腐となめこの味噌汁」以外に、何があうんだろうな～。なめこだけじゃ、淋しいし…。豆腐を買ってなかった時には、いつも悩んでしまう。ちなみに今日は、「なめことおふの味噌汁」にしてみました。
2003.09.16
コメント(0)
-
さんま
秋刀魚の南蛮漬け保育園のサラダ お迎えに行くと、「これおいしいから、たくさんおかわりするの」と長女。そういえば長男も同じこと言ってたな…で、我が家のメニューに。きゃべつときゅうりを千切りして、缶詰のパイナップルも細かく切って混ぜるだけ。一応ハムやコーンなんかも、たしてます。あとは、マヨネーズとケチャップを混ぜた、オーロラソースをかけます。
2003.09.15
コメント(0)
-
豚
肉たれ丼田舎汁 今日は予定では魚の日だったけど、午後まで炎天下で遊んで疲れたので、丼ものでごまかしちゃう。豚肉と玉ねぎとピーマンを、甘辛の味付けで煮て、とろみをつけてご飯にのせるだけ。
2003.09.14
コメント(0)
-
豚
豚のしょうが焼きみょうがのサラダ みょうがのサラダは、子供たちには不評です！でも、大人は好きなんだな～。細く切ったきゅうりと、同じく細く切ったみょうがをあわせて、マヨネーズと醤油であえます。でも、これはあまりたくさんは食べないから、おかずの組み合わせが、難しいのよね…。
2003.09.13
コメント(0)
-
むきかれい
むきかれいのミートソース添えカニカマサラダ むきかれいを焼いてさらに盛り付けたあと、玉ねぎとナスとピーマンを炒めて、ミートソースで味付けしたものを、上からかけます。こんな風に、肉でも魚でも、あとからソース状のものをかけると、ちょっとかっこよく見えるでしょ？
2003.09.12
コメント(0)
-
豚肉
豚肉の紅茶煮かぼちゃのサラダ 長女の遠足についていったので、超お疲れモード。豚肉のブロックに糸をかけといたので、そのままなべに放り込む。砂糖大さじ６、醤油大さじ３、紅茶のティーパックを２つ、あとは肉がかぶるぐらいの水を入れて、火にかける。煮立ったらあくを取り、保温なべにセット。（ウチのは、布の安物だよ～）それから、荷物を片付けて、子供たちとシャワーを浴びて、さっぱりしたところで、ちょっと煮詰めて出来上がり☆（上から煮詰めたたれをかけるから、肉の下に、ゆでた野菜をいっぱい敷くと、それもおいしく食べれるよ♪）
2003.09.11
コメント(0)
-
たら
たらのホイル焼きポテトサラダ たらの上に、野菜の千切りをいろいろ置いて、醤油とバターと少しばかりのレモンの絞り汁をかけ、ホイルで包んでオーブントースターで15分ぐらい焼きます。食後の洗い物が少なくて、うれしい！
2003.09.10
コメント(2)
-
合いびき肉
ハンバーグ野菜スープ 長女が乳歯を２本も抜いてきたので、刺激物控えめメニューに。でも、やっぱり食べることを痛がって、パンと野菜スープぐらいしか食べなかった。
2003.09.09
コメント(0)
-
豚ひき肉
餃子中華サラダ（本日は、わかめ、きゅうり、カニカマ、もやし、トマト） ドレッシングは、あまり買いません。おすすめ、中華ドレッシング（基本形） ・・・砂糖１、しょうゆ２、酢２、ごま油1/2あとは、材料にあわせて甘さを控えたり、粒のゴマをたしたり。
2003.09.08
コメント(0)
-
さんま
さんまの塩焼きゆで野菜のおかかマヨあえ きゃべつやにんじんなど、手ごろな野菜をゆでて、おひたしみたいに、おかかとお醤油で味付けしたあと、ちょっとマヨネーズを加えると、これもまた美味☆ ついでにちくわなんか入れたり、ゴマも加えたりすると、それもまた☆
2003.09.07
コメント(0)
-
なす
豚肉となすとピーマンの味噌いため大根サラダ この味噌いためは、とんでもなくみんな食べる。料理の本で見かける分量の、倍ぐらいのナスを入れないと、なかなか私の口にまで入ってこない…。
2003.09.06
コメント(0)
-
ししゃも
ししゃものフライクリームシチュー 今日は仕事の納品日で、データの送信と同時に、それからバタバタと家のことをやりだした。そこで手抜きの定番、クリームシチュー。材料は、冷蔵庫の整理…でも、みんな好き☆
2003.09.05
コメント(0)
-
鶏肉
酢鶏中華スープ 角切りの豚肉を油で揚げて下処理すると、子供たちに喜ばれないため、鶏肉をゆでて野菜と炒めます。（もちろん、ゆで汁はスープに使います。）でもね～、その方が楽なんだけど、大人にはやっぱり不評…。
2003.09.04
コメント(0)
-
鮭
さつまいもご飯鮭のぴりマヨ焼き 三色おひたし添え ほうれん草のおひたしは、ウチでは、にんじんともやしとほうれん草で、三色ミックス。その方が、噛み切れない～となりにくいようで、小さい子でも食べやすいみたい。
2003.09.03
コメント(0)
-
豚肉
スタミナ焼き 野菜たっぷり♪かぼちゃの甘煮 玉ねぎ、にんじん、ピーマンを細切りにして、もやしも一緒に炒めて皿に盛り、その上に、焼肉のたれで味付けして焼いた豚肉を広げてのせると、簡単でボリュームたっぷり！ かぼちゃがおいしかった☆
2003.09.02
コメント(0)
-
なす
なすとトマトのチーズ焼きマカロニサラダせっかく最初だから、画像つき★
2003.09.01
コメント(0)
全30件 (30件中 1-30件目)
1
