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2005.07.01

　　　　　　　　　　　　大きさの目安はだいたい人差し指くらいの長さ。
　　　　プチデザートですが、ビターなコーヒーとコーヒーリキュールを使った
　　　　　　　　　　　　ちょっと苦めなコーヒーゼリー。

　　　　　　　　　画像で見る限りでは、黒ビールのような２層ゼリーですが
　実は、同じ材料。

　　　　　　　　ゼラチンを溶かしたコーヒー液を半分グラスに注いで
　　　　　　　残りを氷水に当てながら、泡立ててさらに注いで冷やすだけ。

　　　　　　　　スプーンですくうとシュワシュワプルプルします＾＾

　　　しっかり泡立てて、泡をしっかり残せばこの食感が出来ると思いました。

　　　　今回は、小川聖子さんの『ダイエット＆ヘルシーなお菓子』からの
　　　　　　レシピをつかわさせていただきました。