2011年03月の記事
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簡単美味しい♪
本日の晩ごはんですが…簡単に作る事で 品数を充実させてみました。鮪のカルパッチョ・ マーボー豆腐・ 牛肉入りきんぴらごぼう・わかめスープ・枝豆入り五穀ごはん です。マーボー豆腐はお馴染みの「クック・ドゥ」を使いましたが、ひき肉ではなく豚スライス肉を細かく刻んで入れる事で肉感アップです。わかめスープも「ヒガシマルうどんスープ」を使っていますが、新玉ねぎを入れて炊く事で インスタントっぽさが消えます。鮪のカルパッチョは お馴染みのピエトロドレッシングにしょうゆとわさびを適量混ぜて かけました。この季節の新玉ねぎは辛みが抜けるのも早く、調理しやすい上に美味しいです。あと、庭の蔓桔梗やルッコラーの花を添えて春らしくしました（菜の花でもかわいいかも）毎日の事なので、お料理も面倒でしょうがない時もありますが、少しでも楽しく作れるよう 工夫したいものです。
2011.03.31
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苺クリームの紅茶
ケーキ作りに使った苺クリームが余ってしまい、早く使わねば…と、紅茶に入れてみました。さらに残っていた苺ソースをスプーンでかけたところ、偶然にもハートの形に！(゜o゜)「こりゃ可愛いわあ～」と デジカメでぱちりあと、こんなのも作ってみました。日向夏のマーマレードです。苦みが少なく 香りは柚子に似ています。甘さが控えられるのが手作りの良いところです。 明日の朝食が楽しみです（＾－＾）
2011.03.30
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結婚記念日のケーキ
本日結婚20周年というコトで、お祝いケーキ作りました加藤千恵先生の本を参考にしながら作ったオリジナルです。うす焼スポンジ生地を長方形にカットして 甘酸っぱい苺クリームを巻き込みながら形を作り、バタークリームとお花でデコレーションしました。バタークリームのデコレーションは初めてですが、難しいですね！ホイップしたバターにメレンゲを分離しないように混ぜ込むのもひと苦労で、出来上がったクリームを生地に塗るのもなかなか綺麗に伸びないし…(-_-;) 結果的に何とか形になりましたが、チョット独学お菓子作りの限界を感じました…（習いに行ったのは結婚してから2回だけ） アングルを変えた写真。アラザンは食感が好きではないので普段は使いませんが、今回は華やかにしたかったので少しだけ…。今日は主人の帰りが遅いので、食べるのは明日のお楽しみです（*^_^*） 追記：切り分けて 家族で頂きました。中はピンクの苺クリームです。美味しかったけれど、スライスした苺を入れた方が濃厚なバタークリームとのバランスが取れたかも…。完璧な仕上げは難しいお菓子作りですが、これからも精進です（＾－＾）
2011.03.28
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今日は宴～♪
昨日スーパーで生いかなごを買いました。1kg 780円で、今年はかなりお安いです(^^♪ まずは、昨日のうちに定番のくぎ煮を作りました。そして、本日の夕食はかに飯 ・いかなごの梅肉入りかき揚げ・ いかなごのおろしポン酢日向夏風味・ くぎ煮・ じゃが餅のお雑煮・ 厚揚げのあんかけ・ お刺身 です。お刺身は姑サマが持ってきてくれました。 何だか普段より豪華になり、娘から「何の宴？？」と訊かれましたが… 気がつけば、こうなってました。 かに飯は激安ワタリガニ缶&かにかまぼこで作ったし（超簡単） 厚揚げは昨日の煮物を作り変えただけで、お雑煮のじゃが餅は昨日の残り物だし…。でもなんとな～く外食気分で美味しく頂きました。考えたら、明日はぺんぎんさんの結婚20周年でした！明日はな～んにも予定してないので、今日はお祝いってコトにしておきましょう（＾－＾）20年…本当にあっという間です。クマダーリン様へ； これからもよろしくお願いします～
2011.03.27
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春チュニック
今月初めに仕上げた作品がそのままになっておりました。接結ニットで作ったチュニックです。ツリー柄のニット生地に ナチュラルな花柄スケアを合わせました。共布のコサージュと 取り外し出来るホルターネックも作り、 春らしさアップです。残りの生地でシュシュも作りました。接結ニットの特質を生かして 切りっぱなしの仕上げにしました。（切った部分がくるっと丸くなります）チュニックの袖 裾も同様です。ニット生地は着用感が良いので、これからの季節に どんどん活用したいです。
2011.03.24
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フィナンシェ作りました
久々にお菓子作りをしました。今回は お料理の関係で卵白が沢山余ったのでフィナンシェを作りました。 ただ、型はフィナンシェ型がないので タルト型を使いましたが…。 焼き立ては焦げ目がカリカリして美味しかったです(^^♪こちらのお菓子の本を見て作りました。「ラデュレ お菓子の本」 100種類もお菓子が載っていて 何だか辞典のようです。本の中身を紹介。作ったフィナンシェと全然違います(^_^;)ラデュレといえばマカロンですね♪フレジェ（苺のケーキ）こんな仕上がりが出来るようになりたいなあ…。 少しづつ、地道にお菓子作りを再開したいと思います。
2011.03.23
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三日月ペンギン
ぺんぎんさんの額の三日月が治る頃には 被災地の状況も だんだん好転しているといいなあ…と思っています。「被災された方々に 何かをしたい」 という想いが沢山集まれば大きな力になりますよね。皆で協力してがんばりましょう！
2011.03.18
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北海道のお土産
昨日夕方、姪っ子が北海道のお土産を持ってきてくれました長女&次女へのお土産は 鹿の角で出来たチョーカー。そして ミコアイザという水鳥のぬいぐるみです 所定位置は「おもち」の上になりました(゜o゜) 私の分はふくろうの置物。スワロフスキー製ですっごく綺麗です家族全員の分は六花亭のアソート缶です わ～いわ～い！ 普段なかなか手に入らないお菓子です(*^。^*) バターサンドは言うまでもなく、カプチーノ風味のパイサンドもすっごく美味で、あと「雪やこんこ」というホワイトチョコサンドも 薄いのに濃厚で どれも満足の味でした。あっという間になくなりそうです(^_^;)上の写真にも写ってますが、缶のデザインがまた良いです。六花亭のお花のパッケージや包み紙は 確か北海道の画家さんが描いた物ですね… 缶は即ぺんぎんさんの物となりました(*^^)v 長女と同い年の 姪っ子のお土産やプレゼントは いつもすごくセンスが良くて可愛いので、今回紹介させて頂きました。KAORIちゃんありがとう～！また遊びに来てね～ヽ(^o^)丿 追記： 次女作 （●＾o＾●）
2011.03.06
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娘達に作った物
先月より 約束していた長女のウールワンピースが完成しました(*^^)v長女はシンプル好みなので こんな感じです。あ、これはアイロンかけなあかんね(^^ゞそして、これは 次女のために作ったクッション…『おもち』です！（●＾o＾●）次女が描くキャラクターを「製品化？」という試みです。次女の描く絵はどれもポニャ～ンとしていて 可愛いのです。そして、これは 家族皆が気に入りました！ 特に主人が… こんなのが実際にファンシーショップにあれば楽しいなあ～。所定位置は当然 次女の部屋になりましたが…時々貸してね！(^_^;)
2011.03.04
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- 運気をアップするには？
- 日本国全体を運気アップいたします。
- (2026-08-02 23:57:44)
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- 手芸・ハンドメイド好きなヒト、大集…
- 22cmドール帯作製中
- (2026-08-02 22:50:13)
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- 仕事しごとシゴト
- そろそろ夏季休暇の足音が聞こえてき…
- (2026-08-03 22:18:30)
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