2011年10月の記事
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スイーツ日和(^^♪
先日、久々に主人がお勤めしているお店 ラ・ルゥに行ってきました。秋のスイーツフェアの「セミフレッドクレープ」をど～しても食べてみたかったのです。「いっただきま～～す♪」とナイフでつついてから 写真を撮る事を思いだし、(^_^;)写メでパチリ。クレープの中身はソフトクリーム ブラウニー 栗が入り、飾りの栗も3個で お得感ありの900円です。 「クレープのバリエは本当に幅広いな～」と思える一品です。一皿でお腹いっぱいになり、 これにフレーバーティーでお昼は充分でした。 次回は何食べよう？(#^.^#)主人の店を出て、ＪＲ芦屋駅から 今度はＪＲ伊丹のイオンモールに行き、2Ｆのお気に入りの雑貨ショプ「Ａｎｇｅ」でこんなの買ってみました。前から欲しかったケーキ型 マルグリット型です。翌日、早速 お試しで焼いてみる事に…。おおっ！！ 可愛い～～ シンプルなバタースポンジ生地で焼きましたが、粉糖を振る事で お洒落な仕上がりにさらに今日 作ったのは レモンポピーシードケーキです～＼(~o~)／スターバックスでもおなじみのアメリカンケーキですが、 新しく買った「バターケーキパーフェクトブック」という本を参考に焼いてみました。ふわふわかつボリュームもあり、ほどよい酸味とポピーシードのプチプチ食感で美味しかったです。 花びら2枚でカットすると、ハート型になるのも このケーキの良いところです♪今回は材料のブルーポピーシードがなく、普通のポピーシードを使いましたが、次回はブルーポピーシードを注文して作ろうと思います。主人のお店から始まり、秋のスイーツバージョンはひたすら展開しております…
2011.10.30
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秋クッキー♪
久々にクッキーを焼いてみました。くるみを乗せた絞りクッキーと 木の葉2種で秋らしくしました(*^_^*) 藤野真紀子先生の「お魚サブレ」をアレンジして作ってます。バターがすごく多いこの生地は 暑い時期はだれてしまい、型抜きは無理で、これからの季節向きなのです。バター＆アーモンドプードルが大量に入る分、とてもリッチな味です。でも粉砂糖を使っているせいか、口当たりは軽く、ついつい後を引きます娘達が大好物のこのクッキー、次回はクリスマスバージョンで登場させようかな…？、いや、娘共～たまには作ってくれ～～(@^^)/~~~
2011.10.25
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今日の晩ごはん
久々に まじめなお料理アップです。・厚揚げの肉詰め ・いわしの白ワインマリネ ・長芋の梅和え ・お吸い物 です。 厚揚げの肉詰めは 友人から教わりました。 絹厚揚げ＆鶏ひき肉の相性がぴったりで ボリュームがあります(^^♪時々作るマリネはいわしが安い時に。わかさぎと違って骨を外すので 作ってすぐに食べられます。 外した骨は小麦粉をまぶして揚げれば立派な一品になりますよ～♪あれこれ作った後は 洗い物もすごい量です（要領悪いんか？？）そして今日は早帰りの主人が手伝ってくれました。（飲食業なので、私より要領が良い！！）感謝ですう～～＼(~o~)／
2011.10.22
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100均造花
こちらは 100均ダイソーでたまたま見つけた造花。ふだん100均の造花は買わないのですが、これは色合いもラメも 上品だったので、3種類買ってみる事に…。アレンジして窓辺に飾ってみました。おお、なかなかゴージャスだ～～＼(~o~)／ ちなみにリース台も100均。クリスマスには100均飾りだらけになるかも…？！ そして、お料理 お菓子作りも 色々やってますが、写真を撮り忘れっぱなしで…。とりあえず、久々に作ったクリスピーチキン(#^.^#) カレー味にしてみたところ 美味しかった～(^^♪ 次回はもう少しバージョンアップでがんばります
2011.10.20
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椅子の補修
8年間使ってきた 娘達の勉強机のイスが いつの間にか こんな事に…！！うおお～～ なんじゃこりゃ(＠_＠;) 仲良く同じとこ破れてるし…。「新しいイス買う予算無い」と主人に言われ(;O;) やむなく補修する事に…。 中のクッション材ごと破れて 木の部分がむき出しだったので、厚めのキルト芯を大きさに合わせて被せました。そこに、買ってきた帆布のはぎれを縫い合わせ…。 ゴムゴムっとすれば、シャンプーハット……？？←いや、ちがう。シャワーキャップだっ！ハイ 出来上がり～～＼(^o^)／ずれないように 後ろ側を 紐でむすんであります。2脚とも完成～～ これでしっかり勉強してくれ～～(^^♪ 新しいイスも買わずに済み、 これで私は どんなにビンボー生活になろうとも 絶対に生きていけるっっ！！…と改めて自信を持ったのでした～♪ （いいんだか 悪いんだか…(^_^;)）
2011.10.11
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おさらい その2
昨日は 教室のおさらい 第2弾、作りましたよ～～＼(^o^)／ 豚まん何とかうまく膨らんでくれました。 皮は「ふわもち」で美味しかったですが、具の方は主人に「たけのこの食感をもっと残した方がええで」と言われました。う～む、、細かくみじん切りにしすぎたかな～？ お味の方はＯＫだったので、あとはチャーシューを入れたり、アレンジもしてみたいです。あと、カレー春巻きも作りました。 これは、次女に 今までの春巻きの中で一番美味しいと言ってもらえました(^^♪ いつものおかずの定番に決定です！ 今まで中華は お決まりの物しか作りませんでしたが、 これを機に少しづつ レパートリを増やしたいと思います。
2011.10.09
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かぼちゃのプリン作りました。
かぼちゃのプリンは 前にも紹介したことがありますが…。前回はカラメル作りが失敗で ほとんど色がつかず、今回はうまくいきました(#^.^#)にゃはは♪ うたげじゃ～～実は 作ったのは3日前で、かぼちゃは結構お腹いっぱいになるので、3日ががりで食べたのでした。今は 豚まんを仕込んでいます。 うまく膨らむかしら……？？ 秋は太るよどこまでも……(^_^;)
2011.10.08
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料理の復習始めてます♪
先日の料理教室のおさらいを 少しづつしております。おさらいその1： 今回はまず、鶏粥から…(*^_^*) トッピング用のワンタンの皮が冷蔵庫に残っていて、真っ先に作る事になりました。 お米からお粥を炊く事はめったにしませんが、じっくり炊いたお粥は優しい味わいで美味しかったです。トッピングの揚げワンタンの皮とザーサイがアクセントです。あとは、いつものおかずです(^_^;)特売の豚スライスで ロールとんかつを作り、崩れてしまった木綿豆腐で手作りがんもどき 、そして茶碗蒸しも作りました。おさらいその2： ぶどうのコンポートを作りました～＼(^o^)／これはわれながら美味しそうに出来た～種なしのピオーネを使い赤ワインで煮て 八角で香り付けします。 冷た～く冷やすのもポイントですヽ(^o^)丿そして、これはデラウエアを使った応用です。頂いたデラウエアが余っていたので、白ワインでコンポートにし、パンナコッタに盛りつけました。 これはこれで美味しかったです(^^♪ 次はメインの豚まん＆春巻きのおさらいをしたいと思います。 近くの店は蒸籠が売っていなかったので、とりあえず 普通の蒸し器で作る事になりそうです(^_^;)次回もがんばろう～～
2011.10.04
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