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2006年06月の記事
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バラ型のケーキ焼けました！
美し～い注文していたお菓子のバラ型が届きました。びっくりするほど、きれいなバラ型です。ケーキがこびりつくことなくうまく焼けるのでしょうか・・・・そんな危惧もなんのその・・ホントにきれいに焼けて嬉しい～！！・・・ＤＶＤの説明つきだったのですが、早く焼いてみたくて、型の準備のところだけ説明書で確認して･･･と。つくりなれているバナナケーキにしました。ちょうどバナナも黒い斑点がでていて熟れているので、今が１番の使い時・・・。柔らかくなっているので、簡単にフォークでつぶして、ガーとクイジナートの泡だて器で、混ぜ込んで、小麦粉、バターを混ぜれば出来上がり・・・。（途中ちょっと省略しましたが・・）ホントに簡単なので、気をつけるのは、型に丁寧にバターを塗ることでしょうか・・。それから、強力粉をはたく・・。・・・で、きれいなバラ型のバナナケーキがポロリと型から外れてくれました。学校から、かえった子供が喜んだのは言うまでもありません。これからは、夏にむけてゼリー、レモンケーキ、いろんなものがバラ型に変身することまちがいなしです！！
2006年06月27日
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黄色い照る照る坊主！？
梅雨とはいえ、よく降る雨ですね。登校前に黄色ずくめになった自分を楽しんでいたのでパチリ、玄関前で撮りました。土曜日は、天気予報で“雨”。・・・にもかかわらずこの辺りは、晴れ間もでる良い天気だったのですが、日曜日の未明から、大雨になりました。迂闊にも土曜日天気が良かったので、かさを干して忘れている・・・っ。「ウッ、どうしよう・・・」時、すでに遅し・・・洗ったようにビショビショ。。でした。よくあるのですよね・・こんな失敗。・・・笑ってしまえます。休日は、草抜こう・・と思っていましたが、この雨では無理・・。部屋の中もなんとなくジメジメしているようで気分がさっぱりしないので、やっぱりパン工房に行くことにします。先週注文していたお菓子のバラ型が届いたので、これを使って焼き菓子でもつくりましょうか。初めてのバラ型なので、どんな風になるか、楽しみです。このイエローマンもバラ型を見てケーキ焼こう・・と言ってたから、帰宅したら喜ぶよね・・。
2006年06月26日
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いい顔してる!?
我が家のいい顔Ｎｏ1・Ｎｏ2。自慢のクリームパンと愛犬クロス（イングリッシュ･スプリンガー・スパニエル）です。いい顔してるでしょカスタードクリームは始めの頃は、厚手の鍋で作っていたのですが、最近はもっぱらレンジででつくります。熱のとおりが優しくてなめらかで、口当たりが良いような気がします。パンに入れるには硬くなるまで、泡だて器で力をいれてかきまぜます。だまにならないように、途中で何度何度も、かき混ぜて手間をかけます。それにひきかえ、最近クロスは、全然構ってもらえないのよねぇ・・・ごめんね・・・。パン屋を始めるまでは、洗濯物を干したり、草抜きをしたり、とにかく私が外にいる時は足元を、ちょろちょろしていつも一緒で、近所の人たちもまるで子供のようね・・と言っていたのに・・・。どうしても、気をつけないと長い毛がついていまうので、仕事を終えるまで相手にすることができなくなってしまいました。「毎日、ごめんね・・・と言われてもね･･。」「ちゃんと構ってよね」・・とクロスが言っているようです。とても、賢くて穏やかなのですが、やはり最近は、クロスもストレス溜まっているかも・・。私の、ストレス発散よりクロスと遊ぶほうが大事かも・・・。クロスにもまだまだいい顔して、元気で居て欲しいからね･･
2006年06月25日
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小さなお客様
かわいい、かまきりの赤ちゃんです。自宅のカーテンにつかまるようしていました。この間からいろんな小動物たち（あおむし、カメ、ザリガニ、などなど）が我が家に訪れてきてくれます。「きっとささやかな幸せを運んでくれる使者なのよね・・・あなたたち・・・」勝手にそう思い込んでしまう私、・・相当幸せ者かも・・・。はたまた相当のおバカさんかもしれません。だけど、バカになることも、大事なことです。いつも、肩肘張って、つっぱっていたって、良いことなんてありませんしね・・。「アハハ・・・」と笑って世の中見渡してみれば、気持ちのゆったりできることって一杯あるし・・。結構、楽しくてドキドキ・・は最近あまりないけど、うるうるしそうな嬉しいことや、思いもかけない出会いもたくさんあります。いろんなこともあるけど、暖かくて居ご心地いい家庭もあるしね。欲をいってたら、キリがありませんからね。力を抜いて、小さなお客様に誘導していただかなくては・・。・・そうそう、先日、ご紹介した青虫は、無事アゲハチョウに成長しました。（写真は、上手に撮れなかったのですが・・・。）子供が喜んで、小学校にもって行きましたが、やっぱりかわいそうだから逃がしてあげたそうです。きっと、今頃は、よそのお宅に幸せの道しるべを、つけていることと思います。たまには、うちにも帰ってきてね・・・と願いながら・・・。
2006年06月23日
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紫陽花の迎える道
あまり通ることのなかった島内の道です。 以前通った時には、紫陽花は植えられてなかったのに、誰が植えたのかきれいに咲いて迎えてくれました。梅雨のうっとうしいと思う時期も、植えた人の気持ちと、この紫陽花で気分良くなりますね。思わず車を止めて、写真を撮りました。私はあまり通ることのないこの道を、たくさんの車が追い抜いていきました。ちょっと、意外な気がしましたが、この道路気持ちよいから通りたくなるの、わかります。少し、回り道でも、またこの道通ることにしよう・・・。何でも、焦ることってないかもね･･･。ゆっくりでも、気持ちよくいきたいですね。ちょっと、嬉しい1日でした。
2006年06月20日
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父の日は僕にまかせて！
父の日の今日、主人と息子は近所の桟橋まで釣りに出掛けました。帰って来るなり、釣れたよ～、子供は、満足気味です。見ると10ｃｍにも満たないような小さな魚です。逃がしてあげればよかったのに・・と思いましたが、喜んでいる顔をみるとそんな言えません。きょうは、これを煮魚にしようと言いだしましたが、明日にしようと何とか納得させました。じゃあ、今日は、僕が料理するね・・と言ってはりきっています。仕方なく焼きそばに変更のようです。ぎこちない手つきですが、それなりに頑張っています。母の手料理は、又次回に・・・。その夜、寝る前に「パパ、今日はありがとう」・・・よっぽど嬉しかったようです。
2006年06月19日
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香りが届けてくれた想い
新婚旅行のおみやげに香水いただきました。最近、自分で買うことなんてなかったので、いただくとすごく嬉しいですね。ちょっと私、“きれい”を意識する余裕がなかったのですが、これでは「イカン」と改めて思いました。スッキリとした上品な香りで、やっぱり日常の生活の中でも、惰性でなく、緊張感も持ってないとイキイキできませんね。仕事と家庭のことで精一杯で、しかもどれも中途半端になってしまっていたかも･･今はまだ自分のことなんて・・・と少々諦めがちでしたが、じゃあ・いつきれいになるんだろうと思うと怖い想いです。子供の今も今しかないけど、私だってそうなんですよね。もう少し、自分にも優しくなろう・・・と。そうしたら、周りにももっと優しくなれそうですね。そうなることを願って・・・。明日は、エステに行こ
2006年06月18日
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ブラックペッパーに病みつき・・
夏になると、ピリッと刺激的な味が食べたくなります。ブラックペッパーが大好きなので、パンにも入れてみました。フランスパン生地にペッパーをあまりから辛過ぎないように、でもちょっと刺激的に・・。中には、ベーコンとチーズをいれます。ブラックペッパーとの相性が良くて、サラダやビール、ワインと一緒に食卓へ。時々、クープの間からチーズが溶け出てくるのだけど、ベーコンとペッパーの味を含んだまま、飛び出すのでこのおせんべいがまた、イケます！飽きずに、ショッチュウ、自分用に、焼きすぎてしまいます。夏にむけて、ダイエットが重要課題の私なのですが・・・
2006年06月17日
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参観日はキツ～イ！
今日は、小学校１年生の息子の参観日。早く、お店を片付けて、駆けつけなきゃ・・・。確か、ｐｍ１時３５分からだったはず・・。昨日、参観授業で使うからと、手鏡、タオルと洗濯ばさみ１個をもって行ったよね。あれって、どうするの？・・って思っていたら、今日は、歯の健康についてのお勉強でした。それから歯磨きの後に赤いテスターを塗って、上手に歯磨きが出来ているか確認をしたのです。うちの子は、歯茎と歯の境目それから上の歯の２本が真っ赤！磨けてないのねやっぱり・・・。まだ仕上げ歯磨き手伝わないとダメみたい忙しいからとつい本人任せにしていた私にも責任あるよね。・・・授業参観のあとは、保健委員会の上級生の寸劇や説明をききました。食事やおやつについて、教えていただいて、有意義な参観日でした。・・・しかーし、朝３時から起きている私、まだこれから明日の準備が待っているのよね。そろそろ、集中力もきれてきたみたい。楽しいけど、ちょっと、きつい１日でした。この参観日のようすは、４月のものです。あしからず・・。
2006年06月14日
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整レーツ!!
きれいに整列できました。この子達もわたしの子供のようなものです。これからメロンパンへと成長します。これからの暑い季節になると、クッキー生地たちは、へこたれ気味ですので、手早く成形してやらなくては・・・。それから、暑くなると庭になるレモンを採ってきて、レモン風味のさっぱり味にしあげます。保育園の子供たちも喜んでくれるので、時々給食室の先生からおやつ用に注文をいただいたりもします。小さな町の小さな保育園なので、みんな顔見知りで、会うと「おいしかったよ！」とかわいい声で嬉しいことをいってくれたり・・・そんな声に支えられて、前進です。
2006年06月13日
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主人が危ない！
今日の地震は芸予地震を思い起こして怖い思いをしました。芸予地震が起こるまでは、この辺は地震は来ないから大丈夫・・と思っていたのに・・。見事に覆されてしまいました。 今朝の揺れも大きくて、ガラス壁の部屋にいる主人は大丈夫?「少々の地震では、このガラスは割れません」と言われてはいたものの・・・。割れたら・・と思うとゾ～ッとします。芸予地震では、お気に入りの食器やガラスの器が無残なことになってしまたので、それも心配でしたが、今回は無事でした。子供のことは、１番に守らなきゃ・・。とか短い時間にいろんなことを思っていました。食器はともかく、家族はどんな事があっても、無事でいなくては・・。
2006年06月12日
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わたしはパン屋さん
パン屋のサイトのデザインを一新しました。よかったらのぞいてみて下さいね。今日もバリバリ焼いています。http://www.umakoshi-sousyoku.com/
2006年06月12日
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今日は、玉葱
今日は、玉葱頂きました。畑で採れたてを、もってきてくれました。嬉しいですねぇ～。これからは、ばあちゃんの畑で、きゅうりやトマト、ナスなどの夏野菜が一杯採れます。形は少々悪くても、新鮮でホントの野菜の味がするというのかなぁ・・。とにかく美味しい。八百屋さんで買ったものとは、明らかに違います。何に入れても、美味しくてコクは出るし、単独でサラダとして食べても美味しい。お店でも大活躍でカレーパンの具として頑張ってくれます。野菜パンや、ピザでもなくては困ります。今は、忙しくて野菜つくりまで手は出せないのですが、時間的余裕が出るようになったらいろんな野菜作りたいです。
2006年06月11日
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もうひとつの顔
小学１年生を育てる主婦です。でも、夜中から子供が帰宅するまでは、パン屋のmamaです。今日は、予約も少なかったので、普段よりゆっくり起きたのですが、作業にかかるとてんてこ舞い・・。朝一番の仕込みはフランスパンです。低温でじっくり発酵させます。そのあと、数種類のパン生地をこね、こちらでは、発酵、こちらでは、成型・・。何でもそうですが、特にパンは、段取りが重要で、頭の中で作業工程を考えながら必死になります。よかった～、お昼には大体のパンが、焼きあがりました。小さなお店だから、たくさんの量はありませんが、種類はだんだん増えてきました。新しいパンを思いつくと、ケイタイにメモしておき、時間の取れたときに試作します。自分の好きなことを仕事にできたのだからこんな幸せはないのかもしれません。そして、忙しい毎日だからこそ、時間のありがたさを感じることができます。今日は、時の記念日。今、できる事を無理せずに重ねていきたいですね。
2006年06月10日
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白い紫陽花いただいたよ～
今日は、あいにくの雨になりました。どうやら、四国地方も梅雨入りしたようです。雨の降る中、パンの配達に行きました。そこで白くてとてもきれいな柏葉あじさいをいただきました。押し花のアトリエも持っているフクちゃんのお庭で、育った紫陽花です。あいにくの雨でも、雨にお似合いの紫陽花を見ていると気持ちは晴れ晴れ・・。白い色が、とても清楚で、葉っぱの緑がまた映えます。明日、お店に飾ってみんなにｈａｐｐｙのお裾分けします。
2006年06月08日
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あお虫からさなぎへ
最近は、物騒な事件が続くのでこんな小さな町でも小学校の下校時は、先生方も細心の注意をはらってくださっています。集団下校に先生が付き添って、一人になるところまでは、親が迎えに行くことになっています。ですから、毎日、自宅から２００メートルくらいの短い距離ですが、２人でいろんな話をしながら帰宅します。先日も、いつもどおり、、半分歌い口調で、大きな声でふざけながら歩いていました。 急に静かになったかと思うとなにやら座りこんでいるので、覗いてみるときれいなあお虫です。あまりにも鮮やかな黄緑色に赤い斑点のついた青虫でした。なんだか、気分も晴れやかになるような緑色でした。小学１年生の息子は、あたりの葉っぱをとって、その上に青虫をのせて持ちかえり、虫かごの中に入れていました。翌日、何か白い糸のようなものが出ています。「ママ、さなぎになるよ、きっと・・」と大騒ぎです。明朝のことです。はやくも、あのきれいな青虫はさなぎへと変身していました。案の定、大喜びで、機嫌よく登校していきました。なんとか、無事に育って蝶々になってほしいものです。我が家の息子にも、事件や、事故に巻き込まれることなく無事で、とにかく元気で育てもらいたい。ィェ、ィェ、絶対守ってあげるからね。・・・そんな青虫でした。
2006年06月07日
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2日の日記
今日は、とても嬉しくて、かわいいお手紙がとどきました。先日、北浦小学校の２年生の子供たちが、地域探検ということで、お店に来てくれました。「どんな種類のパンがあるのですか」「美味しいパンを作るためにはどんな工夫をしているのですか？」「パンはどうやって作るのですか」「焼くまでにどのくらいの時間がかかるのですか」・・・などなど。いろんな質問に子供にはどんな風に答えたらいいかなぁ・・と思いながら自分の子供（小学１年生です）に話すように答えました。何せ、元気の良い子供たちを目の前に（このパワーに負けないように）私も、思いっきりの元気で答えましたよ！そしたら、今日、「プチボワのひろみさんへ きたうら小学校２年生いちどう」という手紙が届いたと言う訳です。「すごいと思いました。」「つくり方をおしえてくれてありがとうございました」「あんぱん、おいしかったです」「またおいしいパンつくってね」とか・・・。絵つきの便箋にそれぞれ色を塗って・・子供らしくて、思いがけず疲れも吹き飛ぶ、というものです。この手紙で、しばらく頑張ることができそうです。明日も、張りきって美味しいパン焼きます!!
2006年06月02日
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