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2007年06月の記事
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くつろぎ・・!？
小さな島で・・・その中でも、最も静かな場所でひっそりとパンを焼いています。 仕事をしていると、その中だけの会話だけになるので、お客様が来てお話ししていって下さるとちょっと気分転換になったりしてありがたく感じています。今日は、たまたまお店で出くわされたお客様が、同級生同士だと言うので、ゆっくりされたらどうかな・・と思ってアイスコーヒーをお出ししました。 が、やっぱり小学生の子供を持つお母さん・・。学校から、体調が悪そうなので迎えに来てくださいとの連絡が入った様子・・。まだ、子供の小さい頃は、何があるかわからない・・。お茶もゆっくり出来ないのが現状ですね。うちものんびりはしていられないのですが、学童保育の先生方に助けられて、仕事ができます。今度、みんなでゆっくりお茶しましょう。
2007年06月27日
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真夏日です!!
今日は、パン屋はお休みですが明日の準備のために工房に入りました。「暑ッ」ここは、業務用の冷蔵庫から出る熱で室温が随分上がってしまいます。なんと、私の目の前の温度計は３６度オーブン回す前からこれじゃあ・・たまりません明日からの生地こねは、クーラをガンガンにかけないと煮えちゃう特にフランスパン生地は気をつけないとだれ気味なんです。明日から大変だ！！暑さ対策もしなくては・・・ 私ではなくて、パン生地の・・。 先日、暑さよけに窓際に朝顔を植えました。早く大きく育って大輪の花で日よけのカーテン作ってくれませんかねぇ
2007年06月26日
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チョコブレッド
大好きなチョコを思いっきりいっぱい入れて焼き上げています。 １５ｃｍの焼型いっぱいに膨らんだら、オーブンへお店で、大人気のチョコブレッドです。ボリュームがあるので、ちょっとした手土産としても喜んでいただいているようです。翌日でも、充分美味しくいただけるので最適かも時々、来られるお客様から「朝早くて大変な仕事だけど世のため、人のためパン焼いてくださいね。みんな楽しみにしていただいているから・・・」・・なんてしんどさも吹っ飛ぶようなお言葉をいただいて、パン屋やっててよかったなぁ・・思ったりしています。小さなパン屋だけに、いろいろな意見を聞けたり、こちらが言わなくてはいけないのにお礼をいわれたり・・お話を聞けたり・・楽しいこといっぱいです。。ゆっくりとパン屋の楽しみ感じています。
2007年06月25日
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サンドイッチ
今回の参観日は、サンドイッチを作ろう！でした。給食用の白衣を着た子供達。。普段、見慣れないのでとてもかわいい食パンが２枚とマヨネーズ、きゅうり、ハムが準備されています。自分のきゅうりを切っていきます。おそるおそる切りますが、少々分厚くなるもののみんなすごく嬉しそうに切っています。やっぱり、女の子は上手でした。マヨネーズをパンにぬって、ハムときゅうりをのせてパンをあわせて出来上がり とても、シンプルですが、大喜びで頬張っていました。みんなで、作って食べると美味しいですよね・・だけど、うちの子、実はきゅうり苦手なんです私は、クロワッサンサンド作りました。ちなみに、きゅうりは、入っていません。にんじんいっぱいのごぼうサラダとレタス、ブラックペッパーのハム入りです。美味しかった～家でも、子供と一緒にサンドイッチパーティしよっかなすこし、きゅうりも入れてね・・。
2007年06月23日
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梅の実
こんなにたくさん実をつけていました。ブログの更新もしばらく、お休みしていました。ごめんなさい気がつくと庭の梅の木にもたくさんの実がついていました。爽やかなグリーンが気持ち良いでしょうここで、天然酵母つくりの得意な方は、酵母つくりに入るのでしょうが、私は殆どイーストを使用してパンを焼くので、どうしたものかと・・・今回は梅シロップか梅酒になるかと思います梅雨入りした四国も、確かに曇り空ですが、まだまだ水不足解消にはならない様子・・。うっとうしい時期に入りましたが、梅の清清しいグリーンに負けないよう気分転換して楽しみましょう
2007年06月17日
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