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145. スツリングコクテール【注171】 大型コクテールグラスに ドム 四分の一オンス アブサン 四分の一オンス マラスチノー 四分の一オンス キュラソー 四分の一オンス 玉子の黄味 一個 を入れ、バースプーンにてよく撹き混ぜ、之に少量の塩を入れてすすめる。【注171】「スツリングコクテール」は、現時点では前田氏の本以外では見当たらないカクテルである。英文表記の綴りも不詳のため、カクテルの由来等詳細は分からない。………………………………………………………………………………………………………146. スロージンコクテール(ブースジンコクテール?)【注172】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ブース・ジン【注173】 一オンス クレム・デ・カカオ 三振り オレンジビタ 一振り を加え、最もよくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注172】「スロージンコクテール」は、サヴォイ・カクテルブックにも登場する古典的カクテルの一つだが、そのレシピは「スロー・ジン+ドライベルモット+スイートベルモット」で、今日でもこれが標準的なレシピとなっている。しかし、この前田氏のレシピは、材料にタイトルとなる「スロー・ジン」がまったく出てこないのが不可解。 前田氏のレシピ(ジン+クレーム・デ・カカオ+オレンジビター)と同じ内容のカクテルは、調べた限りでは見当たらず、強いて言えば「プリンセス・メアリー」というカクテルの生クリーム抜きに近い。編者は、このカクテルは前田氏の創作で、タイトルは「ブースジンコクテール」とでも名付けるつもりが、誤植のまま印刷され、世に出てしまったのではないかと推察している。【注173】「ブース・ジン(Booth’s Gin)」とは、英国のブース社が18世紀半ばに創業したジンの銘柄。1900~1920年代、マティーニをつくる際、ベルモットとの相性が良いとして、とくに米国で人気があったという。………………………………………………………………………………………………………147.ロスコクテール(ノンアルコール) コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に オレンジジュース 一個分 レモンジュース 半個分 ストロベリー(ツブシ) 三、四個 パインアップル 小片 を加え、最もよくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。……………………………………………………………………………………………………148.オイスターコクテール(ノンアルコール) シェルベーグラス(コーヒーの敷皿位にしてやや深きもの)に オイスター 五、六個 オーケストラソース テースプーン一杯 塩、胡椒 若干 レモンジュース 四分の一個分 トマトケチヤップ テースプーン二、三杯 を加え適度に混ぜ、尚ほ此のグラスを外部より氷を以て囲み、すすめる。………………………………………………………………………………………………………149.ロブスターコクテール(ノンアルコール) 150.クラブコクテール(ノンアルコール) オイスターコクテールと同一の方法を以て調製するものとす。但しオイスターの代わりにボイルしたる海老または蟹を程よく切りて加える。………………………………………………………………………………………………………151.パシフードコクテール(ノンアルコール) シェルベーグラス(コーヒーの敷皿位にしてやや深きもの)に オイスター 五、六個 オーケストラソース テースプーン一杯 塩、胡椒 若干 レモンジュース 四分の一個分 トマトケチヤップ テースプーン二、三杯 を加え適度に混ぜ、尚ほ此のグラスを外部より氷を以て囲み、すすめる。………………………………………………………………………………………………………152.トマトコクテール(ノンアルコール) よく熟したるトマトを約1分間熱湯に入れ、其の皮をむき、之を輪切りとし、シェルベーグラスに盛り、其の上にオレンジ皮の二、三片を加え、其の上をスプーン半杯のマヨネーズを以て覆う。之に微量のヴィネガーとオリーブオイルを振り、ポンポン(パセリを細かく刻みたるもの)を摘む。周囲より氷を以て囲み、よく冷やしてすすめる。………………………………………………………………………………………………………153.ウエジーコクテール(ノンアルコール) シャンパングラスに 焼鳥の小切れ 若干 松茸の小切れ 若干 レモンジュース 四分の一個分 塩・胡椒 若干 マスタード 少量 トマトケチヤップ テースプーン二杯 ソース 少量 を入れ、適度に混ぜてナツメキの粉末を振つてすすめる。………………………………………………………………………………………………………154.ウエジテーブルコクテール(ノンアルコール) 白ソースを以て混ぜたる野菜サラダをセルビーグラスに盛り、外部より氷を以て囲み、之に香りあるもの(ナツメキ、ユズ、ポンポン)等を振ってすすめる。………………………………………………………………………………………………………155.フロリダコクテール(ノンアルコール) コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に レモンジュース 一個分 オレンジジュース 半個分 アンゴスチュラビタ 三振り ガムシロップ 一、二振りを加え、最もよくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。………………………………………………………………………………………………………156.ジャーセイコクテール(ノンアルコール) 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に 三ツ矢サイダー 半分 ガムシロップ 三振り アンゴスチュラビタ 一、二振り を加え、バースプーンにて静かに混ぜたる後、ワイングラスに漉し、之に一個のマラスチノー・チェリーを入れ、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。………………………………………………………………………………………………………◆ポンチ157.インペリヤアルポンチ ポンチグラスに二、三塊の砕き氷を入れ之に、クラレット五オンス、ウイスキー半オンス、砂糖スプーン一杯を加え、バースプーンにてよく混ぜ、之にナツメキの粉末少量と季節の果物を入れ、平野水を満たしてすすめる。………………………………………………………………………………………………………158.ローマンポンチ ポンチグラスに二、三塊の砕き氷を入れ之に ブランデー 二オンス ラム 一オンス 砂糖 テースプーン一杯 レモンジュース 半個分 ネーブルジュース 半個分 を加えバースプーンにてよく混ぜ、之に果物の小片を入れ、平野水を満たしてすすめる。………………………………………………………………………………………………………159.バンコックポンチ ポンチグラスに二、三塊の砕き氷を入れ之に ウイスキー 一オンス ラム 一オンス レモンジュース 半個分 砂糖 スプーン一杯 を加えバースプーンにてよく混ぜ、之に季節の果物を入れ、平野水を満たしてすすめる。………………………………………………………………………………………………………160.ホットラムポンチ ポンチグラスに二、三塊の砕き氷を入れ之に、ラム二オンス、レモンジュース 四分の一個分、砂糖スプーン一杯を加え之に白湯を満たし、果物の小片を入れてすすめる。………………………………………………………………………………………………………161.ドラゴンポンチ(十人前位) ジョキに氷の一、二塊を入れ之に シャンペン 一本 ラージ・ビール 小瓶一本 スタウト 小瓶一本 セリー 二オンス ブランデー 二オンス を加え、適度の砂糖を入れ、尚ほレモン皮の小片を入れ、シャンペングラスに注いですすめる。………………………………………………………………………………………………………162.チョコレートポンチ コクテールセーカに約半分の砕き氷を入れ之に ポートワイン 二オンス ブランデー 一オンス レモンジュース 半個分 玉子 一個 砂糖 スプーン一杯 を加え、よくセークしたる後、ポンチグラスに注ぎ、平野水を満たしてすすめる。………………………………………………………………………………………………………163.チップトップポンチ ポンチグラスに二、三塊の砕き氷を入れ之に、ブランデー二オンス、パインアップル一片、オレンジ一片を加え、之によく冷えたるシャンペンを満たしてすすめる。………………………………………………………………………………………………………164.オレンジポンチ ポンチグラスに二、三塊の砕き氷を入れ之に オレンジ・ブランデー 二オンス オレンジジュース 半個分 レモンジュース 半個分 砂糖 スプーン半杯 を加え、バースプーンにてよく撹き混ぜ、之に季節の果物を入れ、平野水を満たしてすすめる。・3102">【人気ブログランキング】
2011/04/30
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135. ジャマイカラムコクテール【注161】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ジャマイカ・ラム 一オンス ガムシロップ 二振り オレンジビタ 一振り を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注161】「ジャマイカラムコクテール」は、現時点では、前田氏の本も含め日本国内の文献にのみ見られるカクテル。ラムと言えばジャマイカ産ラムに代表されていた1920年当時の日本では、こうした名前のカクテルが生まれるのも自然だったのであろう。………………………………………………………………………………………………………136. ピンポンコクテール【注162】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に スロー・ジン 二分の一オンス 伊太利ベルモット 二分の一オンス キュラソー 三振り アンゴスチュラビタ 一振り アブサン 一振り を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之に一個のマラスチノー・チェリーを入れ、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注162】「ピンポンコクテール」は、1900~1910年頃には欧米のバーですでに定着していたカクテルで、ハリー・マッケルホーンのカクテルブック(1919年刊)など数々の文献にも登場しているが、マッケルホーンのレシピは、スロー・ジン2分の1、クレーム・イヴェット(Cr?me Yvette=ヴィオレット・リキュールのこと)2分の1、レモンジュース1tspで、前田氏のレシピとかなり異なっている。 なお、マッケルホーンの本は「このカクテルは米国セントルイスの「ブロークン・ハート・カフェ」のバーテンダー、ジェームズ・バネットが1903年に考案した」と伝える。………………………………………………………………………………………………………137. ピユーリタンコクテール【注163】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ジン 二分の一オンス フレンチベルモット 二分の一オンス シャートリユーズ 少量 オレンジビタ 二振り ガムシロップ 一振り を加え、最もよくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注163】「ピユーリタン(Puritan)コクテール」は、1910~20年代には欧米ですでに飲まれていたカクテルだが、紹介している文献は意外と少ない。欧米の標準レシピは、ジン45ml、ドライベルモット10ml、シャルトリューズ・イエロー5ml、オレンジ・ビターズ1dashで、前田氏のレシピはやや甘口のものとなっている。………………………………………………………………………………………………………138. ビジユーコクテール【注164】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に プリマウス・ジン 三分の一オンス 伊太利ベルモット 三分の一オンス グリーン・シャートリユーズ 三分の一オンス オレンジビタ 一振り アブサン 一振り を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にオリーブ、或いはマラスチノー・チェリーの一個を入れ、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注164】「ビジューコクテール」は、1900~1910年頃から欧米ですでにバーで飲まれていた初期の代表的な古典的カクテルの一つ。ハリー・マッケルホーンの本やサヴォイ・カクテルブック(1930年刊)にも登場している。前田氏が紹介するレシピは、アブサンを加える点以外、当時の欧米のレシピとほぼ同じである。………………………………………………………………………………………………………139. モーニングコクテール【注165】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ブランデー 二分の一オンス フレンチベルモット 二分の一オンス キュラソー 一振り マラスチノー 一振り オレンジビタ 一振り アブサン 一振り を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之に一個のマラスチノー・チェリーを入れ、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注165】「モーニングコクテール」は、サヴォイ・カクテルブックにも登場する古典的カクテルの一つ。前田氏のレシピは、サヴォイがシェイク・スタイルである点以外は、ほぼ同じである。………………………………………………………………………………………………………140. モンキーグランドコクテール【注166】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ドライジン 二分の一オンス オレンジジュース 二分の一オンス グレナデン テースプーン一杯 アブサン テースプーン一杯 を加え、最もよくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注166】「モンキーグランドコクテール」は、ハリー・マッケルホーンの本やサヴォイ・カクテルブックにも登場する代表的な古典的カクテルの一つ。「モンキー・グランド(猿の腺)」という奇妙な名前の由来は不詳。前田氏のレシピは、標準的なレシピ(ジン3分の2、オレンジジュース3分の1、ベネディクティン、グレナディン・シロップ各3dash)と比べるとやや甘口となっている。なお、ステアでつくるレシピもある。………………………………………………………………………………………………………141. セリーコクテール【注167】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に、ゴールドン・セリー一オンス、キュラソー 三振りを加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にオレンジ皮の小片を搾り込んですすめる。【注167】「セリーコクテール」は、もちろん「シェリー・カクテル」のこと。サヴォイ・カクテルブックにも登場するが、レシピはシェリー(グラス1杯)、ドライベルモット、オレンジ・ビターズ各4dashで、前田氏のとは異なっている(レシピ中、「ゴールドン・セリー」は、「116.サンプリンスコクテール」の【注133】をご参照)。………………………………………………………………………………………………………142. スチンゲルコクテール【注168】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に オールド・ブランデー 三分の二オンス ピパーミント 三分の一オンス を加え、最もよくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注168】「スチンゲルコクテール」は、現代の表記ならば「スティンガー」。1890年代に米国で誕生したと伝わり、ハリー・マッケルホーンのカクテルブックでも紹介されている古典的カクテルの一つだが、マッケルホーンのレシピはコニャックとミント・リキュール各2分の1で、前田氏のとは分量比が異なっている。………………………………………………………………………………………………………143. スターコクテール【注169】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に アップルジャック・ブランデー 二分の一オンス フレンチベルモット 二分の一オンス オレンジビタ 二振り オレンジキュラソー 一振り を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にオリーブを加え、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注169】「スターコクテール」は、ハリー・マッケルホーンの本にも同名のカクテルが紹介されているが、レシピはジン2分の1、カルバドス2分の1、ドライベルモット、スイートベルモット、グレープフルーツ・ジュース各1tspとなっており、前田氏のとはまったく違う。前田氏と同じレシピは1963年刊の「NBAカクテルブック」にも見られる(前田氏のオリジナルかどうかは不詳)。………………………………………………………………………………………………………144. スパニッシュコクテール【注170】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に 伊太利ベルモット 一オンス アンゴスチュラビタ 二振りを加え、最もよくセークし、レモン皮の一片を搾った汁にて内面を濡らしたるコクテールグラスに注ぎ、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注170】「スパニッシュ(Spanish)コクテール」は、1910~20年代から欧米ではすでに飲まれていたカクテル。前田氏のレシピは、ステアでなくシェイク・スタイルであること以外、当時の欧米レシピとほぼ同じである。・こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/29
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被災地経済の復興支援の気持ちを込めて、最近は日本酒を飲む時は、もっぱら東北の酒を指名していますが、今度は宮城の地酒を飲みました。 栗原市一迫(いちはさま)というところにある蔵、「金の井酒造」の純米吟醸「綿屋」です(あまり土地勘はありませんが)。 「綿屋」は酒造米や造り方の違いで、いろんなシリーズが出ているようですが、これは酒米で有名な「雄町(おまち)」でつくったもの。 超すっきり、さっぱりの辛口でした。飲みやすい! う、うまーい! 頑張れ東北! うらんかんろは、これからも東北の酒蔵を応援します。こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/27
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125. メトロポールコクテール【注151】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ブランデー 二分の一オンス フレンチベルモット 二分の一オンス オレンジビタ 二振り アンゴスチュラビタ 二振り ガムシロップ 二振り を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、パインアップルの小片とマラスチノー・チェリーを加えてすすめる。【注151】「メトロポール(Metropole)コクテール」は、禁酒法施行前の1910年代、米ニューヨークで誕生したといわれる古典的カクテルだが、欧米のカクテルブックではなぜかあまり紹介されていない。日本でも現時点では前田氏の本も含め、数点の文献でしか見られない。前田氏のレシピは、ガムシロップを加える以外は、欧米のオリジナル・レシピとほぼ同じ。………………………………………………………………………………………………………126. ミカドコクテール(ジャパニスコクテール)【注152】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ブランデー 一オンス キュラソー 一振り オルゲット 一振り ノワイヨー 一振り アンゴスチュラビタ 一振り を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注152】「ミカドコクテール」は、サヴォイ・ホテルのバーが、1885年にロンドンのサヴォイ劇場で上演されたコミック・オペラ「Mikado」に捧げたカクテルとされ、サヴォイ・カクテルブック(1930年刊)にも登場するが、制作年代ははっきりしない。「ミカド」は日本の「帝(みかど)」、すなわち当時の明治天皇をイメージしたカクテルと言われる。前田氏のレシピもサヴォイとまったく同じである。………………………………………………………………………………………………………127. ミリオンネールコクテール【注153】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ウイスキー 三分の二オンス グレナデン 三分の一オンス キュラソー 一振り 玉子の白味 一個 ガムシロップ 二振り を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、アブサンの少量を加えてすすめる。【注153】「ミリオンネール(Millionaire)コクテール」は、「ミリオネア・カクテル」のことで、ハリー・マッケルホーンの本(1919年刊)やサヴォイ・カクテルブックにも登場する代表的な古典的カクテルの一つ。 前田氏のレシピがマッケルホーンの本と同じウイスキー・ベースであるのに対し、サヴォイ・カクテルブックでは、「ラム4分の1、スロー・ジン4分の1、アプリコット・ブランデー4分の1、ライムジュース4分の1、グレナディン・シロップ1dash」(No.1)と、「ジン3分の2、アブサン3分の1、卵白1個分、アニゼット1dash」(No.2)という2種類の「ミリオネア」を紹介している。 なお、マッケルホーンの本は「このカクテルはパリのリッツホテルのバーで考案された」と伝えている。………………………………………………………………………………………………………128. シカゴコクテール【注154】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に プリマウス・ジン 二分の一オンス フレンチベルモット 二分の一オンス アンゴスチュラビタ 一振り シャンペン 少量 を加え、バースプーンにて静かに混ぜ、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注154】「シカゴコクテール」は、米国の禁酒法時代(1920~1933年)以前のシカゴで生まれたと伝わる。サヴォイ・カクテルブックにも同名のカクテルが紹介されているが、ベースはブランデーで、その他の材料も前田氏のレシピとはかなり異なっている。………………………………………………………………………………………………………129. シルバーコクテール【注155】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ジン 二分の一オンス フレンチベルモット 二分の一オンス マラスチノー 二振り オレンジビタ 一振り を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注155】「シルバーコクテール」は、ハリー・マッケルホーンのカクテルブックにも登場する古典的カクテルの一つだが、そのレシピは、ジン3分の2、ドライベルモット3分の1、オルゲート・シロップ、マラスキーノ、オレンジ・ビターズ各2dash、卵白1個分と前田氏のとかなり異なっている。………………………………………………………………………………………………………130. シルバーストレーキコクテール【注156】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ドライジン 二分の一オンス クンメル 二分の一オンス を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注156】「シルバーストレーキコクテール」は、ハリー・マッケルホーンの本にも「シルバー・ストリーク」の名前で登場する古典的カクテルの一つ。前田氏のレシピはマッケルホーンの本とまったく同じである。………………………………………………………………………………………………………131. シャンパンコクテール【注157】 シャンパングラスに氷の小塊を入れ之に アンゴスチュラビタ 二振り、砂糖テースプーン 一杯 を加え、之によく冷やしたるシャンパンを注ぎ、バースプーンにて静かに混ぜ、レモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注157】「シャンパン(Champagne)コクテール」は、現代のバーでも人気のカクテルの一つ。前田氏のレシピも、氷を入れる以外は現代の標準的なレシピをほぼ踏襲している。冷蔵庫の発達した現代では冷えたシャンパンが使えるため通常、氷は入れないが、ボトルを十分に冷やすことが難しかったこの当時は、グラスに氷を少し入れるスタイルが一般的だったのだろう。 なお、ジェリー・トーマスのカクテルブック(How to mix drink、1862年刊)にもまったく同名のカクテルが登場するが、そのレシピは白ワイン+ビターズ+砂糖+レモンピールのシェイク・スタイルと現代の標準的なレシピとはほど遠いものとなっている。ちなみに、ハリー・マッケルホーンの本では、「角砂糖(アンゴスチュラ・ビターズで濡らしたもの)1個、コニャック5dash、シャンパン、レモンピール、氷(1個を浮かべる)」となっている。………………………………………………………………………………………………………132. シャムロックコクテール【注158】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ウイスキー 一オンス ジンジャエール 少量 キュラソー 三振り を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注158】「シャムロック(Shamrock)コクテール」は、サヴォイ・カクテルブックにも登場する古典的カクテルの一つだが、前田氏のレシピは、サヴォイでも紹介されている標準的なレシピ(アイリッシュ・ウイスキー2分の1、ドライベルモット2分の1、シャルトリューズ・グリーン3dash、ミント・リキュール3dash)とは大きく異なっている。………………………………………………………………………………………………………133. ジブソンコクテール【注159】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ゴルドン・ドライジン 三分の二オンス マアテニー・ロシー・ベルモット 三分の一オンス オレンジビタ 一振り 玉葱小きざみ 少量 を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注159】「ジブソンコクテール」は、現代の表記なら「ギブソン(Gibson)」。ハリー・マッケルホーンの本にも登場する代表的な古典的カクテルの一つ。現代の標準的レシピなら、ドライベルモットを使うが、前田氏はスイートベルモットを使っている。もっとも、これは当時(1930年以前)、マティーニ自体もスイートベルモットを使うケースが多かったことが背景にあろう。 なお、現代ではパール・オニオンを入れるが、1920年代の日本ではまだパール・オニオンなどは簡単には手に入らなかったためか、「玉葱の小きざみ」で代用しているのが面白い。………………………………………………………………………………………………………134. ジャックロスコクテール【注160】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に アップルジャック・ブランデー 三分の二オンス ライムジュース 三分の一オンス ラーズベリー・シロップ 少量 を加え、最もよくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注160】「ジャックロスコクテール」は、現代の表記では「ジャック・ローズ(Jack Rose)」。ハリー・マッケルホーンのカクテルブックでも紹介されているが、1900年~1910年代にニューヨークのバーテンダー、ジェイコブ・ロゼンヴァイヒが考案したと伝わる。今日のバーでも、とても人気があるカクテルの一つである。 前田氏のレシピは、今日の標準的なレシピ(アップルジャック30ml、ライムジュース15ml、グレナディン・シロップ15ml)とは分量比が違い、シロップもグレナディンではなく、ラズベリーを用いているのが異色だ。・こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/26
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115. サイドカーコクテール【注139】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ブランデー 三分の一オンス コイントロー 三分の一オンス レモンジュース 三分の一オンス アンゴスチュラビタ 一振り を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注139】「サイドカーコクテール」は、ハリー・マッケルホーンが1931年に彼が経営する「ハリーズ・ニューヨーク・バー」で考案したと伝わる代表的な古典的カクテル。今日でもバーの人気カクテルの一つとして不動の地位を保っている。 なお、前田氏のレシピはビターズを加える以外はマッケルホーンのレシピと同じ。ちなみにサヴォイ・カクテルブックのレシピは、ブランデー2分の1、コアントロー4分の1、レモンジュース4分の1。………………………………………………………………………………………………………116. サゼラックコクテール【注140】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ウイスキー 一オンス アンゴスチュラビタ 一振り 角砂糖 一個 を加え、やや永くセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、之にレモン皮の小片を搾り込み、尚ほアブサン二、三滴を落としてすすめる。【注140】「サゼラックコクテール」は、ハリー・マッケルホーンの本やサヴォイ・カクテルブックにも登場する代表的な古典的カクテルの一つだが、マッケルホーンのレシピでは、上記ウイスキーがバーボン60ml、さらにアニス4dashが加わる。サヴォイでは、マッケルホーンとほぼ同じだが、ウイスキーはカナディアンクラブ(ライ・ウイスキー)を指定している。 なお、前田氏の本と同じ年(1924年)に出版された秋山徳蔵氏の本「カクテル(混合酒調合法)」にも「サゼラク・カクテル」として紹介されているが、秋山氏のレシピは、ブランデー・ベースとなっている。………………………………………………………………………………………………………117. サイダーコクテール【注141】 サイダーグラスに氷の小塊を入れ之に、アンゴスチュラビタ二振り、角砂糖一個を加え、之にレモン皮の小片を入れ、冷やしたる三ツ矢サイダーを満たしてすすめる。【注141】「サイダーコクテール」は、現時点では前田氏の本でしか見られないカクテルであるが、前田氏の創作かどうかは不明。………………………………………………………………………………………………………118. サンマルタンコクテール【注142】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ジン 二分の一オンス 伊太利ベルモット 二分の一オンス エイロー・シャルトリユーズ テースプーン半杯 を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注142】「サンマルタン(St Martin)コクテール」は、現時点では前田氏の本も含め、日本で出版された文献でしか見られないカクテルである。なお、シャルトリューズはイエローではなくグリーンを使うレシピもある。………………………………………………………………………………………………………119. サンサシヨンクテール【注143】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ドライジン 三分の二オンス ライムジュース 三分の一オンス マラスチノー 二振り 薄荷の葉 二葉 を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注143】「サンサシヨンコクテール」は、「センセーション(Sensation)・カクテル」のことと思われるが、現時点では、前田氏の本も含め日本で出版された文献でしか見られないカクテルである。後年のNBAカクテルブック(1963年刊)では、ジン4分の3、ライムジュース4分の1と辛口へと変化している。……………………………………………………………………………………………………120. サンプリンスコクテール【注144】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ドライウイスキー【注145】 二分の一オンス ゴールドン・セリー【注146】 二分の一オンス キュラソー 三振り アンゴスチュラビタ 三振り を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注144】「サンプリンスコクテール」は、現時点では前田氏の本も含め、日本で出版された文献でしか見られないカクテルである。【注145】「ドライウイスキー」の「ドライ」とは辛口という意味なのか、またどういうウイスキーを意味しているのかは現時点では不明。【注146】「ゴールドン・セリー」とは、クリームタイプ(または甘口オロロソタイプ)のシェリーで、「(リッチ)ゴールデン(Golden)・シェリー」のことを指すと思われる。この当時、英サンデマン社(1790年創業)の「リッチゴールデン・シェリー」は日本に輸入されていたらしい。………………………………………………………………………………………………………121. サンシンコクテール【注147】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に オールドトム・ジン 三分の一オンス フレンチベルモット 三分の一オンス 伊太利ベルモット 三分の一オンス オレンジビタ 一振り を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注147】「サンシンコクテール」は、「サンシャイン(Sunshine)・カクテル(No.1)」の名で、サヴォイ・カクテルブックにも登場する古典的カクテルの一つだが、サヴォイのレシピでは、フレンチ(ドライ)ベルモットは使わない。………………………………………………………………………………………………………122. キユバンコクテール【注148】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ドライジン 三分の二オンス フレンチベルモット 三分の一オンス オレンジビタ 二振り マラスチノー 一振り を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にマラスチノー・チェリーを入れ、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。 【注148】「キユバン(キューバン=Cuban)コクテール」は、ラム・ベースやブランデー・ベースのものが知られているが、前田氏のレシピのようなジン・ベースのものは、調べた限りでは他には見られない。前田氏が何を参考にしたのかは不明。………………………………………………………………………………………………………123. メデユムマルテニーコクテール【注149】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ゴルドン・ドライジン 六分の四オンス フレンチベルモット 六分の一オンス マルテニー・ロシー・ベルモット 六分の一オンス を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注149】「メデユムマルテニーコクテール」は、言わずもがなだが、「マティーニ・ミディアム(Martini Medium)」のこと。………………………………………………………………………………………………………124. メホーロングコクテール【注150】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に スロー・ジン 六分の四オンス フレンチベルモット 六分の一オンス 伊太利ベルモット 六分の一オンス を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注150】「メホーロングコクテール」は、現時点では前田氏の本も含め、日本で出版された文献でしか見られないカクテルである。「メホーロング」の英文表記(綴り)でも分かれば、何か手掛かりが得られるかもしれないが…。……………………………………………………………………………………………………… こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/25
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105. デスボンブコクテール【注129】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ブランデー 二分の一オンス アップルジャック・ブランデー 二分の一オンス レモンジュース テースプーン半杯 グレナデン テースプーン半杯 を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注129】「デスボンブコクテール」は、現代の表記で言う「デプス・ボム(カクテル)」のこと(「デプス・ボム(Depth Bomb)」とは対潜水艦用の爆雷の意。「1910年代にはすでに人気があったカクテル。第一次世界大戦時の機雷敷設艦にインスピレーションを得て考案された」とサヴォイ・カクテルブックは伝えるが、収録しているカクテルブックは意外と少ない。前田氏のレシピは欧米のオリジナル・レシピとほぼ同じである。………………………………………………………………………………………………………106. デルビーコクテール【注130】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ブランデー 一オンス アンゴスチュラビタ 一振り キュラソー 一振り パイナップル・シロップ 一振り シャンペン 少量 を加え、バースプーンにて静かに混ぜた後、コクテールグラスに漉し、之に一個のマラスチノー・チェリーを入れ、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注130】「デルビーコクテール」は、現時点では前田氏の本でしか見られないカクテルである。似た名のカクテルに「ダービー(Derby)」があるが、レシピはジン・ベースまたはウイスキー・ベースで、材料も前田氏のこのカクテルとは大きく異なっている。………………………………………………………………………………………………………107. デアボロコクテール【注131】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ブランデー 二分の一オンス フレンチベルモット 二分の一オンス オレンジキュラソー 一振り アンゴスチュラビタ 一振り を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之に一個のマラスチノー・チェリーを入れ、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注131】「デアボロ(Diablo)コクテール」は、ハリー・マッケルホーンのカクテルブックやサヴォイ・カクテルブックにも登場するが、前田氏のレシピはサヴォイとほぼ同じである(ただし、前田氏はステアなのに対して、サヴォイはシェイク・スタイル)。マッケルホーンの本では、ジン3分の1、デュボネ3分の2、オルゲートシロップ2dashというレシピで、サヴォイや前田氏のとはかなり異なっている。 なお、マッケルホーンの本が紹介するカクテルは、サヴォイ・カクテルブックでは「Diabola(ディアボラ)」という別名のカクテルとして登場しているが、この理由は不明。………………………………………………………………………………………………………108. アップリコットコクテール【注132】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に アップリコット・ブランデー 一オンス フレンチベルモット 少量 アンゴスチュラビタ 二振り を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注132】「アップリコットコクテール」は、サヴォイ・カクテルブックにも登場するが、そのレシピ(アプリコット・ブランデー2分の1、オレンジジュース4分の1、レモンジュース4分の1、ジン1dash)は、前田氏のものとかなり異なっている。日本では後年、NBAカクテルブック(1963年刊)で同名カクテルが登場するが、そのレシピはサヴォイとまったく同じである。………………………………………………………………………………………………………109. アップルジャックコクテール【注133】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に アップルジャック・ブランデー 二分の一オンス セリー 少量 ガムシロップ或いはキュラソー 二振り アンゴスチュラビタ 一振り を加え、バースプーンにて撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之に一個のオリーブを入れ、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注133】「アップルジャックコクテール」は、ハリー・マッケルホーンのカクテルブックやサヴォイ・カクテルブックにも登場するが、そのレシピは前田氏のものとはかなり異なっている。マッケルホーンの本が「アップルジャック3分の2、グレナディン6分の1、レモンジュース6分の1」であるのに対し、サヴォイは「アップルジャック(カルバドス)2分の1、スイートベルモット2分の1、アンゴスチュラビターズ1dash」となっている。 マッケルホーンの本と同一レシピのものは、サヴォイでは「アップルジャックカクテル・スペシャル」との名で紹介されている。いずれにしてもシェリーを加えるレシピは、現時点では本書でしか見当たらない。………………………………………………………………………………………………………110. R.A.Cコクテール【注134】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ドライジン 四分の二オンス フレンチベルモット 四分の一オンス 伊太利ベルモット 四分の一オンス グレナデン 一振り オレンジビタ 一振り を加え、バースプーンにて撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之に一個のマラスチノー・チェリーを入れ、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注134】「R.A.Cコクテール」はサヴォイ・カクテルブックによく似た「R.A.Cスペシャル」というカクテルが紹介されているが、そのレシピはジン2分の1、ドライベルモット4分の1、スイートベルモット2分の1、オレンジビターズ2dashと微妙に異なっている。前田氏のレシピは13年後に出版された「カフェ・ロイヤル・カクテルブック」(1937年刊)に収録の「R.A.C」と全く同じである。出版の13年も前に前田氏がこのレシピを正確に知っていたことは驚愕に値する。………………………………………………………………………………………………………111. アイリシユコクテール【注135】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に アイリシユ・ウイスキー 一オンス ガムシロップ 一振り アンゴスチュラビタ 一振り を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注135】「アイリシユ(アイリッシュ=Irish)コクテール」は、サヴォイ・カクテルブックにも登場する古典的カクテルだが、そのレシピは「アイリッシュ・ウイスキー+アンゴスチュラビターズ+マラスキーノ+キュラソー+アブサン」で、前田氏のレシピとは微妙に異なっている。………………………………………………………………………………………………………112. アムールコクテール【注136】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に セリー 二分の一オンス 伊太利ベルモット 二分の一オンス アンゴスチュラビタ 二振り を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之に一個のマラスチノー・チェリーを入れ、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注136】「アムール(Amour)コクテール」は、1920年代の日本のカクテルブックに初めて登場し、その後も日本の文献でしか見られないカクテル。日本人バーテンダーの創作か。………………………………………………………………………………………………………113. アングルコクテール【注137】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ジン 一オンス ガムシロップ 四振り アンゴスチュラビタ 一振り オレンジビタ 一振り を加え、バースプーンにてよく撹き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注137】「アングルコクテール」は、レシピの内容から判断すれば欧米で1910~20年代から飲まれていた「アングラーズ(Angler’s)カクテル」のことと思われる。前田氏のレシピも欧米の標準的なものと同じである。………………………………………………………………………………………………………114. アブサンコクテール【注138】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に アブサン 二分の一オンス サイフオン水 二分の一オンス プレーンシロップ或いはアニセット 二振り アンゴスチュラビタ 一振り を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注138】「アブサンコクテール」は、ジェリー・トーマスのカクテルブック(1862年刊)にも登場する最初期のカクテルの一つ。ただしそのレシピはアブサン30ml、アニス2dash、ビターズ1dashで、前田氏とものとは少し異なっている。……………………………………………………………………………………………………… こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/24
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少し古い話ですが、先般四国・高松に出張した際のBAR巡りの報告です。日帰りだったので、行けたのは3軒だけですが、いずれも素敵なお店でした。 【Bar Le Camarade(ル・カマラード)】1990年にオープンし、今年で22年目。高松では今や最も老舗と言ってもいいBAR。実は、うらんかんろは10数年前に一度お邪魔しているはずだけれど、その時は4人でやって来て、テーブル席で話してばかりいたので、恥ずかしながら店の記憶があまりない。 今回は、じっくりゆっくり飲もうと開店早々、カウンターに座った。マスターにご無沙汰の挨拶(もっともマスターは覚えていないけど)をした後、この夜のスターターの酒を味わいながら、最近の高松のBAR業界の景気などについてあれこれと話題に。 今回初めて名刺を交換したマスターの名前を見て、あれ?っと。3軒目で行こうと思っているBARのマスターと姓が同じである。聞けば、「ええ、兄弟なんです。僕が兄で、あっちが弟なんです。よく僕が弟と間違えられますが…」(笑)とのお答え。 それはともかく、気持ちの良い、温かい接客・サービスに、僕はすっかり満足。さすが高松で人気の老舗である。キャパも結構広いので、ゆったり落ち着けて、グループで行っても使える店だ。皆さまも高松出張の際にはぜひお越しを。【Cocktail Bar Dank(カクテルバー・ダンク)】上記・カマラードで修業したオーナーのHさんが開いたお店。Hさんは女性だが、NBA(日本バーテンダー協会)の全国コンクールでも優秀な成績をおさめられた、腕利きのバーテンドレスである。 そんなHさんだから、もちろんカクテルがウリな店なのだが、残念ながら、うらんかんろがお邪魔したこの夜は、店に来られるのが9時すぎになる(日帰りの僕はたぶんお会いできない)というので、スタッフのTさん(この方も女性)にカクテルをお願いする。 あとで聞いたのだが、Tさんもジュニアのコンクールに出ている伸び盛りの方という。先生がHさんということもあって、カクテルづくりの所作などは実にきちんとしていて、味わいも申し分なかった。「ダンク」はまだまだ発展途上だが、今後ますます楽しみなBARになることは間違いない。次回はHさんにお会いするために、一泊出張にして、もう少し遅い時間にお邪魔することにしよう。 【Barふくろう】3軒目にお邪魔したのは、1軒目「カマラード」のマスターの弟さんがオーナーの店だ。ダンクからも歩いてすぐ、「古馬場(ふるばば)」というエリアにある。重そうなドアを開けると、マスターは不在だったが。、スタッフの方が「もうすぐ帰ってくると思います」と応えてくれたので安心して飲んで待つことに。 店内は、オーセンティックBARの見本のよう。重厚で、落ち着いた雰囲気に溢れている。ハイ・スツールの椅子もとても座りやすくて、カウンターも居心地がいい。まさに、僕が理想とするBARの内装に近い。 間もなく、オーナーのOさんが戻ってきた。Oさんは、僕が大阪で行き付けのBARのマスターと懇意だったこともあって、打ち解けるのにまったく時間はかからなかった。話には聞いていたが、とても話好きで、気さくで、温かい方だ。第一印象だけで(マスターに)惚れ込んでしまうことがあるが、ここもまさにそんな店。 Oさんは高松で有名なPという老舗BARで長年修業され、いずれその店を継ぐものと誰もが思っていたが、事情があって、そのBARは数年前に、一代で店を閉じてしまった。そこで、今の「ふくろう」をオープンした。 店名の「ふくろう」はヨーロッパでは「幸せを呼ぶ鳥」で、「首がよく回る」ので「商売繁盛の鳥」なのだそうだ。時間の経つのを忘れるほど居心地の良い「ふくろう」が、高松で愛される理由は、Oさんの人柄に他ならないと思う。店もきっと看板のふくろうにように、繁盛し続けるだろう。【Bar Le Camarade(ル・カマラード)】香川県高松市瓦町2-1-16 エースファーストビル3F 087-862-0126 午後7時~午前3時 日休 【Cocktail Bar Dank(ダンク)】高松市丸亀町9-7 杉山ビル1F 851-1020 午後7時~午前2時 日休 【Barふくろう】高松市古馬場町7-7 宇野ビル1F 823-3925 午後7時~午前3時 日休こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/23
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2月5日の日記でも開店を紹介(予告)したサンボア・グループの最新店、「浅草サンボア」にお邪魔してまいりました。浅草店は、銀座サンボア、北新地サンボアの系列店です。だから、純粋の意味での暖簾分けではありません。 店長を任されたのは銀座サンボアで長年、店長をつとめたMさん。店は観光名所の雷門から、歩いて5分ほどという好ロケーションにあります。 訪れた店は、他のサンボア同様、ウッディな内装を生かした、落ち着いた雰囲気の店でした。Mさんはとてもフレンドリーで、温かい接客・サービスも申し分ありません。 浅草サンボア最大の特徴は、午前11時オープンという営業時間です。えーっ! 昼間から?!と思われる方もいるかもしれませんが、浅草は、年中観光客で溢れているエリアです。 僕は、「オーナーは良い目の付けどころをしている」と思いました。有名な「神谷バー」が昼間から賑わっている浅草なら、きっと、サンボアだって昼間から開けても、観光客だけでなく、酒呑み&バー愛好家からに歓迎されるはずです。 お邪魔した日も、早い時間から賑わっていました。嬉しいことに、オープニング・スタッフに、うらんかんろが銀座で親しいBARオーナーの友人Oさん(女性)が参加されているのです(世の中ほんとに狭いですね)。 皆さんも、浅草界隈に行く機会がありましたら、ぜひ一度浅草サンボアにお越しください。サンボア・スタイルの美味しいハイボールはここでも健在ですよ。【浅草サンボア】東京都台東区浅草1-16-8 電話03-6231-7994 午前11時~午後11時 水休こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/22
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東京・麻布十番にあって、うらんかんろのお気に入り隠れ家酒場だった「Maeda Bar」が3月で店を閉じ、今月8日、銀座へ移転しました。 初めてお邪魔した際、看板もなく、とても場所が分かりにくくて何度も迷った思い出があります。タクシーの運転手も迷ったくらいです。 麻布十番というところは、銀座とは違って、古き良き時代と最新のトレンドが同居した不思議なエリアです。「麻布かりんと」など有名な老舗も何軒かあります。 マンションや住宅も多く、実際に住んでいる人が多いので、休日でも結構人出があります。どこか、同じ東京の神楽坂にも似たような雰囲気があります。 そんな麻布十番でお気に入りだったBARだったのに、なぜか突然、銀座への移転を決められました。麻布十番にあってこそのMaeda Barのおしゃれで、隠れ家っぽい良さが大好きだった僕は、正直残念でなりません。 Mマスターのお酒に対するこだわりも好きでした。独創的なお酒をよくつくってくれました。山崎のロックにラフロイグをちょい足しで飲むというスタイルを教えてくれたのもマスターでした。 でも、Mマスターにはそれなりに思うところがあったのでしょう。激戦区の東京でも、最も激戦区の銀座は、やはりバーテンダーならあこがれの場所。銀座以外で店を開く方には言いようのない魅力があるのでしょう。 ここは、Mマスターの新たなる門出、挑戦を祝福し、応援してあげましょう。銀座の新しい店にはまだお邪魔していませんが、近いうちに訪店する予定です。どんな店になっているか、楽しみです。【Maeda Bar】東京都中央区銀座7-6-19 ソワレド銀座弥生ビル B1F 電話03-5537-8222 午後6時~午前3時 日祝休こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/21
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95. エイローコクテール【注119】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に アプリコット・ブランデー 三分の一オンス エイロー・シャートリユーズ 三分の一オンス アブサン 三分の一オンス を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注119】「エイロー(「イエロー」のことを前田氏はこう表記する)コクテール」は、現時点では前田氏の本でしか見られないカクテルである。………………………………………………………………………………………………………96. エイローラットレコクテール【注120】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ゴルドン・ドライジン 三分の二オンス マルテニー・ロシー・ベルモット 三分の一オンス オレンジビタ 一振り 薄荷の葉 二葉 オニオン 小キザミ少量 を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注120】「エイローラットレコクテール」は、サヴォイ・カクテルブックにも「イエローラットレー(Yellow Rattler)・カクテル」の名で登場するが、そのレシピ(ジン、ドライベルモット、スイートベルモット、オレンジジュース各4分の1ずつ)は前田氏のとかなり異なっている。前田氏が何を参考にしたのかは不明。………………………………………………………………………………………………………97. HPWコクテール【注121】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に 伊太利ベルモット 三分の二オンス ジン 三分の一オンス オレンジ 小片 を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注121】「HPWコクテール」は、サヴォイ・カクテルブックにも登場するが、レシピはスイートベルモット、ジン各2分の1ずつで、前田氏のと少し異なる。………………………………………………………………………………………………………98. HSコクテール【注122】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ジン 二分の一オンス フレンチベルモット 二分の一オンス オレンジビタ 三振り マンダーリン 二振り ガムシロップ 一振り を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注122】「HSコクテール」は、現時点では前田氏の本でしか見られないカクテルである。………………………………………………………………………………………………………99. XYZコクテール【注123】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ジン 三分の一オンス 伊太利ベルモット 三分の一オンス フレンチベルモット 三分の一オンス レモンジュース 一個分 を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、之にプレーンシロップ或いはガムシロップの少量を加えてすすめる。【注123】「XYZコクテール」は、ハリー・マッケルホーンのカクテルブックにも登場する古典的カクテルの一つで、現代でもなおラム・ベースの人気カクテル(ラム+ホワイト・キュラソー+レモンジュース)だが、前田氏のレシピはジン・ベースである。このようなレシピは、同時代の日本のカクテルブックには見られるが、海外のカクテルブックでは現時点では見当たらない。………………………………………………………………………………………………………100. エールコクテール【注124】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に オールドトム・ジン 一オンス オレンジビタ 三振り アンゴスチュラビタ 二振り レモン皮 一片 を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、之に少量の平野水を加え、ワイングラス若しくはシャンペングラスに注いですすめる。【注124】「エールコクテール」は、現時点では前田氏の本でしか見られないカクテルである。似た名のカクテルで「イェール(Yale)」があるが、レシピはジン45ml、ドライベルモット15ml、ブルー・キュラソー1tsp、ビターズ1dashとなっており、前田氏のとはかなり異なっている。………………………………………………………………………………………………………101. デュボンネットコクテール【注125】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に デュボンネット 三分の一オンス セリー 三分の一オンス フレンチベルモット 三分の一オンス アンゴスチュラビタ 一振り オレンジビタ 一振り を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、之にオレンジ皮の小片を搾り込んですすめる。【注125】「デュボンネット(デュボネット=Dubonnet)コクテール」は、ハリー・マッケルホーンのカクテルブックにも登場する古典的カクテルの一つであるが、そのレシピはデュボネット3分の2、ジン3分の1で、前田氏のレシピとは少し異なっている。………………………………………………………………………………………………………102. デプロマットコクテール【注126】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に フレンチベルモット 三分の二オンス 伊太利ベルモット 三分の一オンス マラスチノー 一振り を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之に一個のマラスチノー・チェリーを加え、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注126】「デプロマットコクテール」は、1910~20年代には欧米で飲まれていたカクテルであるが、紹介しているカクテルブックは意外と少ない。前田氏のレシピは、欧米の標準レシピとほぼ同じである。………………………………………………………………………………………………………103. デップセアコクテール【注127】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に オールドトム・ジン 二分の一オンス フレンチベルモット 二分の一オンス アブサン 一振り オレンジビタ 一振り を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、之に一個のオリーブを入れ、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注127】「デップセアコクテール」は、現代の表記では「ディープ・シー・カクテル」。第一次大戦中の潜水艦にちなんで考案されたと伝わるが、作者は不詳。日本国内のカクテルブックにも1920年代から登場するが、なぜか海外のカクテルブックではあまり取り上げられていない不思議なカクテル。なお、フレンチ(ドライ)ベルモットの代わりにスイートベルモットを使うレシピもある。………………………………………………………………………………………………………104. デヴィルコクテール【注128】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之にブランデー 二分の一オンスクレームデミント或いはピパーミント 二分の一オンスアブサン 一振り オレンジビタ 一振りを加えよくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、胡椒の一摘みを加えてすすめる。【注128】「デヴィル(デビル=Devil)コクテール」は、欧米に同名のカクテルがあるが、そのレシピはドライベルモット30ml、ルビー・ポート60ml、レモンジュース1dashと前田氏のレシピとまったく違う。現時点で知る限り前田氏のレシピは初出であるが、創作かどうかは不明。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/20
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被災地経済の一日も早い復興を願って、先日の東京での「南部美人」に続いて、昨日お邪魔した大阪キタのBar・Cでも、東北の日本酒を飲みました。ささやかですが、うらんかんろ流の被災地支援のつもりです。 Bar・Cは、ウイスキーやワインだけでなく、日本酒や焼酎も、いつもそれぞれ40~50種類は置いているので、その日の気分で飲めるので重宝しています。 岩手や宮城の酒も飲みたかったのですが、被害の大きい酒蔵が多いことと、流通(輸送)手段がまだ十分回復していないので、欲しい銘柄は入手がなかなか難しいそうです。 という訳で、この夜はたまたますべて福島の酒でした。店にあった5種類のうち、3種類(雪小町、天明、栄川)を頂きました。マスターは「近々、岩手や宮城の酒も入ると思います」と言ってましたので、期待しましょう。 頑張れ東北! 現地に行けない酒呑みは、義援金を送る以外は、せめて自分のできることでこれからも支援していきます!こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/16
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85. プリンストンコクテール【注107】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に オールドトム・ジン 一オンス オレンジビタ 三振り を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、之にポートワイン少量を加えてすすめる。【注107】「プリンストンコクテール」は、ハリー・マッケルホーンのカクテルブック(1919年刊)やサヴォイ・カクテルブック(1930年刊)にも登場する古典的なカクテルだが、両著のレシピでは上記に加えて、ポートワインも(サヴォイは20ml、マッケルホーンは1tsp)入れている。カクテル名は米ニュージャージー州の学術の町、プリンストンに由来するという。…………………………………………………………………………………………86. ブラックトンコクテール【注108】 此のコクテールは最も古いコクテールにして恐らくコクテールの起源と言ふても差し支へありません。 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に フレンチベルモット 三分の一オンス 伊太利ベルモット 三分の一オンス スロー・ジン 三分の一オンス オレンジビタ 一振り アンゴスチュラビタ 一振り を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注108】「ブラックトンコクテール」は、レシピから類推すると「ブラックソーン(Blackthorn)・カクテル」のことと思われる。サヴォイ・カクテルブックにも登場する古典的カクテルだが、サヴォイのレシピはウイスキー・ベース。前田氏のレシピはベルモット・ベースだが、通常のスイートベルモットに加えてドライベルモットも使うなど独創的であるが、現時点ではそれが前田氏の創作かどうかは分からない。…………………………………………………………………………………………87. ブローダウンコクテール【注109】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ドライジン 三分の一オンス フレンチベルモット 三分の一オンス 伊太利ベルモット 三分の一オンス マラスチノー 少量 苺(つぶし) 二個 を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注109】「ブローダウンコクテール」は、マティーニのバリエーションのように思えるが、現時点では前田氏の本でしか見られないカクテルである。…………………………………………………………………………………………88. ブラントンコクテール【注110】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に プリマウス・ジン 二分の一オンス フレンチベルモット 二分の一オンス アンゴスチュラビタ 一振り を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注110】「ブラントンコクテール」は、現時点では前田氏の本でしか見られないカクテルである。バーボン・ウイスキーを用いないので、有名な銘柄「Blanton」とは無関係なのは間違いないが…。…………………………………………………………………………………………89. ブロンクスコクテール【注111】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ドライジン 三分の一オンス フレンチベルモット 三分の一オンス 伊太利ベルモット 三分の一オンス オレンジジュース 六分の一個 を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、オレンジビタ一振りを落としてすすめる。【注111】「ブロンクス(Bronx)コクテール」は、ハリー・マッケルホーンのカクテルブックやサヴォイ・カクテルブックにも登場する古典的なカクテルだが、マッケルホーンのレシピではドライ(フレンチ)ベルモットは使わない。 前田氏のレシピはサヴォイ・レシピとほぼ同じだが、分量比がサヴォイ(ジン2分の1、ドライベルモット4分の1、スイートベルモット4分の1、オレンジジュース4分の1個分)のと少し異なり、甘口の仕上がりとなっている。現代の標準的なレシピは、サヴォイ・レシピの方に近い。カクテル名は米ニューヨーク市のブロンクス区に由来する。…………………………………………………………………………………………90. ブラジルコクテール【注112】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ドライパール・セリー 二分の一オンス フレンチベルモット 二分の一オンス アブサン 二振り プレーンシロップ 二振り オレンジビタ 一振り を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注112】「ブラジルコクテール」は、ハリー・マッケルホーンのカクテルブックやサヴォイ・カクテルブックにも登場する古典的カクテル。前田氏のレシピは、シロップを加えているところ以外は両著にほぼ同じ。…………………………………………………………………………………………91. ブランデーコクテール【注113】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ブランデー 一オンス キュラソー 二振り アンゴスチュラビタ 一振り を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にオリブ一個を入れ、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注113】「ブランデーコクテール」は、19世紀中頃から飲まれていた最初期のカクテルの一つ。…………………………………………………………………………………………92. コロネーションコクテール【注114】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ブランデー 一オンス キュラソー 二振り ペアチビタ【注115】 一振り ピパーミント 一振り を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注114】「コロネーションコクテール」は、ハリー・マッケルホーンのカクテルブックにも同名のものが登場するが、マッケルホーンのレシピ(ドライベルモット+シェリー+オレンジビターズ+マラスキーノ)は前田氏のとまったく異なっている。前田氏のレシピは、6年後に出版されたサヴォイ・カクテルブックでの「コロネーション(Coronation No.2)」というカクテルとほぼ同じである。【注115】「ペアチビタ」とは、「ピーチビター」のことかと思われるが、編者も「ピーチビター」が存在することは知っているが、実物はまだ見たことがなく、詳細は不明(情報をお持ちの方はご教示ください)。…………………………………………………………………………………………93. コロンウエールコクテール【注116】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ゴルドン・ドライジン 三分の二オンス セヴイルオレンジビタ【注117】 三分の一オンス を加え、よくセークしたる後、オリブジュースを以て濡らしたるコクテールグラスに注ぎ、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注116】「コロンウエールコクテール」は、現時点では前田氏の本でしか見られないカクテルである。【注117】「セヴイルオレンジビタ」とは、その名の通り、セヴィル・オレンジ(Seville Orange)を原材料にして造られたビターズのこと。セヴィルとはスペイン・セビリア地方のことで、セヴィル・オレンジは苦みが強く生食に適さないため、マーマレードやビターズの原料によく使われる。…………………………………………………………………………………………94. コッペルスタウンコクテール【注118】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ゴルドン・ドライジン 三分の二オンス マルテニー・ロシー・ベルモット 三分の一オンス オレンジビタ 一振り 薄荷の葉 二葉 を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注ぎ、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注118】「「コッペルスタウンコクテール」は、「61」の「クウパウズタウンコクテール」と材料がまったく同じで、つくり方がステアかシェイクかの違いだけである。前田氏がカタカナ表記の違いだけで区別した意図はよくわからない。………………………………………………………………………………………… こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/13
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昨日、あるホテルであった身内の宴席、料理は和食だったので、岩手の地酒「南部美人」=写真=を頼んで、皆で飲みました。 もちろん被災地の経済復興・支援を願ってのチョイスです。爽やかな味わい辛口で、料理にもよく合いました。 南部美人の酒蔵の社長が先日、テレビで涙ながらに訴えていました。「どうか過剰な自粛はしないでください。被災地でない地域の皆さんは花見をして、できれば東北の酒を飲んでください。それが被災地の復興を助けることになるのです。過剰な消費自粛は被災地の復興を遅らせるだけです」と。 うらんかんろも同感です。今年は、日本酒をできるだけ飲んであげようと思います。とくに岩手、宮城、福島の酒を飲んであげようと。 ホテルの店の窓からは、満開の美しい桜が見えました。被災地の方々も、自然と花をめでる気持ちに早くなれるように、心から願ってやみません。こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/11
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連れ合いが、福島県南相馬の原発事故の避難対象地域に親戚がいる、近所の方から聞いた話です。 避難して留守になった家を狙った空き巣が横行しているというのです。県外ナンバーの怪しい車が何台も徘徊していて、家からモノを盗むだけでなく、駐車中の車からガソリンまでも抜いたりするそうです。 住民たちを半ば強制的に避難させるのであれば、政府が避難地域の防犯には責任を持つべきです。家にいない住民たちには、財産を守るすべがありません。 警察の皆さんは、遺体捜索や検視などで忙しいとは思うけれど、ここは防犯活動・治安維持にももっと力を入れてあげてください!(そうでないと住民の皆さんは安心して避難できません)。 こうした事態は福島に限った話ではないかもしれません。震災直後は日本人の整然とした行動が称賛されましたが、日にちが経つにつれて、他人の不幸で稼ごうという悪い輩(おそらくは都会からやってきたプロの窃盗グループか)がいるのは恥ずかしいことです。 他県の被災地域も含めて、警察組織のより一層の奮起をお願いします!こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/07
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75. マアテニーズコクテール【注93】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ゴルドン・ドライジン 三分の二オンス マアテニーロシー・ベルモット 三分の一オンス オレンジビタ 一振り を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注93】ジンは「ゴルドン(ゴードン)」に代わったが、ベルモットもマルチーニ社の「ロシー(赤)」に代わっている。今日の標準マティーニ・レシピでは、ベルモットは当然「ドライ」を使うが、この時代(1900~1920年代)はスイートベルモットを使うのが一般的だった。マティーニ発展の歴史の知られざる一面だ。…………………………………………………………………………………………76. マアガレトコクテール【注94】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に トムジン 三分の二オンス 伊太利ベルモット 三分の一オンス オレンジビタ 一振り マラスチノー 一振り を加え、最も強くセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注94】「マアガレトコクテール」は、現時点では前田氏のカクテルブックにしか見られないカクテルである。…………………………………………………………………………………………77. マイフエールコクテール【注95】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ドライジン 二分の一オンス プレーン・オレンジジュース 二分の一オンス クロウエー・シロップ【注96】 少量 アツプリコ・シロップ【注97】 一、二振り を加え、最も強くセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注95】「マイフエールコクテール」は、現時点では前田氏のカクテルブックにしか見られないカクテルである。【注96】「クロウエー・シロップ」は詳細不明です(情報お持ちの方はご教示ください)。【注97】「アツプリコ・シロップ」とは、文字通り「アプリコット」(アンズ)のシロップ。ちなみに英語ではApricotだが、仏語ではAbricot。…………………………………………………………………………………………78. フエルバンクコクテール【注98】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ジン 二分の一オンス フレンチベルモット 二分の一オンス オレンジビタ 一振り ノワイヨー・ローズ【注99】 一振り を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にオレンジの皮の小片を搾り込んですすめる。【注98】「フエルバンクコクテール」は、レシピから類推するとサヴォイ・カクテルブック(1930年刊)に登場する「フェアバンク・カクテル」と同一と思われるが、もちろん前田氏の本(1924年刊)の方が6年早い。なお、前田氏のレシピはジンとベルモットが等量だが、サヴォイ・レシピはジン3分の2、ドライベルモット3分の1と、やや辛口の仕上がりとなっている。【注99】「ノワイヨー・ローズ」の「ノワイヨー」とは「クレーム・ド・ノワイヨー(Cr?me de Noyaux)」(桃や杏の核を主成分とし、アーモンドやヘーゼルナッツの風味を持つ)リキュールのことを指すと思われるが、「ノワイヨー・ローズ」とは何を指すかは不詳である。なお、サヴォイ・カクテルブックでは「クレーム・ド・ノワゼット(Cr?me de Noisette)」との名で紹介されている。…………………………………………………………………………………………79. フエルネットコクテール【注100】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に フエルネット・ブランカー【注101】 四分の二オンス ウイスキー 四分の一オンス ブランデー 四分の一オンス ガムシロップ 二振り アンゴスチュラビタ 一振り を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注100】「フエルネットコクテール」は、現時点では前田氏の本でしか見られないカクテルである。【注101】「フエルネット・ブランカー」とは、1845年、イタリアのミラノのブランカ家が創製したビター系のハーブ・リキュール。ゲンチアナ、カモミール、リコリス、ジンジャー、サフラン、リュバブなど約30種類のハーブ・スパイスを、ワインとブランデーの混合液に浸漬・濾過し、オーク樽で熟成させて製品化する。現代の表記では「フェルネット・ブランカ」。…………………………………………………………………………………………80. フユブコクテール【注102】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ブランデー 二分の一オンス 伊太利ベルモット 二分の一オンス ベネデクチン テースプーン半杯 を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之に一個のマラスチノー・チェリーを加え、尚ほレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注102】「フユブコクテール」は、サヴォイ・カクテルブックに「フロープ(Froupe)カクテル」として紹介されているが、他のカクテルブックには見られない。前田氏のレシピはサヴォイのとまったく同じである。…………………………………………………………………………………………81. フラントンコクテール【注103】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に ホワイトポート 一オンス アンゴスチュラビタ 二振り ブランデー 少量 を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、コクテールグラスに漉してすすめる。【注103】「フラントンコクテール」とは、現時点では前田氏の本でしか見られないカクテルである。…………………………………………………………………………………………82. フルートコクテール【注104】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に フレンチベルモット 二分の一オンス ピコン 二分の一オンス オレンジビタ 三振り ブランデー 少量 を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、コクテールグラスに漉してすすめる。【注104】「フルートコクテール」は、現時点では前田氏の本でしか見られないカクテルである。…………………………………………………………………………………………83. フオドコクテール【注105】 調合グラスに約半分の砕き氷を入れ之に フレンチベルモット 三分の二オンス トムジン 三分の一オンス オレンジビタ 二振り ドム テースプーン半杯 を加え、バースプーンにてよく攪き廻したる後、コクテールグラスに漉し、之にレモン皮の小片を搾り込んですすめる。【注105】「フオドコクテール」は、現時点では前田氏の本でしか見られないカクテルである。「フォド」は車の「フォード」のことと思われるが、1908年に発売された「T型フォード」にちなんだカクテルか。…………………………………………………………………………………………84. プリンセスマリーコクテール【注106】 コクテールセーカに二三塊の氷を入れ之に ドライジン 三分の一オンス クレーム・デ・カカオ 三分の一オンス ミルク 三分の一オンス を加え、よくセークしたる後、コクテールグラスに注いですすめる。【注106】「プリンセスマリー(メアリー)コクテール」は、ハリー・マッケルホーンのカクテルブックやサヴォイ・カクテルブックにも登場する古典的カクテル。有名なカクテル「アレキサンダー」のベースをブランデーからジンに代えたもの。前田氏のレシピは、生クリームの代わりにミルクを使用している以外は、両著とまったく同じ(大正年間は生クリームなどまだ貴重品だったのだろう)。 なお、原著では「プリンスマリーコクテール」となっていたが、明らかに「プリンセスマリーカクテル」の誤植であるため、復刻版では修正した。………………………………………………………………………………………… こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/04
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4月です。新年度が始まりました。しかし、今年は当たり前ですが、東日本大震災の被災者、犠牲者の皆さんのことを思うと、明るい気分にはなれません(桜は咲き始めていますが、花見をするような気分には、とてもとても…)。 被災地では今も遺体捜索が続き、同時に復興への苦しい道のりが始まっています。福島原発ではなお事態収拾へ関係者がたたかっています。うらんかんろとして、被災地以外に住む僕らがこれからも当分の間、被災地・被災者の皆さんのために何ができるだろうか少し考えてみました。 1.身の丈に合った被災地支援をし続ける。個人で出来る範囲で義援金を送ることは、痛みを分かち合う意味では最低限のことです。それ以外で、何ができるかを考える必要があります(いまだ一円の義援金を送らず、目に見える形でのチャリティ活動を全くしていない有名人たち=寄付を公表していないこともこの際は減点です=や、自分の懐を痛めないで、テレビで格好だけのチャリティ活動をしている裕福な芸能人たちには腹が立ちます)。 うらんかんろはすでにさる厚生文化事業団等を通じて、使途自由な義援金を送っていますが、今後は特定の目的のために何かお役に立てないかを考えます。被害のひどかった宮城、岩手、福島のBARには残念ながら知り合いはほとんどいませんが、もし営業再開支援の動きがあれば、可能な範囲で協力したいと思っています。また被災地のペットの保護活動をしているNGO、NPOにも何らかの形で支援したいと思います。2.被災地の消費に貢献すること。できる限り、被災地の産品を買って、消費してあげましょう。日本酒を飲む時は、僕は今年じゅうは、被災地・東北の酒蔵の酒を飲んで励ましたいと思います! そして現地がある程度落ち着いたら(いつになるかは分かりませんが…)、ぜひ東北へ旅行して現地の経済復興へできる範囲で協力してあげよう。 3.買いだめはやめることは当然ですが、無駄な電力消費・ガソリン消費もやめよう(もっとも我が家の車はプリウスなので、ガソリンを驚くほど使いません)。万一の時のサバイバル用品は、我が家は買い急がなくとも、普段から買い揃えています。 4.身近な関西に避難してきたり、転校してきたりする東北の人たちに温かい気持ちで接したい。言葉もかなり違う関西での生活はかなりストレスもたまるでしょうが、出会う機会があれば、ぜひ励ましてあげたいと思います。 5.ブログを通じて、被災地の情報や被災者支援の問題点を、これからも論じて発信し続けていくこと。もちろんその前提として、新聞やテレビの被災地のニュースは常にウォッチングをし続ける。 6.被災地の復旧がある程度進んできた段階になれば、それぞれが自分のできる範囲で支援のボランティア活動をするのもいいと思います。ただし、阪神大震災時には、被災地でのボランティア活動に参加したうらんかんろも(自身も被災地に在住でしたが)、今回は、東北の現場にまでは行く時間もないので、自分のできる範囲で何ができるかを考えたいと思います。現地へ行かなくとも、自分の立場でできる支援活動は、きっと何かあるはずと信じます。 ブログの友人の皆さま、どうでしょう? 関西に住む僕らが何か他にできることがあるでしょうか? もしあればご教示くださいませ。 こちらもクリックして見てねー!→【人気ブログランキング】
2011/04/02
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