Bar UK Official HP & Blog(酒とPianoとエトセトラ)since 2004.11.

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2006/10/25
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カテゴリ: BAR
 東京でBAR巡りをし始めた20数年前には、まともな東京の「BARガイド」など、まだ1冊もなかった。

 だから、BAR好きの友人やカウンターで出会ったBAR好きの酔客に教えを乞うたり、バーテンダーさんから老舗を1軒ずつ教えてもらったりしながら、「マイ手帳」に店のリストを増やしていった。いそむら

 手帳は用紙が差し替え式(今どき「化石」の「8穴タイプのシステム手帳」!)になっていたので、ホルダーを更新しながら、用紙を追加しながら、現在でも(20年以上も!)大切に使っている。

 その手帳の最初の方のページには、当時、銀座で回り始めた店の名前が並ぶ。「クール」「サン・スー・シー」「スミノフ」「うさぎ」「蘭」「あんて」「ルパン」「モンド」「カーネル」「よ志だ」「ダンボ」「ダルトン」「JBA・BAR」…。

 名を挙げたBARのいくつかは、今はもうその姿がない。バブル期の地上げで店を追われたところ、後継者難で店を閉じたところも、そして「クール」のように一代限りで見事に幕を引いたところもある。それぞれである。いそむらのマッチ

 そんな銀座のBAR巡りのきわめて初期に出合った一つに、「いそむら」( 写真左上 )という店があった。これぞ銀座という格調高い老舗の1軒だった。そう頻繁にお邪魔したわけではないが、印象深いBARの1軒だった。

 BARというよりも、英国の伝統的なパブのような、落ち着いた雰囲気。とくに「日本で初めてギネスを扱った酒場」というのが「いそむら」の自慢の一つだった。

 そんな「いそむら」が半世紀近い歴史(1954年開店だったという)を閉じたという話を伝え聞いたのは3年ほど前( 写真右

 「あぁ、また老舗が消えるのか…」と残念がっていた昨年末、ある雑誌で、マスター「磯村さん」のお弟子さんの藤本さんが、「ふじもと」の看板店の内装などをほとんどそのまま引き継ぎ、店名だけを「舶来居酒屋・ふじもと」と変え、再出発したという嬉しい記事を読んだ。

 店の名前は変わっても、「いそむら」のスピリットは「ふじもと」に受け継がれた。なによりも老舗の店そのもの(内装)が残ったことが嬉しい。新装のBARでは、どんなに素晴らしくても老舗の味わいは望むべくもない。

 「いそむら」時代から、名物のカツサンドも健在という。「舶来居酒屋」という冠を付けたのは、若い世代にも、老舗の良さを感じて、味わってほしいというマスターの心意気の表れだろう( 写真左 =看板は「ふじもと」と変わっても…)。

 今度出張の機会には、生まれ変わった老舗BAR「ふじもと」にぜひお邪魔して、あの「いそむらスピリット」を肌で感じてみたい。

【舶来居酒屋・ふじもと(旧Barいそむら)】 東京都中央区銀座8丁目5-15 SVAXビルB1F 電話03-3571-6957 午後5時~午前2時(土曜は午後10時半まで) 日祝休(お値段は“銀座料金”。予算は2杯で5千円くらいは覚悟を)。

【追記】 理由はよく分かりませんが、残念ながら2007年2月末で閉店されたとのことです。

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Last updated  2008/07/02 10:06:41 AM
コメント(11) | コメントを書く


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Re:「いそむら」から「ふじもと」へ、受け継がれる歴史/10月25日(水)(10/25)  
カピタン さん
良い酒場と良いマッチ。

いいですなあ。昔はお店の情緒もさる事ながら、良いデザインのマッチが沢山ありましたよね。今はスナックなどのお店のロゴ入りの使い捨てライター位ですかねえ。

でも使い捨てライターじゃ味気がありません。

昨今でも綺麗なライターを作っている所もあるようですが、喫煙者の減少のせいかあまり見かけなくなりました。

僕がやっていた店でも作りたかったんだよね。手描きのオリジナルライターはあったんですが。でもやっぱりマッチが良かった。 (2006/10/26 02:53:54 AM)

スイマセン  
カピタン さん
二重カキコの上に間違いです。

>昨今でも綺麗なライターを作っている・・・

これ

>昨今でも綺麗なマッチを作っている・・・

の間違いです。削除等お願いします。 (2006/10/26 02:56:56 AM)

Re:「いそむら」から「ふじもと」へ、受け継がれる歴史/10月25日(水)(10/25)  
B・G(^ ^) さん
うらんかんろさんが永年愛用されている手帳は、
どんな物にもかえがたい貴重な物ですね。

時代流れで、もう無くなってしまったお店もたくさんあるのでしょうが、その大切なメモとうらんかんろさんの記憶の中でいつまでも新鮮に生きている事が素晴らしいと思います!!

(2006/10/26 04:11:44 AM)

手帳の中  
いろんな名バーが書かれてるんですね。
その中では、僕が行ったのは「クール」と「あんて」だけです。
あんては先日50周年を向かえたそうです。 (2006/10/26 12:28:49 PM)

Re:「いそむら」から「ふじもと」へ、受け継がれる歴史/10月25日(水)(10/25)  
ステラビア  さん
手帳とのおつきあい、20年ですか!
すごい!何ものにも変えられない宝物ですね。

名前が変わっても、老舗の思いがつながっていく・・
そんな素敵なBARが東京にはあるのですね。
(2006/10/26 11:40:03 PM)

カピタンさんへ  
 カピタンさん、こんばんはー。

>良い酒場と良いマッチ。いいですなあ。昔はお店の情緒もさる事ながら、良いデザインのマッチが沢山ありましたよね。今はスナックなどのお店のロゴ入りの使い捨てライター位ですかねえ。でも使い捨てライターじゃ味気がありません。昨今でも綺麗なマッチを作っている所もあるようですが、喫煙者の減少のせいかあまり見かけなくなりました。僕がやっていた店でも作りたかったんだよね。手描きのオリジナルライターはあったんですが。でもやっぱりマッチが良かった。

 そう言えば、確かに最近はマッチをつくらないBARが増えましたね。喫煙者の減少は良い傾向なんでしょうが、マッチという小さな世界で、いろんな素敵なデザインが競い合っているのを見るのも楽しいものです。そういう意味では、マッチの減少はさびしいですね。
(2006/10/27 08:24:16 AM)

B・G(^^)さんへ  
 B・G(^ ^)さん、こんにちはー。

>うらんかんろさんが永年愛用されている手帳は、どんな物にもかえがたい貴重な物ですね。時代流れで、もう無くなってしまったお店もたくさんあるのでしょうが、その大切なメモとうらんかんろさんの記憶の中でいつまでも新鮮に生きている事が素晴らしいと思います!!

 この手帳は僕の宝物の一つです。訪れたBARの思い出とデータがぎっしり詰まっているので、なくしたら大変です。IT時代ですが、こういうアナログな手帳は一覧性があって使いやすく、捨てがたいですよ。 (2006/10/27 08:32:26 AM)

やまうち27さんへ  
 やまうち27さん、こんにちはー。

>いろんな名バーが書かれてるんですね。その中では、僕が行ったのは「クール」と「あんて」だけです。あんては先日50周年を向かえたそうです。

 そうですか、「クール」には行かれたことがあるんですね。銀座のBARの代名詞とも言える「クール」は、誰がほかの人が、名前を変えてでも続けてほしかったんですが、古川さんが一代で店を閉じたのはほんとに残念でなりません。

 「あんて」はもう50周年ですか…、最近はとんとご無沙汰しているので、どんな内装だったか記憶が曖昧になってきました(恥)。久しぶりに訪れなくてはいけないなぁと思っています。 (2006/10/27 08:38:21 AM)

Re:「いそむら」から「ふじもと」へ、受け継がれる歴史/10月25日(水)(10/25)  
こんにちわ。(おはようございます)こういうマッチ箱を置いてるお店 ってまだたくさんあるのですか? 昔、よくマッチ箱集めましたけど
今はライターが増えて いつのまにか集めにくくなってもうしてないけど(吸わないけど)これもBARめぐりのいいコレクションになりますよね。  (2006/10/27 08:55:06 AM)

ステラビアさんへ  
 ステラビアさん、こんにちはー。

>手帳とのおつきあい、20年ですか! すごい!何ものにも変えられない宝物ですね。

 手帳は今はほとんど商品化されていない8穴タイプ(「システマ」という商品です)。「システマ」はもう売っていないので、交換用カバーや替え用紙は今は別のメーカーのものを使っています。

 置いている店がほとんどなく、手に入れるのも大変なんですが、長年の愛着があるから、別のタイプの手帳にはなかなか変えられないんですよね。

>名前が変わっても、老舗の思いがつながっていく・・そんな素敵なBARが東京にはあるのですね。

 名前が変わっても、オーナーが代わっても、店が残って続いていくということは大切なことだと思います。ヨーロッパではこういう老舗がたくさんありますよね。日本人も「歴史」や「永続性」ということにもっとこだわってほしいです。 (2006/10/27 08:58:56 AM)

まつもとちあきさんへ  
 ちあきさん、こんにちはー。

>こういうマッチ箱を置いてるお店って、まだたくさんあるのですか? 昔、よくマッチ箱集めましたけど、今はライターが増えて、いつのまにか集めにくくなってもうしてないけど(吸わないけど)これもBARめぐりのいいコレクションになりますよね。

 経費節減&喫煙者の減少で、マッチを置くBARは少しずつ減ってきているような気がします。僕も最近は、ほとんどタバコを吸わないですが、センスのいいデザインのマッチがあると、やはり貰ってコレクションしてしまいますね。

 それに、センスのいいマッチを置いているBARって、バーテンダーの方の人柄が素敵で、雰囲気もいいところが多いんです。 (2006/10/27 01:15:04 PM)

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