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2008/02/02

Ｂａｒ・ＴＩＭＥ天神：社（やしろ）に抱かれる和み空間／２月２日（土）

(6)

テーマ：ＢＡＲ大好き！！(739)

カテゴリ：ＢＡＲ

　マスターのＹさんと初めて出会ったのは、７年前（2001年）の確か１２月。大阪市内であった、あるウイスキーの試飲会の場だった。その場にいた知り合いのバーテンダーさんから紹介された。ＴＩＭＥ天神

　「曽根崎でバーを開きましたので、ぜひお寄りください。よろしくお願いします」。彼はそう挨拶した。オープンは３カ月前の９月だったという。初対面の印象は、「礼儀正しい、好青年」という感じだった（でも、若く見えた彼の実際の年齢は、僕が思っていたより上だった。失礼！）。

　「じゃぁ、そのうちいつかお邪魔します」と言って、別れた。数カ月後、彼の店に初めて訪れた。店の場所は、あの曽根崎心中で有名な「お初天神」（正式名は「露天神社」という）の境内の中にあると言ってもいいビル。

　店内はカウンターだけ１０席ほど。椅子の背後は一人がようやく通れるほどのこじんまりした空間だった。神社の境内に飲食の雑居ビルがあるなんて不思議に思えるが、商売の街・大阪はそういう面白さに溢れている。店の名前も、だから「ＴＩＭＥ天神」（写真左）と名付けたという。

　「ＴＩＭＥ」の名は、Ｙさんが修業した師匠の店名「Ｂａｒ・ＴＩＭＥ」からもらった。「Ｂａｒ・ＴＩＭＥ」と言えば、関西のＢＡＲ愛好家ならほとんどが知っている苦楽園の名店。マスターのＵさんは関西のバーテンダー業界の重鎮でもある。ＴＩＭＥ天神からの案内ハガキ

　その「ＴＩＭＥ」で修業したＹさんだから、接客やカクテルの技術など素晴らしいのは当たり前だろうと思ったが、実際、店にお邪魔してそれは間違いではなかった。以来、僕は彼の酒場に通い続ける。

　僕は何よりもＹさんの、その柔らかい人柄が好きだ。人柄がそうだから当然、店内の空間もあったかい。カウンターに座ると、いつもなぜかホッとする。帰宅の途中、ほんの３０分でもここに座って１杯飲んで帰ると本当に心が和む。だからか知らないが、この酒場には一人客の比率が高い。

　この「ＴＩＭＥ天神」の魅力はほかにもある。店から毎月送られてくるＤＭ（ダイレクト・メール）には、Ｙさんこだわりのオリジナル・カクテルが綺麗な写真付きで紹介されている（写真右上

　１月のＤＭは「じゃばらカクテル」（写真左）だった。「じゃばら」とは、冬の一時期、和歌山県北山村でしか採れないという柑橘系果物という。ズブロッカ・ベースで、じゃばらのジュース、コアントローというレシピ。

　じゃばらはユズを一回り大きくしたくらいの雰囲気。これが、これまで経験したことのない柑橘系だった。強いて言えば、グレープフルーツとユズを足して２で割ったような…。ＴＩＭＥ天神では、そんな新鮮な体験がしばしば味わえる。

　午後４時半オープンというのも、２杯飲んで2000～2500円という料金設定もサラリーマンとってはとても嬉しい。オリジナル・カクテルだって、材料費や手間を考えれば信じられないようなお値段。帰り際、「お勘定を」とお願いすると必ず、デミ・カップの温かいコンソメスープが出てくる。飲んだ後の胃にはこれが優しくて、ほっこりする。

　でも、何度も僕は書くけれど、この「ＴＩＭＥ天神」を気に入って、通い続ける最大の理由はマスター・Ｙさんの人柄だろう。彼とあれこれと話をしながら、カウンターでくつろぐ至福の時間はなにものにも代え難い。この和みの空間が末永くあり続けるよう、心から願っている。

【Ｂａｒ・ＴＩＭＥ天神】 大阪市北区曽根崎２丁目５－20　お初天神ビル２Ｆ　電話０６－６３６７－７１１６　午後４時半～午前１時　日祝休

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Last updated 2008/02/04　09:50:07 PM コメント(6) | コメントを書く

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kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

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