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2011/07/24

カクテルブック復刻版（小冊子）／７月２４日（日）

カテゴリ：カクテルブック

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　昨年秋以来取り組んできた日本最古のカクテルブック２種、秋山徳蔵著「カクテル（混合酒調合法）」、前田米吉著「コクテール」（いずれも大正13年＝1924年＝刊）の復刻作業がようやく終わりました。

　そして、その勢いでついでにもう１冊、昭和11年（1936年）に出版された貴重なカクテルブック「スタンダード・カクテルブック」（日本バーテンダー協会編、村井洋著、現在絶版）のエッセンス本の復刻作業も完成しました。

　いずれも半世紀以上前の本ですから、現代のカクテルづくりにどの程度役立つかはまったく分かりません。実際、素人の復刻作業に対して冷ややかな反応の示すプロの方もいました。

　しかし私は、バーテンダーの先達が切り開いた苦労の跡を、後世に伝えることは、決して無意味ではないと信じて取り組みました。

　で、完成したことを「形」に残そうと、３冊とも簡単な小冊子（非売品ですが）にしました＝写真。しかし、僕だけが私蔵していては、復刻した意味がないので、カクテルづくりの仕事に役立ててもらえそうな、個人的に親しいBARのバーテンダーの方々に１冊ずつ差し上げたり、遠方の方には贈った（送った）りしました。

　今回の復刻作業は、BAR業界のプロの方から見れば微々たることかもしれませんが、この小冊子が、21世紀を生きるバーテンダーの皆さんの、今後の独創的なカクテルづくりにいさかかでもお役に立てばこれに勝る幸せはありません。いかなる分野でも、「未来へのヒントは過去にある」「過去に学ばないものに進歩はない」と信じるからです。

【おことわり】この限定版小冊子３種は、現在在庫切れとなっております。悪しからずご了承くださいませ。

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うらんかんろ

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Comments

kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

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