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2015/08/09

Bar UK 写真日記（30）／8月9日（日）

カテゴリ： Bar UK写真日記

　マスターは、お客様から1周年記念の素敵なプレゼントを頂きました。「Bar UK」の門燈やコースターにもなった成田一徹さんの切り絵原画の図柄をもとにした飴細工の作品です。とても素晴らしい出来あがりなので、感激したマスターは早速バックバーに飾りました。

　これもお客様から頂いた1周年の御祝。「ジョン・ベッグ（John Begg）」というスコッチ・ブレンディドのオールドボトルです。実は、マスターは以前同じボトルを1本持っていたのですが、あるテイスティングの集いに提供したため、今はありませんでした。「70～80年代のブレンディドの中でも、とても評価の高い銘柄です。また1本ほしいなぁと思っていたので」と嬉しそうなマスターです。

　これは新顔のお酒です。いま人気のアイラモルト「キルホーマン（Kilchoman）」の新商品、2015年発売のシェリーカスクです。しっかりしたボディに濃厚なシェリーの香りがたっぷり。文句なしの旨さですよ。

　これも新顔のお酒で、ジンです。米シカゴの小規模な蒸留所「KOVAL」で丁寧につくられたプレミアム品です。ジンらしいきりっとした味わいの中にも複雑な香りが感じられます。ボトルのデザインもとてもおしゃれです。ストレートかロックで味わうのがベストだそうです。

　自己研鑽のためには、マスターは時間のある限り、機会があればどこへでも出かけていきます。この日は尊敬する店主Ｎさんが営む岐阜市のバー「BAROSSA」へ。BAROSSAでマスターは5杯のお酒を味わいましたが、「材料の扱い方、つくり方などすべてが驚きで、とても勉強になりました」とのこと（写真は、テキーラ＆シェリー・ベースのトマトカクテル）。
　マスターの初歩的な質問の数々にも、Ｎさんは嫌な顔一つ見せることなく丁寧に答えてくれたそうです。嬉しいですね。学んだことは、きっと、今後バーUKでも仕事にも生かされることでしょうね。

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Last updated 2015/10/28　11:54:45 AM
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kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

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