2017/06/17
カテゴリ： Bar UK写真日記
マスターはこの日、バーUKの”ハウス・ウイスキー”でもあるデュワーズ（Dewar's）のセミナーに参加しました。いろいろと収穫はあったそうですが、店のバックバーの棚のデュワーズ・コレクションの写真を見せ、講師のお二人（Euan Auldさん、Goergie Bellさん）とも２ショット写真を撮れたことに、とても満足そうでした。
ビートルズの傑作アルバム「サージェント・ペパーズ・ロンリーハーツクラブ・バンド」発売50周年の６月１日、バーUKでも「サージェント・ペパーズ・デイ」のイベントを開催。BGMは終日、このアルバムをエンドレスで流しました。
マスターは日曜日のこの日、年に一度の大イベント「ウイスキー・フェスティバル・イン大阪」へ。お気に入りのモルト「ベンネビス185周年記念ボトル」も見つけられたようです。ボトルは早速、店で提供されています。
バーUKのお隣にこのほど、スープ・カレーの店がランチタイム限定でオープンしました（夜はスペイン・バルのパーティー・ルームになっています）。マスターも早速味見にお邪魔しましたが、「コクがたっぷりあって、後を引く辛さと旨さ」だったそうです。という訳で、カレー店のお客様にもバーUKをアピールしよう（笑）と、宣伝チラシ＆名刺の入った袋を店のドアにぶら下げることにしました。さて効果のほどは？
バーUKのジャパニーズウイスキー・コレクションの一角を占める「あかし」に新しいボトルが仲間入りしました。シェリー樽熟成の8年ものです。最近、急速に人気が高まっている「あかし」のモルトは、熟成年数が若くてもボディがしっかりして、豊潤なのが特徴です。ぜひお試しください。
お客様のいない、比較的ヒマな時間、最近のマスターは本で勉強に励んでいます。いま読んでいるのは、この2冊。どちらもとても仕事の参考になるそうです。ちなみに、ウイスキーがメインのバーUKですが、シェリーも５種類置いていますし、マスターは、カクテルも（店に材料があるものは）出来るだけお客様の要望に応じています。ぜひ、バーUKをその日の気分でいろんな使い方をしてください。
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大阪・北新地のオーセンティック・バー「Bar UK」の公式HPです。お酒＆カクテル、Bar、そして洋楽（JazzやRock）とピアノ演奏が大好きなマスターのBlogも兼ねて、様々な情報を発信しています。
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