Bar UK Official HP & Blog（酒とPianoとエトセトラ）since 2004.11.

< 新しい記事

新着記事一覧(全2952件)

過去の記事 >

2022/08/17

『コクテール』（前田米吉著、1924年刊）が英語版で復刻出版へ

カテゴリ：カクテルブック

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

コメントを書く

[カクテルブック] カテゴリの最新記事

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

個人的に、ずっと待ち望んでいた嬉しいお知らせですが、日本のバー業界にとっても、素晴らしい出版だと信じます。

1924年、日本で初めて出版された実用的カクテルブック「コクテール」（前田米吉著）が、豪英共同プロジェクトとして、9月に英語版で復刻出版されることになりました。「コクテール」には298種類のカクテルが体系的に紹介され、レシピは「＊＊＊２分の１、＊＊＊３分の１」と分数表示するなど実用に徹したものになっており、当時、街場で年々増え始めたバーで仕事をする人間ににとっては、貴重な参考書になったに違いありません。

不思議なことに、本書の６年後に出版される歴史的名著「サヴォイ・カクテルブック」（The Savoy Cocktail Book、1930年刊）上で、欧米で初めて活字になったカクテルがいち早く、約30種類も登場しているのです。なかには、「サヴォイ…」の著者ハリー・クラドック(Harry Craddock)のオリジナルと思われるカクテルも含まれています。これは大きな謎で「サヴォイ…」が世に出る６年も前に、遠い東洋の日本で、前田氏がどのようにしてレシピを知り得たのか、非常に興味がそそられます。

長年、この前田氏の「コクテール」の研究に取り組んできた私は、僭越ながら、今回の出版プロジェクトに協力するとともに、英語版の序文を書かせて頂きました。そして、何よりも嬉しいことに、この英語版には日本の国会図書館が所蔵する原著のオリジナル版がカップリングされるのです！

今回の英語版復刻計画は、世界的に著名な酒類のライター＆研究者でもあるAnistatia Millerさんがディレクターを務める出版社、Mixellany社が引き受けてくださり、欧州、米国、アジアなど主要地域で販売されますが、このプロジェクトの実務リーダーであるBrendan GreyさんのいるオーストラリアではMixellany社が販売流通ルートを持たないため、同国内ではクラウドファンディング（CF）で予約販売されます。

CF（Kickstarter）のページ には、Brendan Greyさんがスピーチする動画がアップされていて、有難いことに（今回の出版での）私の関わりについても少し触れてくれています。英語が分からない方も、ぜひ少しだけでもご覧頂ければ幸いです。

個人的には、一日も早く本を手にしたいと願っています！皆さんも、ぜひ応援を宜しくお願い致します！ （なお、先ほど米国Amazonのサイトを見たら、すでに予約販売が始まっていました。1冊約11ドル＋送料です）。

Profile

うらんかんろ

フォローする

Comments

kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

Free Space

▼Bar UKでも愛用のBIRDYのグラスタオル。二度拭き不要でピカピカになる優れものです。値段は少々高めですが、値段に見合う価値有りです（Lサイズもありますが、ご家庭ではこのＭサイズが使いやすいでしょう）。

グラスタオル Mサイズクールグレー 40×70cm BIRDY. Supply【追跡可能メール便送料無料】
価格：2090円（税込、送料無料) (2021/5/18時点)

▼切り絵作家・成田一徹氏にとって「バー空間」と並び終生のテーマだったのは「故郷・神戸」。これはその集大成と言える本です（続編「新・神戸の残り香」もぜひ！）。

神戸の残り香 [ 成田一徹 ]
価格：1980円（税込、送料無料) (2021/5/29時点)

▼コロナ禍の家飲みには、Bar UKのハウス・ウイスキーでもあるDewar's White Labelはいかが？ハイボールに最も相性が良いウイスキーですよ。

あす楽時間指定不可【送料無料】デュワーズホワイトラベル 40度 700ml×12 40度 1ケース12本入スコッチウイスキーホワイトラベル DEWARS RSL
価格：13794円（税込、送料無料) (2021/5/29時点)

▼ワンランク上の家飲みはいかが？ Bar UKのおすすめは、”アイラの女王”ボウモア（Bowmore）です。バランスの良さに定評がある、スモーキーなモルト。ぜひストレートかロックでゆっくりと味わってみてください。クールダウンのチェイサー（水）もお忘れなく…。

ボウモア 12年 700mlアイラスコッチシングルモルト whisky_YBW12 ［likaman_BO12][ウイスキー][ウィスキー][長S]
価格：3102円（税込、送料別) (2021/11/29時点)