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Sep 20, 2007
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冬瓜のスープ煮

(4)
テーマ： 今夜のばんごはん(53030)
カテゴリ： お家ごはん
実家にいた頃、よく母が作ってくれた冬瓜の


冬瓜を切り、干し椎茸と茹で筍（適当な大き
さに切る）鶏挽肉（生姜汁とお酒をふっておく）
椎茸の戻し汁とお出汁を入れてくつくつと煮
ます。お塩で味を整えてあとは片栗粉でとろ
みをつけるだけです。
夏は冷やして冷たいスープにしても美味しい
のですがやはり秋なのでもう少し煮つめてと



IMGP3113.jpg
冬瓜のスープ煮

冬瓜に味が染みこんでいてとろとろ・・。

さてさて。メインはめかじきの鍋照りにしました。
どなたかのブログに載っていてとても美味しそう
だったので作ってみたのですが・・


IMGP3115.jpg
めかじきの鍋照り

実は今回で４度目なんです。最初作ったとき
は味がいまひとつでしたが・・諦めの悪い私は
３度目ならぬ４度目の正直で何とかそれらしく
仕上がりました（笑）
白いご飯によく合います。ん。今回は合格。





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最終更新日  Sep 20, 2007 09:21:18 PM
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