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Apr 16, 2015

赤カレイの煮付け

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(53029)

カテゴリ：お家ごはん

とある日曜日。夫が赤カレイを買ってきたので、煮付けにしました。

三尾中一尾のみかろうじて原型を留めた？と思ったけれど、画像で見るとやっぱり残念な感じですねえ。

そんなことは御構いなしで、煮付け好きの娘はすでに格闘中。
我慢できずに一人食べ始めてしまうので（私も面倒なので止めないんですが）我が家の食卓風景を撮ると大抵、こうして食べている娘が登場しています。
あらら、娘の煮付けのお皿がすごいことになっていますね。お恥ずかしい（汗）。

海老ワンタンの残りを解凍して、この日は和風のお出汁ではなくウェイパーを使って中華風スープにしました。前回より美味しく感じたのはお魚が淡白だったからでしょうか。
かぼちゃのそぼろ煮はいつものように土鍋で煮ています。出汁昆布は土鍋で煮るとトロトロになります。薄口醤油、生姜の絞り汁、蜂蜜、とりひき肉、干し椎茸に、干し椎茸の戻し汁、これをかぼちゃと一緒に土鍋に入れて火をかけるだけ。簡単でホクホクに出来上がるのが嬉しいですね♪

それにしても、骨の多い魚料理を食べる時って寡黙になるのは我が家だけでしょうか（笑）。

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