白いつる薔薇の咲く庭を夢見て

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June 24, 2025

外食ゼロ、シンプルだけど豊かな自炊生活

(4)

カテゴリ：日々の出来事

体調が悪い（血圧）こともあったけど

気が付けば、もう数か月外食ゼロ。

はっきりと記憶にないけど、最後はジブリパークに

行ったときに食べたおにぎりとおでんセットかな。

あっ違うわ、そのあと4月の始めに幼馴染と

イタリアンレストランでランチしたわ。

でもその後はないんじゃないかと思う。（記憶あいまい）

料理嫌いでめんどくさがり、

隙あれば、家族3人分の料理を作りたくないために

休日はよく外食していた私も変わったわ、、、、

というか、ぜんぜん変わってなくて

いまだに料理は苦手。

なのに外食なしなんてすごいと思うけど

お惣菜（夫、息子用の肉魚関係）は買っているし、

料理もたいしたものは作ってない。

でも毎食、「美味しい美味しい、幸せ～」って

食事の時間は私にとって、毎回至福の時間になっている。

理由を考えてみる。

まず畑の野菜が豊作。新鮮な茹でたてのソラマメ

スナップエンドウ、インゲンマメ。

なんにも手を加えなくてもそれだけで美味しい。

豆の自然な甘みって驚くほど美味しいと思う。

ジャガイモのキタアカリも普通のジャガイモより

甘味が強くて、栄養素が多い。だからシンプルな

こふき芋をよく作っている。これは毎回皮をむくのと

芽を取るのが面倒だけど、毎日キタアカリは食べてる。

キュウリは切って、ゆず味噌やら、もろ味噌

酢味噌につけて食べれば美味しい。

キュウリはたくさんあるので浅漬け、叩きキュウリ

キュウリのQちゃんとキュウリだけでも

冷蔵庫にタッパが三つくらい入っている。

そして血圧を下げるとグレガー先生も言っている

乾燥豆。レンズ豆、ひよこ豆、大豆、白いんげん豆

小豆が特に好き。これらは茹でておいて

カレーやサラダ、トマトソースやスープに入れる。

あとは茹で豆にちょっとだけ何かをかける

シンプル豆料理も好き。

たとえば

レンズ豆ははちみつとシナモンでデザート風に。

大豆は大根おろしと醤油かけて。

あずきは黄な粉ときび砂糖。

白いんげん豆は粗びき黒コショウと

数滴だけオリーブオイルやごま油をかけて。

もうほとんど私の食べているものは

料理じゃないのかも？？？？

でもほんとにびっくりするくらい美味しく感じる。

きっとpbwf食になったことで味覚が変わって

自然の甘味を感知する能力が上がったのかも。

あと果物は切るだけで美味しいし、ナッツも

（主にアーモンド）もそのまんまの素焼きが

一番おいしく感じる。

たぶん、お腹をしっかり空かせて食べるのも

美味しく感じる理由だと思う。

今の私の幸せ時間は、食事、運動、

そして猫と過ごす時間かな。

今ある幸せに感謝して今日も一日過ごそうと思う。

古ジムにも例の八百屋にもツバメの巣がある。

風水では、ツバメの巣は幸運や繁栄を象徴する。

ツバメの巣があることでポジティブなエネルギーが

流れるらしい。

実際、古ジムも例の八百屋も繁盛している(*^^)v

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