☆poco a poco☆

大阪、京都土産を手に、元気に帰宅ぅ♪(*￣∇￣)/

先週末、ダンナは大阪へ里帰りをしておりました。


大阪土産は定番であり大好物である、 “551蓬莱” の 豚まん でございます嬉しい♪

翌日から毎朝せいろで蒸し上げて美味しくいただきました。


そして京都土産は、

“DARI・K（ダリケー）” の フレッシュチョコレート でございましたやっと会えたね♪


ダリケーさんを知ったのは、先月放送の「ガイアの夜明け」で取上げられていたことから。


ダリケーさんの企業理念は、"カカオを通じて世界を変える"というもの。

カカオ農家と一緒に作った最高品質のカカオ豆を自家焙煎し、フレッシュなチョコレートを

提供してくれるお店。チョコ好きとしては是非とも味わってみたかった Ｏ(≧▽≦)Ｏ


扱うカカオ豆はガーナやエクアドル産ではなく、インドネシアのスラウェシ島のもの。

知りませんでしたわ！インドネシアが世界第2位のカカオ豆生産国であることを。

なんで今まで輸入されていなかったのかと言えば、カカオ豆を“発酵と言う工程を行わずに

出荷していたため、日本の市場が求める品質のものではなかったからだそうです。


それをダリケーさんにより発酵技術を指導、高品質のカカオ豆を直接買取り。

農家さんの栽培技術の習得と所得の向上！ダリケーさんは高品質のカカオ豆を確保！

そして私たちは美味しいチョコを楽しみながら生産者にも還元できる仕組み


ダリケーさんのオーナーは畑違いのお仕事から転身された方。

子供の頃からチョコ好きの私でしたが、フレッシュなチョコを作ろう！

インドネシアのカカオ豆を使おう！高品質なカカオ豆に変え農家さんの所得を向上させよう！

などとはまったく思いつきもしなかった。。

気付くきっかけや出会いがあったのだろうけど、その発想力、行動力は素晴らしい。

感銘を受け、素直に応援したいと、チョコ好きの私は思いました。


そんな訳で、大阪に帰ったついでに京都へ立ち寄り、

ダリケー の フレッシュチョコレート をお土産に買ってきてくれはりました♪


カカオが香るフレッシュ・チョコレート



お味は、左からプレーン、ラムレーズン、オレンジ、柚子抹茶、シナモン&クローブ。

木の箱もお店のロゴの焼き印も素敵



水引をあしらうところが日本的！さすがは京都。色は3種類あるそうよ。



良い物はお値段もお高くなるもの。

コチラ10個入りで4,000円。ひと粒計算をすると400円。良いお値段でございます。

2、3個パクパクっと食べてしまいたいところだけれど、勿体ないので明日へつなぐ。


柚子抹茶とシナモン＆クローブが気入りましたが、カカオの味を堪能するにはやはり、

プレーンでござるな (＠⌒ο⌒＠)ｂ

濃厚なのにさっぱりとした後味。わかるわかる、その通り！！

カカオの味と多くの方々の思いがたっぷりと詰まっておりました。美味しい


バレンタインデーから始まり、ココ最近美味しいチョコを食べる機会に恵まれております。

チョコ大好きなのでお安いチョコも今後も食べ続けてまいりますが、

最近、ぬるぬるっとした植物油脂のマッタリ加減が気になる？気付く？ようになりました。

ダリケーさんのチョコは、植物油脂もカカオバターも加えていないそうですよスゲ～


ダリケーさんのチョコはネットでも購入出来ます

ネットでも買えますが、私はまたいつかダンナが買ってくるのを楽しみに待つことにします。


ちなみに、店名のダリケー(Dari K)の由来は、

インドネシアのスラウェシ島の島の形がアルファベットの“K”に似ていること、

“Dari”はインドネシア語で「～から」という意味があるそうよ。

「スラウェシ島からカカオを通じて世界を変える」と言う理念を込めての名前だそうです！


店名の由来を知りましたが、

ダリケーと呼ぶ時、ある俳優さんを思い浮かべてしまうのは私だけでしょうか？？



◆Dari K (ダリケー)本店◆
京都府京都市中京区今新在家西町22-1F