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October 5, 2008

ま、ファミレスは店舗数が多いですからね。いい時はいいけど、悪くなると途端に負担が重くなるんでしょうな。かつてのダイエーみたいなもんです。どんどん店舗を多くして、どんどん売り上げを伸ばして・・・ということをやっていると、いつかこういう目に逢うと。

それにしても、ファミレスを襲っているこの不景気の波は、果たしてガソリンの高騰だけが原因なのかしら？もちろん大局的に見るとそれがきっかけの一つなのかも知れませんが、それだけではないような気がする。

だって、私自身のことを考えても、最近、ファミレスに行ったことないですもんね。ファミレスを通り越して、もっと遠いレストランまでクルマで行ったりしている。だから、少なくとも私に関しては、ガソリンが高いからファミレスに行かなくなった、というセオリーは当てはまりません。

じゃ、なんでファミレスに行かないのか。やっぱり料理が画一的で、さほど旨くないからでしょう。それでいて、ファミレスでの食事が必ずしも安上がりというわけでもない。ドリンクバー付けたりすると、普通に一人1200～1500円くらいしちゃうでしょ？それだったら、もっとおいしく、かつ洒落た店でランチが十分できます。何もファミレスに行かなくてもいいでしょ、という話になります。

今から30年くらい前、まだそれほど外食というものが一般的ではなかった頃に登場しはじめたファミレスは、結構魅力がありました。そこそこの値段でサラダやスープまでついた洋食が食べられるレストランなんて当時はあまりなかったですし、メニューのバラエティーの豊富さも、家族で行くにはよかった。我が家だって、随分行きましたもん。

しかし、それから30年も経てば時代も変わります。小さな子供がいるとか、そういう場合は別でしょうけど、今、何も好き好んでファミレスに行きたいとは思いませんなあ。一言で言って「飽きた」といいますか、「もうファミレスは卒業した」という感覚が、何となくあるような気がする。

結局、ファミレスの危機は、そういう心理にあるんじゃないかしら。だから、多少値段を下げようが、あまり効果はないんじゃないかと。だから、ファミレス業界の偉いさんたちは、もっと別の観点から再建策を考えた方がいいと思いますけどねえ・・・。

が、逆にプラス志向で考えれば、全国に点在するファミレスというのは、それだけで大きなインフラだと思うんですよね。仮に業種転換するにしても。このインフラを、何かに活用できないものかしら・・・。

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