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落花生の簡単な炒り方

(3)

テーマ：【電子レンジ調理】(84)

カテゴリ：食べ物

殻付きの生落花生を調理する方法を紹介。

11月に収穫体験で落花生を掘り出してきた。
勿論“生”だ。
水で良く洗って、2週間ほど陰干し。
カラカラに乾いたら、殻を手で剥いて中身を取り出す。
この中身を取り出す作業に一番時間がかかる。
因みに、中身を取り出しておく方が炒る量が減って合理的だ。

そして最後に炒るのだが、ネットで調べると電子レンジでもできることが分かった。
最近はポップコーンを電子レンジで作るようになったが、落花生はポップコーンよりも簡単だ。

それに対して、落花生は一定の加熱が出来ればＯＫ。
写真ほどの量だと500ｗで60秒程。
炒りが進むと豆がピチピチと音をたてる。
焦がさないように適当なところで終了に。
ついでに言えば、落花生は封筒に入れて炒ると、取り扱い安い。

以前フライパンで時間を掛けて炒っていたことを思うと、実に簡単になった。