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ラビット大福
小学校卒業以来40年ぶりに開かれたクラス会を機に、ブログを始めました。ラビットはＨ先生の愛用のスクーター、大福は甘党の先生の好物です。
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2016/03/06
テーマ： 立ち食いうどん・そば 駅そば(480)
カテゴリ： 食べ歩き
米子駅構内に、吾左衛門鮓（ござえもんずし）の売店がある。
売店ではいわゆる“駅そば”も出していて、麺類とのセットメニューも販売している。
そこで食したのが、画像のセット。
そばよりも、やはりすしが旨かった。
調べると、鮓はそれなりのものだと分かった。
ウィキペディアでは、「形態は棒寿司。鳥取県産のヤマヒカリに日本近海で獲れる肉厚の寒鯖が乗り、北海道産の極上の真昆布を厚さ・幅が均一になるように巻くことで、豊かな風味を醸し出している」
自分の舌では、“角のないまろやかな酸味とうまみ”を感じた。
日常食べる鯖の押し寿司よりも確かに美味い。
鯖の棒鮓は一本1850円。
その後の移動日数を考えると、買うのを諦めざるを得なかった。
売店ではいわゆる“駅そば”も出していて、麺類とのセットメニューも販売している。
そこで食したのが、画像のセット。
そばよりも、やはりすしが旨かった。
調べると、鮓はそれなりのものだと分かった。
ウィキペディアでは、「形態は棒寿司。鳥取県産のヤマヒカリに日本近海で獲れる肉厚の寒鯖が乗り、北海道産の極上の真昆布を厚さ・幅が均一になるように巻くことで、豊かな風味を醸し出している」
自分の舌では、“角のないまろやかな酸味とうまみ”を感じた。
日常食べる鯖の押し寿司よりも確かに美味い。
鯖の棒鮓は一本1850円。
その後の移動日数を考えると、買うのを諦めざるを得なかった。
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