〔日々おだやかに〕　おいしく食べて、ゆっくりと

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日々おだやかに。おだやかに毎日を過ごす。生活習慣病　「高血圧」・「糖尿病」・「脂質異常症」（高コレステロール、中性脂肪）の改善を目指して奮闘中。健康と、ゆったりな時間の過ごし方などを書いています。楽天ROOM　やってます。旬な食材などいろいろ掲載しています。遊びに来てください。 https://room.rakuten.co.jp/roomcafe/items

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2020.05.03

農林水産省より　牛乳『プラスワンプロジェクト』が発令されました。

緊急事態宣言の対象地域拡大によって、学校給食や外食産業における牛乳や乳製品の消費の更なる減少が懸念されています。
農林水産省は、酪農家を支えるため、牛乳やヨーグルトを普段より1本多く消費することを推進する「プラスワンプロジェクト」を2020年4月21日より開始しました。

生乳生産にあたっては、乳牛の病気を防ぐため毎日搾乳し続ける必要があり、工場で生産される産物と違って、生乳の生産量は短期的にコントロールできません。
このため、生乳の廃棄といった食品ロスを生じる事態や乳牛を減らすことなく、この難局を乗り切るために、お買い物の際に牛乳やヨーグルトを普段より1本、特に育ち盛りの方は更にもう1パック多く購入いただければ、酪農家への応援につながります。
ぜひ、皆様方の御協力をお願いいたします。

《農林水産省HPより抜粋》

ヨーグルトは　ほぼ毎日食べています。

普段から消費には貢献している事になりそうです。よしよし。

このところは無糖タイプを食べています。

慣れてくるとそのままでも食べれるようになりました。

甘くするときは、はちみつやメープルシロップなどをかけて、自分で調整しています。

ヨーグルトとは

ヨーグルトは「発酵乳」の一種で、乳を乳酸菌や酵母で発酵させたもの。

　「発酵乳」とは
　　　原料の乳に乳酸菌や酵母のなどの微生物を加え、一定の温度に保つと微生物が増殖し、
　　　乳酸を産生します。これによってできるものがヨーグルトに代表される発酵乳です。

ヨーグルトの効果・効能

　●牛乳で作られているヨーグルトは、牛乳の良い栄養成分が含まれている。

　　　たんぱく質、脂質、カルシウムが豊富で体への吸収も良い。

　●整腸作用に優れている

　　　体に良い菌の【善玉菌】を増やす効果がある。
　　　【善玉菌】を増やせば、有害菌の悪玉菌を減らすことができる。

　　　乳を乳酸菌や酵母で発酵させたものなので、菌の働きにより
　　　栄養成分が増えたりうま味が増したりします。