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2007年09月の記事
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クリームパン
ほんとうに涼しくなりましたね過ごしやすいですぅ パン焼きの季節です クリームパン シュークリームのカスタードと同じレシで作ってしまった作り終わった後に気が付いた私・・・・・・いつもカスタードが出てしまうのがいくつかあるのよ今回はカスタードがやわらかすぎるそこで私なりに工夫してみましたハイジの白パンにして焼成温度を低くするマフィン型に入れて焼成うまくいきましたほとんどもれることなく完成やったわ～（カスタードクリームやわらかいのがおいしいよね） いよいよ本日16時のでサンフランシスコに行って来ます さぶれは昨日からミント家にお泊りです子供たちが同じ年齢構成だし、いつも行っているお家なので喜んで遊んでいるようです（少しくらい不安げでもいいのに） 今回は子供が行かないので荷物が少ないでも持ち帰ることができるのも少ないのよね46キロ上限です。少し不安楽しくお買い物してきますね
September 27, 2007
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おはぎ♪
家族で何年ぶりにディズニーシーに行ってきました疲れました・・・・子供たちはもうお友達と行くのでパパの出番なし夫がシーに行ったことがないと言うので決行息子RBも珍しくついてきましたもう家族4人で行くことはないかもね～子供の成長を感じましたよ連休中のわりには食事もゆっくりできたし乗り物にも乗れて私と夫は満足疲れて5時にはシーを後にしました お彼岸ですからねおはぎ作りましたよおはぎ先日のあんこまずおはぎに変身きなこのは中に少しだけこしあんが入っています小さめに18個すべてなくなりました
September 25, 2007
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もも酵母でバタ－ロ－ル♪
もも酵母元気がなくなってきたような残り全部使ってパン作り バターロールきれいにロールがでていませんよねもも酵母90％くらい使っていますいつもと違うので水分適当やわらかすぎたのよウインナ－とふつうのバターロールと2種類朝食に食べましたぁ 大福の作りすぎで小豆がなくなったのでそごうの富澤商会へ私って運がいいセールしてました 白あん こしあん 小倉あんこんなに買いましたその後よくみると新豆の量り売り私コレ好きなの一枡105円2枡ずつ2袋購入1袋に500g以上入ってたわこれでたくさん作れると思ったら白玉粉があまりなかった白玉粉はコストコに買いに行かなくては
September 22, 2007
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ピザ♪
うふふ・・・・やっと子供たちの試験が終わりましたぁ夏休みも息子ＲＢは8月17日から学校の講習が始まりそのままテスト週間に突入それに山ほどの宿題小学生のころと違ってなんとなくゆっくりした気分になれないテストが終わると学園祭そして秋休みと続き子供たちものんびりできそうそして私もサンフランシスコが待ってるぅ帰ってきたら家族で夫の実家にも帰省予定遠いので新幹線ちょっとした旅行気分やっと遅い夏休みが始まるわぁ夕食に子供たちのリクエストでピザ 前は丸で二枚作っていたけれどカットのときにトッピングが邪魔になり綺麗にカットできないそこで四角にトッピングもカットに合わせてのせてハーフハーフ今回はパイナップルとサラミ娘KPが好きなのでパインははずせないRBが足りないと言うといけないのでパンタイプの厚めの生地焼きたてをおいしく完食 お疲れランチのあと（みんないろいろな意味でお疲れ）例の俳優Tが持ち主だと言うお友達にお宅にお茶に行くことになっていたのできな粉大福持って行きましたランチは有名な「梅が丘美登利寿司」デパートの中のお店だけどいつも長蛇の列何度食べてもおいしいしかし混雑しているのでゆっくりおしゃべりできないのよねいつも場所移動11時前に会って解散は5時半子供のことサンフランシスコの打ち合わせ夫への不満かなりストレス解消
September 20, 2007
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きな粉大福
連休でしたね～世の中の人たちは楽しかったのかしら我が家はテスト真っ最中2回外食に行った以外閉じこもっていましたわぁこのところ撃沈が続いているパンもも酵母の勢いがなくなってきたからいつもと違う粉の扱いがうまくいってない見た目が悪いから写真ないですぅでもしっかり食べてはいましたけど 家に閉じこもっているのでおやつは必需品 ヨーグルトゼリーもも缶入りではなく生のもも使いたかったけどひきこもりなのであるわけなく・・・このゼリー息子RBが小さいときからよく作っていました生クリームの入ったブラマンジェも好きだけどカロリーが怖いやはりあっという間になくなりました ショートブレッドスティック型のパンが生地量が足りなかったのか失敗それでブレッドと言うことでショートブレッドしかし・・・・・ 串で穴を開けるの逆でしてた（串の先であけてしまった）当然穴があまりわからなかったでもさくさくほろほろに出来上がり満足よ きな粉大福久しぶりに大福に挑戦しようと思ったら片栗粉が・・・・ないそこで求肥をきな粉の上にこういうのあるよねそれに娘KPはきな粉好きだしテストで早く帰ってくる子供たちのおやつにでも私のほうが早くお味見ということでいただきましたおいしい～～ 明日でテスト終わりですさっそくお友達とランチの約束が入っている母です
September 18, 2007
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さぶれのトリミング♪
我が家の末娘さぶれ7月末に行って以来50日ぶりトリミング とっても女の子になって帰ってきましたしかし耳にリボンですよしかも両耳に・・・・しかしすでに片方片取ってしまい・・なれないものをつけるとやはりうっとうしいようで・・・・・ミニシュナのリボンはありえないと思っていたけどかわいいじゃん（親ばか炸裂）息子RB 「このコ誰別犬じゃん」 らむねが立ち耳なので普通の耳に憧れて耳の毛を伸ばしているのよ～～でももう大丈夫だから普通のシュナ耳にしようかな～～
September 14, 2007
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本日開店パン屋」さん♪
まだまだ暑かったけれどパン屋さん開店 ミニ食パンもも酵母 50％ミナミノカオリ 100％半斤量にミニ食パン4つ山にして朝底を残して4つにカット卵サンドしていただきましたよ息子RBが2切れ私と娘KPが1切れずつもっちりふんわり1回で終わって便利かも フォカッチャ水分は野菜ジュース100％体にいい感じ チョコロール＆チーズロールいつもは全部同じシートでも2種類の味が楽しめるように今回はシートを4分の1ずつ使用この成型簡単だし見栄えがするのでお気に入り 胡麻あんぱん平たい形になるように焼成やっぱり型に入れたほうがよかったみたい胡麻の味がしてお味はよかったわ チーズバターロール朝ふつうのバターロールより便利かしらと思ってチーズをトッピングして焼成すこし暖めて食べるとおいしいの ブルーベリーマフィン 晴れるYAさんのところで見たヨーグルト入りのマフィン私の口には入らなかったのでまた作るわ ハムエッグロールお弁当の定番人気商品これも私のはなかった 明日から子供たちは期末テストお弁当はないけど・・・・・・早く帰ってくるし・・・・・・気が重い1週間で～す
September 12, 2007
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もも酵母でオレンジピ－ルカンパ
足を骨折した叔父が退院して来て自宅で静養しているのでお見舞いに「パンを持って来て」とうれしいリクエストオレンジカンパーニュハード系のパンが好きな叔父なのでオレンジピールを入れたカンパもちろん今元気いっぱいのももちゃんで焼き上げましたぁ 紅茶のシフォンケーキあまりモコモコとならなかったけどしっとりふわふわに焼き上がり卵6こ使用の20ｃｍ型の分量で100均の紙型2個にちょうどよいことを先日発見（誰でも知ってる） 子供のおやつ用とプレゼント一回で出来て満足よ～それに・・・・・型からはずすの得意ではないし持って行くのにも便利ただ白の無地の型なので自分でかわいくシールをはったりしてラッピングに手をかけなくては 先日パンを押し付けた知り合いからこんなに巨峰が届きましたぁパンが大量の巨峰に・・・・・うれしい ももちゃんの次は巨峰酵母に挑戦ですね
September 11, 2007
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もも酵母でイングリッシュマフィン
今日のパンはイングリッシュマフィンよ～もも酵母使用 イングリシュマフィンももちゃんパワー全開元気元気パン・ド・ミとほぼ同じレシピ朝食にマックと同じようにエッグマフィンにして子供たちに・・・しかしやっぱり朝写真撮り忘れたわぁ12個も作ってしまったので9個冷凍庫へそしてただいまチョコシートロール発酵中息子RB 「甘いパンが食べたい」と言われたからね
September 6, 2007
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本日開店パン屋さん
夏休みが終わったのでパン屋さん開店 夏野菜のフォカッチャ前回好評だったので気分をよくして・・息子RB 「トマト嫌いだし・・・・・・・・こんなの食べれない」私 「・・・・・君に食べてもらわなくてもいいですわぁ」 抹茶チョコマフィン100円ショップでかわいいカップを見つけたの小ぶりだからプレゼント用にいいかも べ－コンエピやっぱりおいしいでもお弁当に持っていくのにはちょっと困るわぁ2山と3山に分けて持たせたわ カマンベールロール初買いのカマンベールシート息子RB 「甘くないから・・・・・・おやつにはやだ」私 「・・・だったらいいです」（いつまでもおこちゃまだから甘いパンが好きなのね～） カンパーニュ粉振って焼成するの忘れた酵母を食パンに使ったのでなくイースト入れるの忘れてこねちゃったいつまでたっても変化なしでやっと気がついた私もう一度最初から作り直しましたよ まめ豆ブレッド4種類の甘納豆を入れてリッチ目生地100円ショップのクグロフ型使用ちょっと生地量が多かったのか底が盛り上がり過ぎそれに生地を入れる前にトッピング用の甘納豆を入れるとよかったかも スティック型食パンもも酵母 50％穂香 100％1斤量こねてミニ食パンとスティック型を焼成 前回よりふんわり焼きあがった感じ 昔からお世話になっているご夫婦に久しぶりに配送グルメなので辛口コメントお待ちしてますよ パン屋の看板犬さぶれ 夏用たたみベットもぼろぼろ来週トリミングなのでぼさぼさだし・・・このぼろぼろベットお気に入りなので捨てるか来夏までしまっておくかただいま検討中
September 5, 2007
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もも酵母でパン・ド・ミ
もも酵母完成ルンルン・・・・何を焼こうかな・・・・やっぱりシンプルにパン・ド・ミパン・ド・ミもも酵母 60％穂香 100％一次発酵 4時間半2次発酵 1時間半発酵も順調に進み釜伸びもまあまあに焼き上がり お味もいつもよりもちもち感がなかったけど朝食においしくいただいたわよ 今日から本格的に学校が始まったわぁ待っていまたよ・・・この日を でもすぐに子供たちにはテストがやってくるえっ・・・その後また秋休みしかし辛い夏休みを過ごした私にはいよいよサンフランシスコがやってくるお弁当作りもがんばらなくっちゃ
September 3, 2007
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チョコラウンド
型があることを忘れてしまうほど久々のラウンド型金曜日に買った北海道小麦これで終了 チョコラウンド 使い慣れていない粉だし・・・国産だし・・・・ラウンド型久しぶりだし・・・・粉量・・迷いましたが330gで大正解きれいに型いっぱいに焼き上がりふんわりおいしくてチョコパンも久しぶり・・・・・なので家族で完食
September 2, 2007
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卵サンド♪
パン用の粉切らした私どうしても我慢できず昨日・・・・生協で北海道小麦をゲットしかし・・・・・午後・・・・宅配生協で・・・パン用小麦粉2キロ到着そして今日・・・・たくさんの小麦粉到着しかも私・・・・ママパンさんとCUOCAどちらも送料無料だから両方注文してしまったのでした 卵サンドみかさんのリッチなパン生協の北海道小麦100％昨日の夕食はクリームシチューで・・・今朝は卵をはさんで食べましたぁ 海で泳ぐさぶれ（歩いてますが）9ヶ月になりかなりの成長を見せているさぶれ犬も経験によっていろいろ学ぶのね私たちの行動や言う事を理解して自ら行動をとるようになりましたぁ言うこと聞かない子供たちよりすごいわ
September 1, 2007
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