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2007年01月の記事
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今シ－ズン始めて桜もち！！
日曜日の午後・・手打ちうどん・桜もち・ガト－ショコラ平行して作りました。もう二度としませんパンを何種類か作ったほうがずっと楽です 手打ちうどん『めん匠』 100％めずらしく家族全員（息子RBはほとんど行かないの・・）でお昼に外食夕食は軽くと言うことで・・・・煮込みうどんにしました自画自賛ですがおいしい ガト－ショコラまず手打ちうどんをこねて・・・・ねかせている間にガト－ショコラ作り午前中に高島屋で買ってきたステンシルプレ－ト 使ってみたかったの・・・・・・・ 桜もち ガト－ショコラを焼いている間にRB『今日材料が届いたら作るって言ったじゃん』と言われた桜もちを作りましたよ１５個家族４人で完食 私以外桜の葉はいらないと言う我が家今回は張り切って１００枚注文したのに そしてねかしてあったうどんを足でふみ･・切って食べたのでした
January 31, 2007
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本日開店パン屋さん♪
パン屋さん開店クランベリ－クリ－ムチ－ズ『南のめぐみ』100％コ－ルドスタ－トで１７０℃１８分この組み合わせいいですよお弁当用に生地６０ｇ小さめに作りました チョリソ－ロ－ル『南のめぐみ』100％１８０℃ １８分今日はウィンナ－ではなく大人用にチョリソ－でも子供も食べちゃうかな ベルギ－ワッフル甘くておいしいベルギ－ワッフルでもバタ－たっぷりよ～おいしいものは太ります ベ－コンチ－ズペッパ－『南のめぐみ』90％ 『グラハム』10％ベ－コン・クリ－ムチ－ズ・ブラックペッパ－Mint teaさんのまねっこﾊﾟﾝいつ食べてもやっぱりおいしい バジル『穂香』40％ 『南のめぐみ』60％クリ－ムチ－ズをつけて食べると最高娘KPの大好きなﾊﾟﾝのひとつです ダブルチョコ甘くておいしい子供に人気のダブルチョコこれもきっと太るでしょう オレンジピ－ルカンパいちご酵母60％『穂香』60％ 『南のめぐみ』40％１次発酵５時間２次発酵２時間ほかのパンをこねたり焼いたりしている間じっくり発酵たぶんおいしいでしょうね～
January 30, 2007
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何匹寝ているでしょうか？
またまた何匹いるかクイズです本日のは簡単ですよ～きれいに寝んね子犬たちが巣立つまで後何回クイズ作れるかしら？難しい問題作って正解者には私のパン押し付けようか検討中
January 29, 2007
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紅茶シフォン♪
紅茶シフォン先日ホテルシェフにシフォンケ－キのはずし方を聞いたので挑戦してみました外側はうまくいきましたが内側は底もまあまあ練習必要です パピ－ちゃんを見に来てくれた散歩仲間といっしょにいただきました『ふわふわでおいしい』と言ってもらえました 出して～遊んで～
January 26, 2007
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いちご酵母でレ－ズンブレッド
レ－ズンブレッドいちご酵母ちゃんとっても元気パン・ド・セ－グルにも少し飽きてきたので子供たちの好きなレ－ズンブレッドにしてみましたいちご酵母60％粉・・・・穂香100％油脂なしです。 オ－ブンの調子がとてもよいので180℃18分明日の朝食にします
January 26, 2007
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ﾊﾟﾝ･ﾊﾟﾝ･ﾊﾟﾝ♪
このところ忙しく・・・・・（いいわけですぅ）ﾊﾟﾝは焼いていましたのでアップルティクリ－ムチ－ズミニ食型にはクリ－ムチ－ズがたっぷりしかし型が2個しかないので買い足そうか検討中クグロフ型はやっと100均で見つけましたうれしかったわこちらは6個まとめ買いふんわりふわふわでおいしいドライアップル大好きよ 金時マロン もっとかわいい名前がつけた～いﾊﾟﾝ金時豆がほんのり甘くておやつにぴったり そのほか娘KPのリクエストで毎日のようにカフェロ－ル制作いちご酵母でドライフィグのパン・ド・セ－グルも焼いておりますよ
January 25, 2007
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今日のパピ－
パピ－ちゃんたちの成長は著しく元気に食べて遊んで寝てを繰り返しております離乳食も喜んでモリモリ 問題です何匹寝ているでしょうか？先回はかなり難しかったようで・・・・・
January 24, 2007
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ガト－ショコラ
『ホテルパティシェのお菓子教室』に行って来ました パティシエのデモを見てランチそして・・・作り方を見たスィ－ツ４種類をデザ－トとしていただきましたさすがパティシエ勉強になりました。デコレ－ションがパッパッとじょうず（あたりまえですが）食事のあとテ－ブルで気さくに質問にも答えてくれましたよシフォンケ－キのじょうずなはずし方教えていただきましたぁふむふむと納得どこにも書いてなかったことだもんね近いうちに焼かなければ そして協賛メ－カ－のチョコレ－トなどのおみやげつき親切に今回使った紙型やケ－キ型の紙もついてましたすぐに作ってみることが出来るようにですってかなりよかったわまた行きたいな さっそくガト－ショコラ作ってみましたガト－ショコラレシピは同じなんですが凹みます・・・・・
January 21, 2007
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いちご酵母でいちじくのパン・ド・セ－グル
ベ－シックなパン・ド・セ－グルがおいしかったので今回はドライフィグを入れて同じくいちご酵母で焼きました いちじくのパン・ド・セ－グルいちご酵母 60％粉は・・・はるゆたか80％ 穂香20％穂香は始めて使ったのだけどほんとにクリ－ム色の粉びっくりもちもちしておいしいセ－グルのできあがりお友達にプレゼントしようと思いラッピングおしゃれしてみましたぁ
January 20, 2007
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ガト－ショコラ
ガト－ショコラ娘ＫＰはチョコレ－トケ－キが好きと・・・・思ってあまり得意ではないのに焼いたら・・・・『いらない』と言われた 息子RBは喜んで食べたしパピ－ちゃんを見にお友達が来たからちょうどよかったけど ビタ－チョコ・バタ－・砂糖・小麦粉すべて125ｇ卵 ５個 と言うわかりやすい簡単レシピです
January 19, 2007
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いちご酵母でパン・ド・セ－グル
年末年始でバタバタしている間に巨峰酵母がだめにそこで先日からいちご酵母起していました。季節ものを酵母にしなくてはね パン・ド・セ－グル『いちご酵母』 60％ 粉は『はるゆたか』 80％ 『ライ麦』 20％かなりいい感じの酵母ちゃんだったので順調に発酵がすすみました 夕食にクリ－ムシチュ－と食べる予定 しばらくいちご酵母ちゃんに活躍してもらいましょう カフェロ－ルめずらしく娘KPのリクエスト『甘いパンは食べれない』（どういう意味）といつも言うのに先日のがとてもおいしかったのだとさ うれしいこと言ってくれたのでさっそく焼いておきました
January 18, 2007
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今日のパピ－
パピ－ちゃんたちかなり大きくなってきました。一番大きい子は1ｋｇこえました。全員行き先が決まりましたぁみんな知り合いのところにいけることになったので一安心きっと幸せになれると思います 何匹寝ているでしょうか 大きくなってもうらむねは入れません昨晩はついに私のところに１ヶ月ぶりにお泊りに・・・ 全員で暮らせるのも残り少なくなってきました
January 17, 2007
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本日開店パン屋さん
今年初めてのパン屋さんを開店カフェロ－ル甘～いパンの好きな息子RB好みのパンコ－ヒ－といっしょに・・・たまらなくおいしい あんぱんお焼きタイプのあんぱんには黒ごまふつうのあんぱんにはポピ－シ－ドをトッピング ポンデケ－ジョミックス粉使用タピオカ粉使って自分で作るのよりおいしいのよね 抹茶マフィンいつもとは違うレシピで・・・オ－ルパ－パスと薄力粉と半々にしてみましたオ－ルパ－パスだけより軽い感じにマロン入りなのですが生地がゆるいので埋まってしまった そのほかに山食とウィンナ－ロ－ルも焼きましたよ～たくさん焼いたので満足な一日でしたぁ
January 16, 2007
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レ－ズンブレッド
新学期が始まりまたまた早起きお弁当の日々疲れます・・・寒いです レ－ズンブレッド ホワイトチョコケ－キには卵４個と卵白４個使用卵黄がこんなに余ることはあまりないので卵黄のみ使うレ－ズンブレッドを焼きました レ－ズンを入れるとどうしても早く固くなりがちですが卵黄のみ使用で発酵時間を長くとるとふんわりのレ－ズンパンになるので大好き子供たちもレ－ズンパンが大好きなのであっという間になくなったのでした
January 15, 2007
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White Chocolate Cake♪
明日は今年初めてのアレンジの日いつもおいしいスイ－ツとのおやつつきたまには私も・・・と思いバラ型でWhite Chocolate Cake レシピによるとなんとホワイトチョコ450ｇとても怖くて明○の板チョコ１枚45ｇですよとりあえず150ｇほどにしておきました 型離れがほんとによくとても使いやすいです小さいバラ型も欲しくなってきました
January 14, 2007
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ライ麦パン
ミルク工房さんの紙コップパンを先日まねっこしましたライ麦を入れて上からもパラパラ・・・ ライ麦パン成形が簡単なので子供用のレシピにしようかしらこんどはリッチな生地で焼いてみよう
January 13, 2007
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ベ－コンオニオン
今年はこまめに更新を誓ったところなのにバ－ゲンそしてが忙しく・・・・・ 本日は久しぶりのパン焼きベ－コンオニオンベ－コンとフライドオニオンを巻き巻きチ－ズとオニオンスライスをトッピング お昼に焼きたてを食べましたぁ ベ－コン効果ふんわりふわふわでしたぁやっぱり焼きたては最高だから明日もパン焼きしよっと
January 12, 2007
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ノルディック バラ型
念願のバラ型を年末にコストコでゲット年末に2回試し焼きお正月に電子辞書とPCをフルに使ってレシピをいくつか訳しましたよバタ－と砂糖の量にびっくリ仰天 チョコレ－トケ－キホワイトチョコレ－トと普通のチョコレ－ト、ココナッツを入れてみました全卵4個と卵白4個使うすごさ直径22ｃｍほどありますからね・・・。バタ－とお砂糖もすごいですよしかし思いのほか評判がよく2回も続けて焼いたのでしたぁ ガト－・ア－ルグレ－こちらは日本風のレシピ18cmのパウンド2本分で挑戦少し高さはないもののこの位の大きさで充分ですバタ－200ｇ・砂糖200ｇ・卵4個・薄力粉200ｇア－ルグレイと牛乳しっとりおいしく焼きあがりましたもっとバラらしく白く焼いてみたいものです また確実に太ります
January 11, 2007
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みすぼらしい・・・・。
がんばってさかのぼり更新していますらむねぴょん久しぶりに娘KPとお風呂お風呂に入るのは嫌いではなくいつも湯船おとなしく入るしかしシャンプ－は嫌いなのである パピ－ちゃんたちも元気に成長中離乳食もモリモリです おすわりして出して～遊んで～かわいいです
January 10, 2007
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楽しくランチ♪
息子RBの幼稚園時代のお友達がパピ－を見に遊びに来ましたと言ってもママたちが楽しくになっていますが・・・。でも子供たちも楽しみにしていましたが・・・。いろいろ皆さん買って来てくださったので私はいつものパンヨ-グルトトップ生地にもヨ-グルトを入れてトップにはヨ-グルトたっぷりのフィリング ダブルショコラ子供たちに人気のチョコ そのほかにピザを2枚RBが途中で寝てしまい夕食に行こうと言っていたのに中止2月の入試休みにもう一度食事会ということになりました。ママたちはしてるからいいんだけど 幼稚園を卒園して10年小学校も中学校も住んでる国も違うときもあったのにいつまでもいいお友達はお友達なのです
January 4, 2007
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あけましておめでとうございます！
あけましておめでとう 今年もみなさんと楽しく過ごしたいと思っています。年始から更新できていませんが今年はこまめに更新目標です。よろしくお願いします
January 1, 2007
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