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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
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『プロの味、すっぱ…
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
カウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
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2010/02/28
テーマ： 今日のランチ(42640)
カテゴリ： 関東のグルメ
本日は所用のため、成城学園へ。
デギスタシオン 。
駅から近いものの、場所は少々わかりにくいです。
注文したのはデギランチ（2,900円）。
メインによっては、2,100円で収まります。
最初はサツマイモのスープ。
変な調味料は使っていないようで、純粋にきれいな味。
ただ、水が少々多いためか、若干薄いような印象。
ハムはちゃんとしたものを使っているようです。
大当たりとまでは言いませんが、良い感じです。
メイン料理。
鳩とフォアグラ、トリュフのパイ包みを選んだのですが、１人前しかなかったので、半分は羊。
そのおかげで、いろいろ食べられて、却って良かったかも。
パイ包みは、それぞれの素材がお互いにうまく調和していて、美味しかったです。
デザート。
種類が多いので、いろいろ楽しみたい方には良いかも知れませんが、私は数を減らしてきちんと味わいたいという感じ。
かかっている音楽がスペイン風で、お店のコンセプトがわかりにくい感はありました。
料理も、美味しいものは作っているけれども、全体の流れとしてコンセプトを出したらもっと面白いかなと感じました。
また、クレジットカードが使えないなど、細かいところではいろいろありますが、値段を考えると、十分良いお店だと思います。
冷凍フランス産ピジョン（鳩）1羽
デギスタシオン 。
駅から近いものの、場所は少々わかりにくいです。
注文したのはデギランチ（2,900円）。
メインによっては、2,100円で収まります。
最初はサツマイモのスープ。
変な調味料は使っていないようで、純粋にきれいな味。
ただ、水が少々多いためか、若干薄いような印象。
ハムはちゃんとしたものを使っているようです。
大当たりとまでは言いませんが、良い感じです。
メイン料理。
鳩とフォアグラ、トリュフのパイ包みを選んだのですが、１人前しかなかったので、半分は羊。
そのおかげで、いろいろ食べられて、却って良かったかも。
パイ包みは、それぞれの素材がお互いにうまく調和していて、美味しかったです。
デザート。
種類が多いので、いろいろ楽しみたい方には良いかも知れませんが、私は数を減らしてきちんと味わいたいという感じ。
かかっている音楽がスペイン風で、お店のコンセプトがわかりにくい感はありました。
料理も、美味しいものは作っているけれども、全体の流れとしてコンセプトを出したらもっと面白いかなと感じました。
また、クレジットカードが使えないなど、細かいところではいろいろありますが、値段を考えると、十分良いお店だと思います。
冷凍フランス産ピジョン（鳩）1羽
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