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ケビン大杉
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2020/11/24
テーマ： オトコの手料理(3467)
カテゴリ： 自炊の話
今月の手料理。
スーパーで良いタラの白子があったので買い増した。
タラ白子のソテー
形はよろしくありませんが、味は良かったです。
ジャガイモのトマトソース煮込み
タマネギ、ジャガイモ、マイタケを炒めてソーセージと一緒にトマト缶、白ワインで煮込みました。
私は気にならなかったのですが、妻の印象はやや酸味が強いとのこと。
酸味を抑えるのであれば、白ワインでなくて料理酒の方が良いだろうと思います。
ウインナーシュニッツェル（豚ロース）
ちなみに肉は薄く叩いているので、揚げるというよりは油少なめで揚げ焼きにしています。
下味をつけているので、ソースは不要です。
他にはサラダや漬物、その他おつまみ等。
どれも一度は作ったことがあるので、無難なところです。
仔牛のシュニッツェル1枚80g Veal Schnitzel80g父の日 敬老の日
スーパーで良いタラの白子があったので買い増した。
タラ白子のソテー
形はよろしくありませんが、味は良かったです。
ジャガイモのトマトソース煮込み
タマネギ、ジャガイモ、マイタケを炒めてソーセージと一緒にトマト缶、白ワインで煮込みました。
私は気にならなかったのですが、妻の印象はやや酸味が強いとのこと。
酸味を抑えるのであれば、白ワインでなくて料理酒の方が良いだろうと思います。
ウインナーシュニッツェル（豚ロース）
ちなみに肉は薄く叩いているので、揚げるというよりは油少なめで揚げ焼きにしています。
下味をつけているので、ソースは不要です。
他にはサラダや漬物、その他おつまみ等。
どれも一度は作ったことがあるので、無難なところです。
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