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2025/07/30
テーマ： オトコの手料理(3462)
カテゴリ： 自炊の話
料理当番。
妻の葉の調子が良くなかったので、なるべく柔らかいもので組み立て。
まず、柔らかいと言えば豆腐。
久しぶりに豆腐チャンプルーを作りました。
ゴーヤは入れず、野菜はニラともやし。
島豆腐の代わりに木綿豆腐できちんと水抜き。
肉で柔らかいと言えば、シャリアピンステーキ。
牛肉を玉ねぎでマリネするとかなり柔らかくなるので、牛肉は安いものでも大丈夫。
玉ねぎの半分はおろして、残り半分は刻んで２時間ほど漬け込んでいます。
穴にとろけるチーズを差し込んで、トースターで軽く焼いています。
これはそこまで柔らかくないですが、２品は肉料理だったので、魚料理の代用。
家族の反応は普通。
柔らかい料理というのはクリアできました。
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妻の葉の調子が良くなかったので、なるべく柔らかいもので組み立て。
まず、柔らかいと言えば豆腐。
久しぶりに豆腐チャンプルーを作りました。
ゴーヤは入れず、野菜はニラともやし。
島豆腐の代わりに木綿豆腐できちんと水抜き。
肉で柔らかいと言えば、シャリアピンステーキ。
牛肉を玉ねぎでマリネするとかなり柔らかくなるので、牛肉は安いものでも大丈夫。
玉ねぎの半分はおろして、残り半分は刻んで２時間ほど漬け込んでいます。
穴にとろけるチーズを差し込んで、トースターで軽く焼いています。
これはそこまで柔らかくないですが、２品は肉料理だったので、魚料理の代用。
家族の反応は普通。
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