2017年07月の記事
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インダストリーのボリュームスイーツ
こないだの買い物分から。パンじゃないけど。インダストリーはケーキ類もあってボリューミィ。夏らしくパフェがあり、旦那さんが気になって購入。カップの大きさはドリンク用の大きいやつくらい？中身は生クリーム、ムース、スポンジ、コーヒーゼリー、バナナ、クラッシュチョコなど。結構みっちり詰まっていて重さもそこそこあります。結局2人でどうにか完食。一人で食べるとスイーツな食事（量）になるかと。いろんなものが入ってるので食感も楽しく、飽きない。コーヒーゼリーはもっと甘くてもいいかなあ。他のフレーバーも出ないかな。
2017.07.24
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クラシルのトマトツナそうめん
最近ちょくちょくTVCMやスマホのバナーにも出てくるので気になってはいた「クラシル」。デリッシュキッチンってよく似たのもあるけど運営は別のようで。そのクラシルのCMでトマトツナそうめんが割とおいしそうに見えたので弁当にしました。スマホ専用アプリだけかと思っていたらPCからも見れるんね。要はトマトツナをぶっかけずに別にしただけ。レシピでは大玉のトマトをカットするだけですがミニトマトが余っていたので湯剥きして味馴染みよく＆舌触りよく仕上げてあります。めんつゆベースですが胡麻油とたっぷり目の黒胡椒で結構男の人でもイケそう。濃厚かつスパイシーで後味サッパリというか。大葉がエエ仕事します。実際、旦那さん美味しかったようです。スープボトルがベッタベタになるのがアレですがまあまあヘルシーかな？胡麻油ではなくオリーブオイル、大葉の代わりにバジルでも美味しそう。
2017.07.19
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お酒が増えるのはヨメのせい
えー先日誕生日でした。メニューはケンタッキー。レッドホットチキンが好きなのでタイミングばっちり。今年はエビも辛いメニューが追加されていて気になっていたのですが、4日間限定クーポンが来ていたのでガッツリ辛いものセットとして頂きました。エビは衣にコーンフレークっぽいのが混ざっていてレッドホットチキンよりもザクザク食感。添付のチリソースは酸味があってタバスコっぽいお味でした。息子たちはオリジナルチキンがメイン。骨付き肉大好きな三男にはヒャッホー！な晩御飯だったことでしょう（笑）この夏、もう1回くらいレッドホット食べたいなあ。ちなみに誕生日前までどうしよっかー、プレゼントはーなんて言っていた次男その他。とくに何もなかったです（苦笑）そんなこんなで旦那の酒が減りません。けして強いお酒を飲んでるわけではないけど（むしろ強い酒飲んでるのは私）夏場はガブガブ飲んでいてイカン。だいたい毎日2本になってる。来月はじめに健診なのにどーすんの？ヨメが酒のすすむものばかり作るせい、と言われたさ。食卓が居酒屋化しやすいのは自覚してるけどマズいよりいいでしょうよ。てか、お酒飲めないようなおかずってあんまりないと思うのよ？
2017.07.15
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梅としその冷やし豚肉うどん
今日は懇談の中日。小学校と隣接の幼稚園（現：こども園）はスケジュール調整をしてくれていたけど中学ともなると学区も広く、そうもいかないようで。被らないようにと長男の希望日を調整したら1日空いてしまった。さて、今日の麺弁当。豚肉の梅肉和えにしそを添えて。ネギの隣ははりはり漬け風の自家製漬物。もともとラーメン屋さんのサービス品だったのを両親がレシピをもらってきたものですが、大根を軽く干したらはりはり風になりました。ゆず果汁が入っていて年中食べやすい味。夏って大根おろしはちょくちょく使いたいけど大根が長持ちしないのが悩み；
2017.07.13
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カニカマであっさり冷やし中華
冷やし中華って具になるものが多すぎて組み合わせに悩む。先日カニカマ・きゅうり・たまごだけのシンプルなものを食べたらあっさり美味しかったのでお弁当にも。夜勤になるとインスタント（夕）＋肉＆酒（夜）になるのでたまにはこういうのでも。ちなみに旦那さんゴマだれを嫌う。しゃぶしゃぶのたれやドレッシングもダメ。細かいところでうるさい、面倒なヒト。
2017.07.12
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ラムソーセージのスパイシーなパニーニ
先日の旦那さんのランチ。インダストリーのパニーニですが、いつもいつもはないメニュー。ラム肉ソーセージがメインのスパイシーなもの。夏野菜のグリルはあまり好きそうじゃなかったけど美味しかった模様。果物で季節感を出すパンは多いですが、こういうのもいいですね。
2017.07.11
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冷やしトマトで彩りと涼を添える
大きいトマトを頂いたのが完熟になったので冷やしトマトに。青じそドレッシングで漬け込んでいます。冷しゃぶ、天ぷらを少し。夏野菜の天ぷらは甘みが強くて美味しい♪
2017.07.10
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【レシピ】胡瓜のからし漬け
お弁当にもちょくちょく入れてるやつ。袋で放置してできる中では日持ちもそこそこ。今年は何故か子供にも人気。□□□胡瓜のからし漬けの素□□□ 砂糖・・・・・75g 塩・・・・・25g 粉からし・・・・・20g（お好みで調整）これに対して500～600gくらいの胡瓜が適量。（頂きもののきゅうりは大きめなのでウチでは大抵3本）粉からしは片栗などが添加されたものを使っているので純粋な粉からしだともっと少なくていいはず。辛さ加減の好みによりますが。キッチンスケールの上にボウルを乗せ、 ビニール袋をセット。あとは全部計っていってフリフリ。きゅうりを突っ込んでまぶって冷蔵庫放置。胡瓜は最初、皮を全く剥かずに作っていたのですが３～４日かかるので今は3箇所ピーラーで剥いてます（これだと概ね24時間で漬かります）。今年は好評なので粉からしを買い足しましたｂ
2017.07.09
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ホットつゆがおすすめ茄子豚そうめん
つゆに入れる（混ぜる？）具もアレコレお試し中。七夕？天気悪いしなー。ピンクのカップに入っているのは茄子と豚バラ。肉を炒めて茄子はその脂で炒めて、めんつゆに浸けておいたもの。レタスたっぷりポテサラ、枝豆の塩昆布和え、からし漬け。予想はしてたけど脂が固まっちゃうんですよね。理想は温かいつゆに冷たい麺をつけるという食べ方。メニューごとに温度管理できないお弁当では難易度が高かった。肩ロースとか部位を変えると少しは違うかも。ちなみにピンクのカップはマフィンカップだったりする。この弁当箱の深さにジャストサイズで重宝してます。
2017.07.07
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小麦粉の使い方を変えたらアーラ不思議？
最近のテレビで立て続けに同じパン屋さんが出てました。久しぶりに食べたくなって、木曜だけど休みじゃないしで思いつきで行ってきました。吉備中央町の「ミルキーウェイ」というパン屋さん。チーズ＠吉田牧場の行き帰りで必ずそばを通るのですが以外と立ち寄ってないかも。一番のお気に入りはこれ。パン名「マヨタコ」。勝手にたこ焼きパンって呼んでます。見た目は鰹節が乗ったカレーパン。中身はたこ焼きの生地以外＋ソースとマヨ。とろーんと出ちゃうので半分に割って食べないでね、とレジで説明されるパン。よく考えたら小麦粉の使い方が違うだけで材料一緒。なので、とても合うし美味しい♪マヨタコだけじゃ足りないと思って買ったエビバーガー。柔らかすぎないバンズで具材もボリュームたっぷり、食べ応えがありました。チョコワッサンだったかな、名前忘れた；ダレにくいしっかりしたチョコと生クリームがサンド。おやつパン。フルーツポット、200円。こちらは旦那用スイーツとして購入。結構大きくて10cm四方弱、高さも5cmくらいあります。生クリームの下にはカスタードも詰まっていてさながらパフェのよう。多分男の人でも満足できるボリュームだと思います。実はもうひとつ、お目当てのものあがり、メロンパン。メープルバターが入ったもので、旦那子供ともに好きそうだったけど売り切れ。次に焼き上がるのは1時間半くらい後だったのでまた後日。電話してくれれば取っとくから来る前に電話してねーという接客も素敵。「テレビに出てた！」という話題が落ち着いたらリベンジですｂ
2017.07.06
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台湾風まぜそば＠変り種の麺弁当
旦那さん、先日のそうめん弁当でめんつゆを忘れていきました。冷蔵保存ができていたので火曜日分として持ち越し。職場にめんつゆを置いておくべきか；つゆつけ系じゃない麺弁当もしたいなーと思っていたので作りました。まだ食卓にも出したことがない「台湾風まぜそば」。唐揚げ以外は全て具材。ククパや個人のブログさんにあったレシピを参考にしました。思いつきなので麺はちゃんぽん用、肉は合挽き（本来は豚挽肉）。たれは麺つゆ系と冷やし中華系があり、今回は以前作った冷やし中華用を流用。ラー油を多めに入れています。こちらが自分の昼食用。トッピングはニラのみなし（徒歩0分のとこにあるけど雨だったので）。結果。・ピリっとした中に海苔がイイ仕事します。・麺はもっと太いものが良さそう。そぼろが絡まなかった；・お酒が欲しくなる味である。挽肉ではなくて細切り肉でもいいかも。トッピングも水菜やもやしなんかも使えそう。辛いものが好きな私にはなかなかストライクな味だったので、またチャレンジしてみますｂ
2017.07.05
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残り物＋α
台風が来るまでは暑そうなので今日も麺。今シーズンはまだひやむぎを買ってないなー。昨日の残りから鶏肉、人参のきんぴら風、ナスとピーマンの焼き浸し、自家製キューちゃん、温泉卵。このあたり定番。きゅうりをたくさん頂くので他の漬物も準備中＆試作中。
2017.07.03
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鶏南蛮そば＠海辺教室
今日は次男と旦那さんが海辺教室へGO。用意したのはそばのお弁当。二人分なのでまとめて。鶏ももはちょっと強めに下味をつけたものを焼いただけ。本来は焼きあがったら熱いうちにつゆに浸けておきます。他はダシ巻き卵ときゅうりのからし漬け。ちょっと多いかなーと思ったけど麺はカラで帰ってきました。次男「今日の昼（ごはん）めっちゃ美味しかった！」と。外で食べるのは美味しさ倍増なんだぜ。夜勤明けの旦那はキツかったろうけど、魚を種類多く捕まえたりして結構楽しかったみたい。現地で先生お手製の網を渡されて海に入り、海草の辺りをもっしゃもっしゃ。クロメバルやフグの稚魚なんかが捕れたそう。狙っていたのはタツノオトシゴで、こちらは残念ならが捕獲ならず。あと、スマホを海ポチャした模様。普段からストラップつけて首からかけているのですが屈んだ時にうっかり、かな。さて、明日も麺ですｂ
2017.07.02
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- 今日のおやつ♪
- スナックサンド完熟トマト＆とろ～り…
- (2026-05-22 15:58:42)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 5月第4週 金曜日のお弁当2026
- (2026-05-22 07:33:28)
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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