June 12, 2005
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(96569)
カテゴリ： 食べ物
果実酒用ブランデー
保存ビン（２L）
氷砂糖
青梅（１kg弱）
黄色いものは梅干に、青いものを選んで梅酒に
梅はきれいに一つづつ水で洗い、きれいなふきんで水気を取る
使い捨てのビニール手袋をはき、一つづつ、梅のヘタを竹串で取る
梅をふっくら仕上げにしたいので、竹串で突いて穴を開ける
氷砂糖も入れる（好きなだけ）
果実酒用のブランデーを、ビンの口いっぱいまで注ぎいれる
ラベルを書いて、冷暗所に保存する
３ヶ月経ったら、梅を取り出す
その後寝かせる
半年～１年で飲めるそうですが、もっと寝かせた方がおいしくなるそうです。
琥珀の世界・・・おいしそうです。
楽しみです。
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