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June 21, 2005

シソを入れた

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(408147)

カテゴリ：食べ物

５００g

梅は美しく梅酢をいっぱい出している。
2005-06-21 12:57:10

シソの浸かり汁をよく絞って、この上に乗せる。
使い捨て手袋を、もちろん使用する。
2005-06-21 12:57:11

容器の周りの汚れを、エタノールを浸み込ませたふきんで拭く。
2005-06-21 12:57:59

重しを1個（２kg）にして、保存する。
2005-06-21 12:58:24

おいしそう！と思ったのですが、これはダメです。
塩辛いです。血圧上がります。捨てました。

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Last updated June 21, 2005 01:09:01 PM
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■コメント

はじめまして！

ミミママ55 さん

私も梅干し漬けはじめました。まだ漬けて３日目ですが、週末に赤紫蘇をいれるか検討中です。
なんせ面倒なことは苦手で…(´ﾍ｀；)
でも、出来上がったシソならいいかな…。
(June 22, 2005 12:26:30 AM)

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ミミママ55さん

rakutenreiko さん

はじめまして！
初めての挑戦なので、出来上がりのシソ塩漬けをつかいましたが、ちょっと塩気が多いかもしれません。
生のシソを使った方が、ほんとの自分の梅干になりそうです。
そうすればよかったなあ～と思っています。

シソを入れた途端、売ってる梅干の匂いになってちょっとガックリきています。

面倒でも、生のシソを揉んでくださいませ（笑） (June 22, 2005 11:23:20 AM)

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