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January 31, 2009

里芋とこんにゃくの煮物

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テーマ：メタボ解消！外食知らず！単身赴任の夫に送る冷凍生活☆彡(172)

カテゴリ：友珠君より(^。^)y-.。o○

昨日はとっても和食の気分だったので、冷凍しておいた「水カレイの一夜干し」を食べることにしました。
カレイはただ焼いただけなんですが、あまりにも画にならなかったんで、写真を撮るのはやめました(~_~;)
カレイと一緒に、煮物が食べたかったので「里芋とこんにゃくの煮物」を作りました。

人参は彩りに加えました。
我が家の子供達は里芋とこんにゃくが大好き！
夫にはこんにゃくは送れませんが、里芋を確保する時に、二人が「えっ」と寂しそう・・・。
「お父さんのだからね」と言い聞かせて、冷凍分を頂戴しました(^_^)v

何故、こんにゃくが送れないかと言うと、以前煮物でこんにゃくを入れて送った時、こんにゃくが縮んで堅くなっていて、食べられなかったと・・・。
でも「凍こんにゃく」らしきものもあるみたいなんですが、そういうのは夫には合わなかったみたいで、今回もこんにゃくは外しました。

以前、冷凍食品売り場で調理後の里芋もみたことがあるので、きっと・きっと大丈夫・・・。

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