美酒物語

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Jun 29, 2005

七田　純米無濾過生

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(3875)

カテゴリ：日本酒

ちょいと前に飲みました。買ってから２～３週間冷蔵庫に寝かせてあったので、保存状態がちょっと不安でしたが、鶏鍋作って晩酌しました。

最初の一口は、び、微妙～？

ちょっと古くなったような酸味があって、もしかして、買ってから２週間も経ったせいなのか？　と思ってしまいました。（やはり、酒屋の冷蔵庫と家庭の冷蔵庫では保存状態に差がありそうだし）

が、飲み進んでいくうちに、酸味が弱くなるのか（もしくは自分が酸味を感じなくなるのか）、むしろ無濾過独特の濃厚さや、ちょっと甘い味わい等が表面に出てきました。それでいてすっきり飲みやすい感じがします。鼻に抜ける抜け香に、ナッツ系の香りが混じっているようで、私好みのいい感じです。鶏鍋との相性もGOOD！

そんなに飲んでないのに顔が火照ってきたので、アルコール度数を確認したところ「１８度以上１９度未満」と書いてありました。つ、強いよ。