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秋田市の後藤酒店限定のお酒。秋田旅行の際に購入してきました。米由来だけど、少し硬い印象の原料香、ハーブやクレソンのような苦味を思わせる吟醸香・・だけでなく、なんか独特の香りが面白い(面白いけど独特すぎて捕まえきれない)。味は旨味成分が弱めだけど、花のような個性的な甘味、爽やかな酸味、シャープな苦味のバランスがよくて、料理との相性はほぼニュートラル。大体の料理に合うけど、ものすごいサプライズはない・・という感じ。阿櫻 純米大吟醸 無濾過原酒 百田 -ヒャクデン-阿櫻はいい!
Sep 3, 2024
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今日の一人晩酌は、遠野で買ってきたどぶろく。どぶろくは、濾していないだけあって醪成分がたっぷりで甘味があります。ラベルに「からくち」とあるように、最後は(どぶろくにしては)すっきりしているので、呑み飽きない。180ml瓶出しアルコール度数もさほど高くないので、軽く晩酌するのにちょうどいい感じです。(その後、ちょっと物足りなくて、冷蔵庫の中に残っていた日本酒を呑み始めてしまったので、台無しですが・・)遠野どぶろく 辛口 甘口 180ml×各6本セット 宅飲み 12本 一合 シェア
Aug 30, 2024
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昨年の秋に買って、1年間冷蔵庫の中に入れっぱなしだった凡愚 純米吟醸(神亀酒造)。もともと熟成酒なので、1年程度では味はさほど変わらない・・と思います。色は黄色・・というより琥珀色。香りは発酵調味料やカラメル、ドライフルーツ、ゴボウのような凝縮感のある熟成香がメインで、米麹のような濃醇な原料香も混ざります。まろやかでトロリとした口当たりですが、最後はさらりと流れる感じ。味わいはまろやかな酸味がかなり強く、意外とシャープな苦味、濃醇だけと厚ぼったくはない旨味、優しい甘味などが混ざって、複雑な味わいです。ほどよい旨味の余韻が長く続きますが、最後はキレがよくて「辛口」の印象で終わります。先月呑んだ酒一筋の熟成酒とよく似ていて、香りはモロ熟成酒なのに、味は酸味が強くて旨味もシュッとスマートな印象で、キレがいいので呑みやすく呑み飽きしない感じです。チーズとの相性がいい!(埼玉)凡愚 純米吟醸 720ml ぼんぐ 精米歩合 55% アルコール分 14.5度 神亀酒造
Aug 26, 2024
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新潟物産展で、一人晩酌用に300ml瓶を購入。ハーブや青草のような苦味を思わせる吟醸香と炊飯のような原料香の割とシンプルな香り。味わいは、酸味と苦味がメインだが、あまり突出した味わいはなく、「バランスと透明感」という売り文句は正しいような気もするが、ちょっと面白みに欠ける印象でした。全体的な香味の印象は、1週間前に呑んだ久保田 純米大吟醸に傾向が似てるかなぁ麒麟山 ながれぼし見た目通り、夏向けの酒です
Aug 19, 2024
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親戚から八海山の大吟醸と純米大吟醸が送られてきたので、さっそく呑み比べ。大吟醸は香りも味もすっきりとシンプル。純米大吟醸は傾向は似ているものの、香りの幅はやや広くて麹のような濃醇な香りもあり、味わいも旨味成分が大吟醸より多めという印象。夏の暑い日にカプカプ呑むなら大吟醸、料理と一緒にじっくり楽しむなら純米大吟醸・・というところでしょうか。日本酒 飲み比べセット 八海山 純米大吟醸&大吟醸 1800ml 2本 ギフトボックス 送料無料 あす楽 コンビニ受取対応商品 お酒 お中元 プレゼント頂いたのはこれだっ
Jul 28, 2024
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最近新しくなった新潟駅に、吉乃川のショップと朝日山のショップが並んでいたので、吉乃川みなも大吟醸を購入。みなもは、香味の異なる複数種類の酒をブレンドして作る酒のシリーズで、以前純米酒を呑んで美味しいと思ったので、今回は大吟醸を購入しました。ブレンド酒だけあって、香りが独特でつかみきれないところがあり、そこが面白い。最初は青草や青竹の香りがして、それから梨、オレンジの白い花、クレソン、ミントなどの吟醸香。おこわ、蒸米、フスマのような原料香がします。味わいは甘酸苦のバランスよく、旨味はそれほどない感じ。時間が経つと薬草のような苦味が目立ってきて、私の好みの味わいになりました。日本酒 吉乃川 みなも 中汲み大吟醸原酒 720ml 2023BY (吉乃川/新潟) 木箱付き ギフト仕様対応みなも呑むなら、次はこれだ!
Jul 23, 2024
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酒一筋(岡山県)のクラウドファンディング出資者特典で送られてきた酒(非売品)。18年ほど熟成した、ジャスミン茶のように綺麗な黄色。香りは、少し米糠や酒粕の香りもするけど、レーズン、ドライフルーツ、醤油、ウッド、蜂蜜などの熟成香がメイン。熟成香らしい凝縮感はありますが、少し軽い印象も。味わいは、淡い甘味と(フレッシュではない)果実感のある酸味、最後にシャープな苦味が出て長く続きます。旨味は綺麗でスッキリ感もあり、余韻はそんなに長くなくてキレがいい感じ。香りは完全に「熟成酒!」という印象ですが、味わいは意外とスッキリしているので、熟成酒に苦手感持っている人でもするっと飲めちゃいかもしれません。利守酒造 酒一筋 赤磐雄町 純米大吟醸 720ml【日本酒 ギフト 贈り物 内祝い 辛口 プレゼント 還暦 手土産 晴れの国 岡山 おかやま】[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元]酒一筋といったら、赤磐雄町!
Jul 2, 2024
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5月に秋田旅行した際、現地で購入したお酒。2023年、山内杜氏組合が創立百周年記念に、秋田県内の各山内杜氏蔵で「100年前の酵母=協会1号酵母」を使った酒を発売しました。1回限りのイベントだったようですが、秀よしは今年も出してくれました!香りは、あまり華やかではない吟醸香(弱いフローラル、ミント、ハーブ)と、少しぺっとりした米糊のような原料香。味わいは、マイルドな甘味が結構ながく続き、柑橘系の酸味と苦味、きれいで独特な旨味(独特すぎて表現できないっ)。甘味と苦味が一緒になってニッキのような印象も。実は、秋田に行った際、地元の居酒屋で他の協会1号酵母仕込みの酒を呑んだのですが、やはりどこか独特で美味。「どうして協会1号の酒、もっと出してくれないんだろ?」と素朴な疑問を口にしたら、居酒屋のお兄さんが「泡が出すぎて、造りが難しいらしい」と教えてくれました。造りが難しくても、この酒は今後も出してほしいっ鈴木酒造店 秀よし 純米大吟醸 一穂積・百田 組秋田県の新しい酒米 一穂積と百田を使った酒の飲み比べセット。これは呑みたい
Jun 22, 2024
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本日の晩酌は人気一(福島県)大吟醸 令和6年新酒鑑評会金賞受賞酒。福島物産展で、最後に残っていた1本をゲットしました。香りは、冷蔵庫から出した直後は瓜のようなちょっと青っぽい吟醸香で、温度が上がるにつれメロン、バナナ、ハーブの香りが出てきます。また純米ではないけど、ふっくらした炊飯、蒸米の香りも。味わいは、最初少しだけ甘味が現れてすぐ消え、その後シャープな酸味と苦味が長く続きます。奥の方には優しい旨みもあり、全体的に艶やかでバランスのいい味わいでした。人気一 大吟醸 1800ml -福島の地が育てた、こだわりの酒- 各種お祝い・ご贈答におすすめです ※代引不可 CONCENT コンセント お返し お中元 ギフト ギフトセット プレゼント 沖縄 結婚 出産 福島 アルコール 内祝い お中元ギフト 御中元割とすぐに売り切れたところが多いので、まだ残っていたとは・・
Jun 18, 2024
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本日の晩酌は、石鎚(愛媛県)の夏吟です。冷蔵庫から出した直後は、吟醸香あまりしないな〜という印象でしたが、温度が上がるにつれ、メロン・リンゴのフルーティな吟醸香が立ち上がってきました。米由来のふっくらした原料香は、温度が上がると少し甘みを感じさせる砂糖水のような香りが加わりました。味わいはシンプルながらも、砂糖水のような甘味、フルーティな酸味、シャープな苦味、まろやかな旨味、全方向にバランスよく広がっていて、美味です。温度が上がると、クリーミー感も出てきたような気がします。これからは、本格的に夏酒の季節ですね〜石鎚 吟醸酒 夏 吟 720ML夏酒は、夏になってしまうと売り切れてしまうこともあるので、早めにゲット!
Jun 5, 2024
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秋田市の後藤酒店のオリジナル酒。同じ丸十の銘柄・ラベルで毎年酒蔵を変えて発売していて、今年は「雪の茅舎」の齋彌酒造店です。香りは、メロンやバナナやリンゴのフルーティな吟醸香がこれでもか!と薫ってきます。そこにやや硬めの原料香も混ざってる感じ。味わいはシャープで強い酸味と苦味がメイン。後半きめ細かい旨味が少し残ります。とにかく華やかで綺麗で美味しい!雪の茅舎 製造番号酒 純米大吟醸生原酒 35% 720ml 斎彌酒造店これを買おうか、丸十を買おうか悩んで、丸十を選んでしまった。
Jun 1, 2024
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まんさくの花 限定夏酒。先日秋田に行った際、「秋田県内限定販売」の文字に惹かれて購入したお酒です。甘さを思わせる艶のある原料香に、やはり甘さを思わせるフローラルな吟醸香が混ざった、わりとシンプルな香り。味わいは酸味と苦味が主体で、かなり爽やか。特に強い酸味が最初から最後まで主張していて、「夏酒!」って感じです。あまりに夏酒すぎて、合わせる料理がなくて困る。でも、温度が上がってくると、厚みのある旨味がじわっと出てきて、少しだけ料理に合わせやすくなりました。そんなわけでこの酒は、夏酒を楽しみたいなら、5〜10℃くらいの冷えた状態で、食中酒として料理と一緒に楽しみたいなら、室温くらいまで上がった状態で呑むのがオススメです。【秋田県内限定】日の丸醸造 夏純米 まんさくの花 720ml(専用箱を希望された場合、専用箱代90円を加算いたします。)秋田県内限定販売でも、秋田県の酒屋さんからお取りよせできるので、便利な時代になったものです(しみじみ)
May 30, 2024
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本日の一人晩酌は、来福(茨城県)純米吟醸 夏の酒です。今日酒屋に行ったら、そろそろ夏酒が並び始めていました。散々悩んだ挙句にこいつと石鎚(愛媛県)の夏吟を購入し、どっちを飲もうかまた散々悩んで、来福にしました。吟醸香は、華やかさはやや控えめで、淡いフローラル、梨、クレソンのような印象。ふくらみのある米由来の原料香の方がインパクトあるような気がします。味わいは、酸味と苦味が主体で後味のキレがいい。シンプルな味なので、野菜スティック&酒粕ディップ、にもの、ナスのガーリック炒め・・と、何にでも合うというか、料理の邪魔をしない酒です。ちょっと面白みに欠けるかなぁなどと思いながら飲んでいましたが、飲みやすいので、ぱかぱか飲んでしまい、久しぶりに一人で四合近く空けてしまいましたとさ。来福 らいふく 夏の酒 純米吟醸 来福酒造 1800ml 瓶 【数量限定】【クール便配送】【cp】 【 日本酒 地酒 茨城 筑西 季節限定 夏酒 】飲みやすいので、危険です。飲み過ぎ注意
May 21, 2024
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若波酒造(福岡県)の季節限定酒。香りは、餅・麹・甘酒・綿菓子のような、甘くて濃醇な原料香がメインですが、パイナップルキャンディのような独特の吟醸香もあります。味わいは甘酸苦旨の全方向にバランスよく広がり、繊細な旨味の余韻も長く続きます。同時に上立香でも感じたパイナップルキャンディが鼻に抜けていき、独特な印象が残ります。これは美味! 来年リピ買いしよう!!若波酒造【福岡の地酒】蜻蛉( とんぼ ) 特別純米酒 季節とんぼ 2024年版 黒とんぼ 無濾過生酒 原酒 720ml 要冷蔵 限定品【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】黒蜻蛉 日本酒 清酒
May 14, 2024
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本日の晩酌は、越後杜氏(新潟県)活性にごり酒 本醸造原酒。冬季限定発売のお酒で、正月に新潟に帰省した際購入しました。せっかくなので、上澄を先に味わってから、混ぜて呑みました。上澄は、米由来だけど割と爽やかな原料香と、フローラルな吟醸香。生クリームのような香りも少し混ざります。水自体はまろやかですが、炭酸の刺激が割と強い。味わいはシャープな酸味と強い苦味がメイン。シンプルで爽やかなお酒です。瓶をシェイクしてにごり酒として呑むと、香りは少しぼやけた感じになり、味わいは米の濃醇さが出てきました。どちらも美味!【産地直送】金鵄盃 じゅんぎん720ml 越後杜氏 金鵄盃酒造越後杜氏の通年商品なら、こいつがイチオシ!
May 12, 2024
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相方の新潟出張土産。吟醸酒というより本醸造っぽい印象で、あまり吟醸香は強くない。味は、シャープな酸味と苦味がメインで、ちょっと鄙びた旨味が残る感じ。これはちょっと微妙? と思ったのですが、ポン酢で食べる豚バラ&キャベツ鍋との相性が無茶苦茶いい! ポン酢の酸味とも合うし、豚バラの甘味とも合う!単独で飲むと「あれ?」だけど、料理をうまく選べば食中酒として美味!【ふるさと納税】 菊水 生原酒 飲み比べセット 10本×3種 200ml【 新潟 地酒 新発田市 菊水酒造 飲み比べ セット ふなぐち 熟成 薫香 200ml 30本 日本酒 E18 】菊水で一番おすすめはこれ!
Apr 23, 2024
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金鵄盃酒造(新潟県)のMURAMATSU Sakura。昨年、純米酒を発売して、今年は純米吟醸が出ました。金鵄盃酒造のある村松町の桜の名所、村松公園内に1本だけある穂先彼岸八重桜の酵母を抽出して醸したというお酒です。香りは、(桜ではなく)タンポポのようなフローラルな吟醸香と、ミントや薬草のような苦味を思わせる爽やか吟醸香、それにご飯のような原料香とほんのりクリーム感も混ざります。味わいは最初、淡く爽やかな甘味を感じ、それからシャープな酸味、ハーブのような強く長く続く苦味が出てきます。旨味成分はおとなしめですが、呑み込むと奥の方できれいな旨味もあります。和食との相性もいいのですが、ハーブぽい苦味が特徴的なお酒ので、胡椒やスパイスきかせたポトフとかジェノバ風ラビオリとか洋食にとても合います。私の好みのストライクゾーンど真ん中のお酒なので、これは、来年も絶対に呑む!【産地直送】金鵄盃 じゅんぎん720ml 越後杜氏 金鵄盃酒造金鵄盃の通年商品ならこれがイチオシ!
Apr 1, 2024
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本日は、蒼天伝(宮城県)純米酒で一人晩酌。香りは純米酒らしい、蒸米・ご飯・餅のような米由来の原料香がメイン。味わいは、少し鄙びた印象の酸味が強く、穀物っぽい甘味、硬い苦味、少し厚みのある旨味など。時間が経って温度が上がると、甘味が強まり、酸味が弱まり、全体的なバランスがよくなって「濃醇な純米酒!」という印象でした。筑前煮など醤油味ベースの煮物と一緒に呑むと、酸味がマイルドになって相性最高!男山 蒼天伝 飲み比べセット 送料無料 (300ml×3本) 男山本店 プレゼント ギフト 贈答 飲み比べこれは面白そうなセットです
Mar 26, 2024
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本日の晩酌は、福島県浪江町の磐城寿 純米吟醸「壽こすもす」。磐城壽は、2011年の原発事故の後、浪江町から山形へ避難して酒造りを続けていましたが、2021年に浪江に帰還し、地元での酒造りを再開しました(山形でも酒造り続けています)。「壽こすもす」は、浪江産の米、浪江のコスモスから抽出した酵母、浪江の水・・の「オール浪江」で醸されたお酒です。香りは柑橘系の爽やか吟醸香とフローラルな華やか吟醸香、ふっくらした米由来の原料香のバランスがいい。味わいは最初、酸味と苦味がそっぽ向いている印象でしたが、だんだん酸味が強くなってきて、料理と一緒に呑むといい感じに。クリームチーズと酒粕使ったディップと一緒だと、さらに甘味も出てきて、美味!純粋に「応援」のつもりで購入したので、味は多少アレでもいいか・・と思っていましたが、食中酒として十分に堪能しました。日本酒 磐城壽家付き酵母のルーツを巡る旅 イーストトラベラー 第5弾 協会5号酵母 純米&純米吟醸酒 720ml 2本セット 磐城寿 日本酒 クール便協会5号はちょっと珍しいかも。
Mar 24, 2024
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七賢(山梨県)無濾過生原酒 蔵出し2024を頂きました。3月の酒蔵開放の時期に期間限定で販売される蔵出し。我が家ではもう20年近く毎年買って呑んでいますが、今年は例年よりもスッキリと爽やかな印象です。香りは餅や麹の濃醇な香りがメインで、そこに少しヨモギや瓜のような爽やか吟醸香も混ざっています。味わいはシャープな酸味と苦味が主体で、特に苦味が強い。いつもより爽やかなせいか、いつもより杯が進んでしまいました(てへ)七賢 なま生(純米生酒) 720ml 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【山梨】 父の日 ギフト お中元 お歳暮 人気我が家で一番呑まれている七賢日本酒 山梨銘譲(七賢)本醸造 甘酸辛苦渋 (かんさんしんくじゅう) 720ml (4989880304032)地元北杜市で一番愛されている七賢
Mar 17, 2024
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久しぶりに蔵元マンスリーセミナーに参加しました。講師は花垣の蔵元、南部酒造場の南部隆保社長。「明けない夜はない。呑まない夜もない」という素敵なモットーの御仁です。「日本酒で人を幸せにする」という理念の元、海外への進出にも積極的な花垣。今回のテイスティング酒は大吟醸生酒たれくち(新酒)、オーク樽貯蔵純米大吟醸、貴醸年譜10年の3種類でした。たれくちは、香りはりんごや青リンゴのような爽やか果実の吟醸香とフローラルな吟醸香。味わいはフレッシュで、綺麗な酸味と苦味が主体ですが、淡い甘味と繊細な旨味の主張もあって、料理もいろいろ合いそうな予感。オーク樽貯蔵酒は、ウッド、バニラ、ロースト感といった樽由来の香りに加えて蒸米のような米由来のふっくらした香りがあり、味はすっきりとドライ。でもちゃんと純米の旨味も感じられ、洋食・和食どちらもいけそう。貴醸酒は10年貯蔵しただけあってチョコレートやコーヒーのような濃い色合。レーズンやドライフルーツの香りと醤油のような発酵香、紹興酒のような香りもします。味は、やや甘味が目立つものの、まろやかな酸味・苦味・旨味の全方向にバランスよく広がっています。同じ花垣ブランドでも、全然異なるタイプのお酒を堪能させて頂きました。2年前、「花垣」つながりで東京リベンジャーズとのコラボ商品も出していたらしいのですが、全然知らなかった。(たけみっちーがタイムリープした)2005年製造の古酒は、本数も少なかったらしく早々に完売したのだとか。東京卍リベンジャーズコラボ 花垣 純米大吟醸 720ml古酒じゃない方はまだ在庫あるみたい。発売から時間経ってるせいか、ちょっと安くなってる。
Mar 16, 2024
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金鵄盃(新潟県)純米大吟醸 五泉で晩酌。銘柄は酒蔵のある五泉(ごせん)市が由来ですが、五泉と5000をかけているところがナイスです。梨、プリングメロン、バナナのような吟醸香と餅のような原料香。味わいは口に含むとスッキリシャープな印象ですが、後半は綺麗な旨みがあり、濃醇な含み香も長く残って、「綺麗でふっくら」な印象のお酒。相性のいい料理の幅も広いです。温度が上がるとクリーム感も出てくるので、クリームチーズと酒粕のディップなんかとの相性もいい!金鵄盃酒造 五泉5000 純米大吟醸酒 720ml!! 新潟 日本酒 ギフト 贈答 幻の酒 品評会酒この値段は安い。もう少し高くても私は買うぞ
Mar 11, 2024
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3月2日(土)、今年も「あづまみねの蔵元を囲む会」に参加してきました。一昨年&去年はコロナ禍の影響もあって、以前のように自分で瓶から酒を注ぐことができず、会場となったホテルのスタッフに頼んでとっくりを持ってきてもらいました。今年は、以前のスタイルに戻るか・・と期待したのですが、参加人数が200人越えの新記録で、各自が自分で瓶から注ぐゆとりはありませんでした。その代わり、すでにとっくりに入ったお酒を各自持ってくる・・というスタイルで、いちいちスタッフにお願いするより効率よかったです。新酒・貯蔵酒合わせて26種類、堪能させて頂きました〜。【日本酒】吾妻嶺(あづまみね) 蘇民祭 蘇民袋争奪戦 純米吟醸 ぎんおとめ 生 1800mlラベルは暑苦しいけど、中の酒は結構爽やか!
Mar 3, 2024
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山間(新潟県)特別純米無濾原酒の荒走りと中取りの呑み比べ(荒走りは昨日開けたやつ)。同じタンク19号ですが、やはり中取りが一番美味です。香りは柑橘系吟醸香が主体(ちょっと米っぽさもある)、味わいはシャープな酸味と大人しい苦味と優しい旨味のバランスがよく、後口のキレもよくて、とても呑みやすい。元気な荒走りもいいけど、中取りはホッとするおいしさです。山間 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 仕込み4号 720ml 日本酒 御中元 お中元 暑中見舞い 残暑見舞い あす楽 ギフト のし 贈答品中取りは美味!
Feb 18, 2024
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山間(新潟県)の同一タンク(19号)の荒走り(搾りの一番最初のところ)と責め(搾りの一番最後のところ)を呑み比べました。荒走りが「山豊(ヤンボー)」で責めが「間豊(マーボー)」という素敵なネーミングです。荒走りは結構出ているけど、責めを商品として出しているところは珍しいので、自宅でこの呑み比べができるのはなかなかレアな体験。荒走りは、柑橘系の爽やかな香りと、蒸し米や求肥のような米由来の香り。味わいは酸味が元気でシンプルだけど、まろやかで優しい旨味もあります。責めは、柑橘系の香りが少々、餅、麹、麩のような濃醇な原料香とヨーグルトのような酸味ある香りも混じります。味わいはのっぺりと平面的な印象で、思ったほど旨味成分はありません。世の中にあまり責めが出回っていない理由がなんとなくわかったような・・。でも、燗酒にすると、まろやかになって、まあまあ美味。山間 特別純米酒 仕込み16号 生原酒 1800ml山間と書いて「ヤンマ」と読みます。
Feb 17, 2024
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本日のひとり晩酌は、真澄(長野県)純米吟醸あらばしり。毎年必ず呑んでいる酒ですが、外れたことは一度もない。安定のおいしさです。レモン、カボス、グレープフルーツのような爽やか果実系の香りと、ふっくら蒸し米の香り。味も爽やかフルーツ系。キレがよくて呑みやすいです。日本酒 宮坂醸造 真澄 純米吟醸あらばしり 720ml何を呑むか迷った時に真澄あらばしりがあったら、これに決めとけって感じ
Feb 15, 2024
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昨年の、上諏訪街道秋の呑みあるきで買ってきた翠露300ml瓶で一人晩酌。香りは、リンゴ、レモン、プリンスメロンのような爽やか系吟醸香と、生米、蒸米のような硬めの原料香。味わいは割とシンプルで、シャープな酸味と苦味がグレープフルーツのような印象。最後にほんのりハーブのような香りが抜けていくとこは、私の好み!キュウリや刺身(青魚系)などとの相性がとてもいい。あまり濃い味の料理は、酒が負けてしまうのでもったいないかも。日本酒 信州舞姫 翠露 純米大吟醸 雄町 中汲み生酒 磨き49 720ml
Jan 29, 2024
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本日の晩酌は、楢葉の風(福島県)純米大吟醸原酒。2015年に避難解除になった楢葉町で、復興のため2018年に発売された銘柄。楢葉で作ったお米を使って、会津美里町の白井酒造が醸したお酒です。最初の年は吟醸酒と特別純米酒くらいしかなかったように記憶してますが、いつのまにやら種類増えていました。瓶詰めから半年以上経ったのを購入してしまったせいか、フレッシュさはなく、麹や求肥のような濃醇な原料香や、ザラメのような熟成香が出ていました。味は、ほんのり穀物系の甘味、リンゴのような酸味、強い苦味、濃醇な旨味・・と、割と複雑な味わい。燗酒にしたら、苦味が抑えられ、旨味が全面に出てきて美味。でも、本来のフレッシュなときに呑みたかったなぁというのが正直な気持ちです。【ふるさと納税】2022年産米 使用 「楢葉の風」 純米大吟醸 酒 720ml 1本 014r042酒購入して応援する・・みたいな気持ちだったので、まあいいか
Jan 27, 2024
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七賢(山梨県)の蔵開きの時期しか販売していない蔵出し無濾過生原酒。3年前に購入してずっと冷蔵庫の中に寝かせておいた奴を、週末の晩酌にいただきました。麹や甘酒のような濃醇な原料香とほんのり藁のような熟成香。温度が上がると、ハーブのような吟醸香も出てきます。味は濃醇! 広がりと深みのある旨味と薬草のような苦味が長く続いて美味です。味のしっかりした鍋物によく合いました。今年の七賢の蔵開きは都合が悪くて行けないけど、蔵出しだけはお取り寄せする!七賢 大中屋 純米大吟醸 720ml [専用化粧箱入り]【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【山梨】 父の日 ギフト お中元 お歳暮 人気七賢の通年商品なら、これが一番美味しい!
Jan 20, 2024
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能登半島地震で被害を受けた酒蔵支援のチャリティイベントに参加しました。能登杜氏の酒蔵のドキュメンタリー映画「一献の系譜」を観ながら、石川の地酒や郷土料理をいただきました。石井監督もゲストで参加していて、映画撮影時の思い出と、今現在の能登の酒蔵の状況などをお話しされました。地震でいろいろな産業が打撃を受けましたが、酒蔵をはじめ、能登の1日も早い復興をお祈りいたします。
Jan 15, 2024
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実家に帰省した際、地元のお酒を購入してきました。越後杜氏 本醸造 無濾過生原酒。この時期だけの期間限定酒で、地元以外で入手するのが結構難しいのです。香りはレモンやハーブのような爽やか吟醸香と米の原料香、カッテージチーズなどの乳酸系の香りが混ざり、味わいはシャープで、薬草系の苦味が私の好みです。単独で呑んでも幅広い香味を楽しめるし、食中酒としてもいい。鶏鍋との相性、最高!【産地直送】金鵄盃 じゅんぎん720ml 越後杜氏 金鵄盃酒造県外でも入手しやすい越後杜氏の酒の中では、じゅんぎんが一番おすすめ!
Jan 4, 2024
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あけましておめでとうございます。今年最初のお酒は、吾妻嶺(岩手県)初搾り 美山錦無濾過生原酒。濃醇な味わいなので、ちょっと味濃いめのお節料理とよく合いました。お節料理は、母が他界してからは1人1箱の個別のものを人数分注文するようになりました。家族の帰省の日程がバラバラなので、結構便利です。あづまみね 純米吟醸 美山錦 720ml吾妻嶺酒造 岩手県地酒 四合瓶 日本酒四合瓶ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 SAKE sake【店頭受取対応商品】日本酒 ギフト 地酒ギフト 純米吟醸酒 日本酒甘口 地酒岩手 地酒岩手県 節分 バレンタインデー
Jan 1, 2024
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9月の上諏訪街道呑みあるきで購入した酒。香りはリンスメロン、洋梨、バナナのような果実感に少しハーブ感とフローラル感が混ざった吟醸香。砂糖水やわらび餅のような甘味を感じさせる原料香。ほんのりウッドのような熟成香。味は最初は果実のような淡い甘味とマイルドな酸味。その後、強いけど丸みのある苦味が長く続き、後半まろやかな旨味が出てきます。吟醸香が華やかで綺麗ですが、味わい深く、旨味も主張していて、食中酒として楽しめます。サラダチキンとアボガドを和えたサラダとの相性最高!日本酒 信州舞姫 翠露 純米大吟醸 雄町 中汲み生酒 磨き49 720ml精米歩合は磨き39よりは粗いけど、こいつはホントに綺麗なお酒!
Dec 19, 2023
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相方が、岩手物産展で吾妻嶺 美山錦無濾過生原酒を買ってきました。もう見るからに「正月の酒」!2024年最初の酒はこいつに決まり!!あづまみね 純米吟醸 美山錦 720ml吾妻嶺酒造 岩手県地酒 四合瓶 日本酒四合瓶ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 SAKE sake【店頭受取対応商品】日本酒 ギフト 地酒ギフト 純米吟醸酒 日本酒甘口 地酒岩手 地酒岩手県 節分 バレンタインデーこれは通常版の吾妻嶺美山錦。これも美味!
Dec 13, 2023
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本日の晩酌は、紀土KID(和歌山県)純米吟醸ひやおろし。香りは、レモンの皮とかグレープフルーツなど酸味と苦味を思わせる吟醸香と、炊飯のようにふんわりお米を感じる原料香。味わいはかなりシャープな酸味と、後半じわじわ出てくる苦味が目立ち、ひやおろしにしてはスッキリした印象(ひやおろしのラベルがついていなければ、ふつーの純米吟醸だと思ってしまったかも)。温度が上がるにつれて、旨味が膨らんできたので、燗酒にするともっと味わい深かったかも・・と思いつつ、まだ燗酒を飲むような気候でなかったのでパスってしまいました。野菜や刺身との相性がいい感じ。最近、我が家の定番おつまみとなってるアボカドとサラダチキンの和物との相性は、最初「ちょっとケンカしてる?」という印象でしたが、酒の温度が上がってくるとアボカドの余韻が長く残り、料理を引き立てる形でいい相性になりました。紀土 -KID- 純米吟醸酒 ひやおろし720ml 日本酒 御中元 お中元 暑中見舞い 残暑見舞い あす楽 ギフト のし 贈答品こいつを飲むときは、梅キュウ(できれば和歌山の梅干しで)や新鮮なお刺身を添えてください
Nov 9, 2023
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本日の晩酌は七賢(山梨県)純米ひやおろし。割と毎年呑んでいるひやおろしですが、今年は特に濃醇! という印象。純米酒だけどフローラルな吟醸香、餅や麹のような濃厚な原料香、少し熟成した感じの香りもあって、そこそこ複雑な香りです。味わいは、旨味のノリがよく濃醇。でも、酸味がかなり強いせいか、後口がすっきりしていてとても呑みやすい・・せいで、呑み過ぎてしまいました〜七賢 スパークリング星ノ輝 720ml 【日本酒/山梨県/山梨銘醸】【冷蔵推奨】七賢は最近スパークリングに力を入れていて、いろいろラインナップがありますが、一番好みなのはこいつです。ちょっと高いのがネック。
Nov 2, 2023
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本日の晩酌は、加賀の井(新潟県)純米吟醸 秋あがり。レモンやゆずのような爽やか吟醸香に、キンモクセイのようなフローラルな香りも混ざり、さらに餅や米麹のような濃醇な原料香も。味は酸味と苦味が強くて、その奥から穏やかな旨みが顔を出すという感じ。酸味が強いので、梅キュウとかアジの南蛮漬けとかと合わせてみましたが、酒のもつ酸味が弱くなり、バランスがよくなった印象。醤油ベースの煮物と一緒だと、苦味が強くなって飛び出す感じになるけど、悪くはない。後口がすっきりしているのと、一緒に食べる料理によって酒の印象も変わることもあり、全然飲み飽きないお酒です。【産地直送】加賀の井 純米吟醸 たかね錦 720ml 加賀の井酒造これは秋あがりではないバージョン
Oct 17, 2023
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10/12-13の2日間、新橋駅前SL広場でふくしまの酒まつりが開催される・・という情報を聞いて、仕事帰りに寄ってみました。コロナ禍でずっと開催されていなかったこのイベント、去年から復活していたらしいのですが、去年は全然気づかず参加できませんでした。今回も、気づいた時には前売券がとっくに完売していたので、当日券(1000円で4杯呑める)を購入。最初に呑んだ奥の松大吟醸 十八代伊兵衛が、綺麗で華やかでそれでいて味わいも乗っていて、一番好みでした。ブースのスタッフが「これ1杯で(チケットの)元が取れるよー」と言ってましたが、確かに取れる。奥の松 大吟醸雫酒 十八代伊兵衛 720ml│日本酒 贈答 プレゼント ギフト 御礼 お礼 還暦 退職祝 送別 誕生日 御祝 お祝い 父の日 記念日 化粧箱入 木箱 包装無料 名入れ熨斗対応 のし 敬老の日 御年賀 お年賀 ふくしまクーポン
Oct 12, 2023
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上諏訪街道呑みあるきで買ってきたお酒。麗人大吟醸 上諏訪街道呑みあるき限定醸造。一番気に入った奴なので、早々に呑んでみました。レモン、カボス、オレンジの皮、ミント、青笹のような、爽やか系のフルーツ・ハーブの吟醸香がメイン。味わいは果実のような甘味、シャープで少しクリーム感のある酸味、薬草系の強い苦味、そして最後にきめの細かい旨味・・とバランスのいい味わい。ウメキュウとか酢の物とか、酸味のある料理とよく合います。【麗人酒造】「2023年秋季限定 秋あがり 純米原酒」720ml 蔵元直送 信州諏訪の地酒 季節限定もし呑みあるき限定醸造が売ってなかったら、こっちを買うつもりでした。
Oct 3, 2023
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上諏訪街道呑みあるきで、買ってきたお酒たち。デイパックに四合瓶3本が限界なので、厳選しました(どーしても選びきれず、300ml瓶を無理やり入れてしまいましたが)。麗人大吟醸この日一番気に入ったお酒。爽やかさと苦味とが私の好みゾーンのど真ん中でした。呑みあるきイベント限定酒だというので、もしかして販売していないのかと思ったのですが、ショップにあったので即買いしてしまいました。本金純米 氷温熟成生原酒ハーブや薬草のような苦味が気に入って購入しました。本金は私好みの酒が多いので、1本選ぶのにとても悩みます。翠露純米大吟醸 磨き39ひやおろし 山田錦一通り呑んだあと、舞姫のタイムセール的な試飲コーナーで呑んで、綺麗さと味わいのノリのよさとに惚れて購入しました。秋はやっぱりひやおろしですよね。翠露純米大吟醸 磨き49中汲み生酒 雄町硬さがあって、でも華やかさもあり、試飲の一口だけでなくもっと呑みたいと思ったお酒。上のひやおろしを呑むまではこいつを購入するつもりでしたが、ひやおろしの魅力に負けて断念・・と思いきや、ショップで300ml瓶を発見し、思わず購入したのでした。日本酒 酒ぬのや本金酒造 本金 本醸造 からくち太一 720ml余裕があれば、こいつも買いたかった!
Oct 1, 2023
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長らく開催されていなかった上諏訪街道呑みあるきイベントが復活! 早速行ってきました。今回から、イベント開催中は、上諏訪街道を歩行者天国にしています。国道を封鎖するとは凄いことを・・。でも、以前から、酔っ払いがふらふらと車道に出てきて危ない場面が多々あったので、事故が起こる前の英断だと思いました。今回は一人で参加していたので、あまり呑みすぎないよう、五つの蔵を一通り巡ったら、二巡目に突入することなく、おとなしく帰りました。写真は、酒ぬのや本金酒造。今回は買わなかったけど、本醸造のからくち太一がいつもより苦味成分多めという感じで、私好みになっていました。
Sep 30, 2023
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9/3の試飲会で、真っ先になくなり呑み損ねてしまった新潟第一酒造の山間(ヤンマ)。西山屋酒店に行ったら2本残っていたので、1本購入! さっそく呑んでみました。開栓するときはポン!と元気な音。香りは、マスカット、ライチ、パイナップルのような果実感ある吟醸香に、綿菓子のように甘さを感じる原料香、そしてわずかにウッドやナッツの熟成香・・とやや複雑な香り。味わいは、ほんのり砂糖っぽい甘味とブドウのような酸味が現れ、後半はかなり強い苦味と、線の細い旨みが出てきます。呑み込むときに感じる含み香には、マスカットのようなフルーツ系吟醸香だけでなく、薬草のような苦味っぽい吟醸香、スパイス的な熟成香などの要素があって、もう、香りも味わいも複雑で面白くて、そしてもちろん美味!別のBYの奴も呑みたいっ!山間 【純米大吟醸 R1BY 仕込み10号】 中採り直詰め原酒 越淡麗 720ml 新潟県(新潟第一酒造)[日本語/約3年のマイナス温度での貯蔵熟成/旨味が濃厚に凝縮]山間 【純米大吟醸 R4BY 仕込み13号】 中採り直詰め原酒 越淡麗 720ml 新潟県(新潟第一酒造)[日本語/味乗りが良くジューシー/甘旨味のバランスが抜群!]BY違いがあるじゃない! 確保しておこうかなぁ
Sep 5, 2023
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今年になって、蔵元を囲む会や日本酒セミナーなどの日本酒イベントに参加していましたが、試飲会形式のイベントに参加するのは超久しぶり!テンションが上がって呑みすぎないよう、一生懸命自制していました。写真は最初に試飲した秋鹿(大阪府)。秋鹿は関東地方ではなかなか出会う機会がなく、秋鹿をたくさん置いていた居酒屋さんがなくなって以来、飲むのは久しぶりです。純米大吟醸 秋鹿入魂之一滴(写真右側)は、無濾過生原酒なのでかなり濃醇ですが、酸味が強いのであまりこってり感がなく、好み!秋鹿 純米大吟醸 入魂の一滴 生原酒 720ml 大阪 秋鹿酒造これは、じっくり呑みたいお酒!
Sep 3, 2023
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そろそろ夏酒は終わりですが、まだまだ暑い日が続くので、つい夏酒が呑みたくなって酒屋さんへ。「夏酒、残っていますか?」と尋ねたところ、来福(茨城県)の純米吟醸S.Pだけ残っていました。レモン、かぼす、レモンピール、ミントのような爽やか吟醸香と、餅、綿菓子のようなふっくらと甘い原料香。味わいは淡い甘味、最初シャープで後半まろやかな酸味、強いけど尖ってはいない苦味、最後にやってくる優しい旨味・・と、夏酒にしてはまろやか系で料理に合わせやすい酒でした。来福 Raifuku SP サマープレミアム 純米吟醸 1800ml 日本酒 御中元 お中元 暑中見舞い 残暑見舞い あす楽 ギフト のし 贈答品
Aug 22, 2023
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本日の晩酌は、寿司とってひこ孫(埼玉県)純米吟醸。青草や青笹のような爽やかな吟醸香、麹のような濃醇な原料香、カッテージチーズのような乳酸の香り、ゴボウのような熟成香・・と、複雑な香りが楽しめます。ひこ孫ブランドは全て3年以上は寝かせてる熟成酒なのですが、こいつはとてもきれいに熟成しているので、寿司に合う!埼玉県 神亀酒造 ひこ孫【ひこまご】 純米吟醸 720ml 【日本酒】 お酒
Aug 13, 2023
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今年の3月、超久しぶりに七賢(山梨県)の蔵開きに行った時に購入した奴。4ヶ月以上冷蔵庫の中で寝かせておいたところ、春に呑んだときのようなシャープさ、元気さ、爽やかさは減少した気がしますが、いい感じで旨味が出てきて、酸味・苦味もまろやかになりました。これは、寝かせておいて正解って感じ。七賢 大中屋 純米大吟醸 720ml【しちけん/おおなかや/父の日/誕生日/お祝い/ギフト/通販/】[TY-JC-K][T10]通年版の七賢純米大吟醸なら、こいつがダントツに美味です。
Aug 8, 2023
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相方が大好きな吾妻嶺(岩手県)鸛(Kounotoli)。今まで、自宅で呑んだ鸛は火入れ版だけだったような気がするので、生原酒版は初めて。開栓するときに「ぷしゅ!」と音を立てる元気なお酒。少し緑がかった薄黄色の外観、フローラルな吟醸香とミントのような吟醸香、そこに甘いわらび餅やコンペイトウのような原料香も混ざります。味わいは、爽やかな甘味、果実のような酸味、ハーブの苦味がバランスよく出てきて、旨味成分はそれほど主張することなく、後味のキレもいい。夏酒というわけではありませんが、夏呑むのにちょうどいいお酒です。あづまみね 純米大吟醸 鸛 生酒 720ml吾妻嶺酒造 岩手県地酒 こうのとり 四合瓶 日本酒四合瓶ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 SAKE sake【店頭受取対応商品】日本酒 ギフト 地酒ギフト 純米大吟 地酒岩手 地酒岩手県 お中元
Jul 29, 2023
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栄光富士(山形県)純米大吟醸 無濾過生原酒 SURVIVAL 2023 Episode 03。何故か最近、山形のお酒が続いています。栄光富士だから華やかフルーティなものを想像していましたが、その通り! リンゴ、キウイ、パパイア、レモンの華やかな香りがメインで、蒸米、炊飯、餅、綿菓子のような原料香が混ざります。口当たりはマイルドですが、少し炭酸が残っているせいか、最後に舌に刺激が残ります。味わいは、果実のように爽やかな甘味と酸味、最後にシャープな苦味が締めて(ちょっとグレープフルーツっぽくなる)、呑んだあとのキレがいい。刺身やマヨネーズで和えたサラダ系の料理との相性がいい!栄光冨士 純米大吟醸 SURVIVAL サバイバル 無濾過生原酒 720ml 栄光富士 567 これは夏におススメ!
Jul 24, 2023
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米鶴(山形県)の限定純米吟醸。リンゴ、メロン、杏、百合の花といったフルーティ&フローラルな吟醸香と、わらび餅や砂糖水のような甘い感じの原料香(温度が上がると、ふっくら感も出てきた)。味わいは割とシンプル。シャープな酸味と強めの苦味がメインですが、フルーツっぽい甘味や上品で優しい旨味も脇を固めていて、美味。全体的にフルーティな印象なので、あっさり系の料理としか合わせられないか・・と思いましたが、豚の角煮とか砂肝とか、意外と味の濃い料理ともよく合いました(^^)マルマス米鶴 限定 純米吟醸 赤ラベル 生 720ml 山形県 米鶴酒造 瓶詰2023.1米鶴の純米吟醸には、他に青ラベルと緑ラベルがあります
Jul 18, 2023
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越後杜氏(新潟県)のじゅんぎんで300mlで一人晩酌。濃醇な原料香がメインですが、そこにバナナやメロン、瓜といった吟醸香も混ざります。味わいはまろやかな甘味、マイルドな酸味、穏やかな苦味、繊細な旨味のバランスがとてもよくて、いろいろな料理に合います。ただし、意外なマリアージュというよりは、酒と料理の関係は常にニュートラルという感じで、何にでも合うけどサプライズはない・・というところ。【お取り寄せ】金鵄盃酒造/越後杜氏 純米吟醸 じゅんぎん 720ml
Jul 5, 2023
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