美酒物語

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Jan 20, 2006

ペルノー・アブサンとスイス・アブサン

(2)

テーマ：カクテル大好き！(454)

カテゴリ：その他

グラスに注いだ時点で全然違いました。スイス・アブサン（左）はほとんど無色で、ペルノー・アブサン（右）は鮮やかな緑。氷を入れると、スイス・アブサンがすぐに白濁が始まるのに対し、ペルノー・アブサンは少し時間がかかってしまいました。

ペルノー・アブサンは香りは、スイス・アブサンに比べると弱くて、割と単純な香りという印象でした。味も、やや人工的な感じがします。

ペルノー・アブサンも充分美味しいのですが、スイス・アブサンの方が好みかなぁ。

今回はロックで飲んだので、次回飲む時は、例の「角砂糖にアブサンしみこませて火をつける」飲み方をやってみようと思います。アルコール分が68％とかなりきついので、ストレートやロックで飲むのはなるべく止めた方がいいかもしれません。

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