Jun 8, 2020
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4045)
カテゴリ： 日本酒
またまた吾妻嶺。鸛（こうのとり）雄町純米大吟醸無濾過です。
梨、マスカット、瓜など、割とスッキリ系の吟醸香に、米由来の香りが混ざ理、味は、アタックの爽やかな甘みの後、シャープな酸味＆苦味が出てきて、綺麗な味わい。
あまりに綺麗なので、料理と合わせるのは難しいかと思いきや、いろいろな料理とよく合います。カレー風味の百式とうふや、豚肉チーズ巻きなど、濃い味の料理にも全然負けてない、力強さがありました（^^）
単独でもシャープな味を楽しめて、食中酒としても無敵なんて、凄い酒です。
ちなみに、私、この酒で「こうのとり」の漢字を覚えました（^^;
梨、マスカット、瓜など、割とスッキリ系の吟醸香に、米由来の香りが混ざ理、味は、アタックの爽やかな甘みの後、シャープな酸味＆苦味が出てきて、綺麗な味わい。
あまりに綺麗なので、料理と合わせるのは難しいかと思いきや、いろいろな料理とよく合います。カレー風味の百式とうふや、豚肉チーズ巻きなど、濃い味の料理にも全然負けてない、力強さがありました（^^）
単独でもシャープな味を楽しめて、食中酒としても無敵なんて、凄い酒です。
ちなみに、私、この酒で「こうのとり」の漢字を覚えました（^^;
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ricaco
唎酒師・酒匠の資格を持つけどただの呑ん兵衛がお送りする、お酒の感想＆オススメ呑処の紹介
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