Jan 28, 2022
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(3921)
カテゴリ： 日本酒
今日はおでんを作ったので、濃醇系の日本酒を合わせようと思い、奥播磨（兵庫県） 純米吟醸おりがらみをチョイス。「芳醇辛口」のたすきラベルに惹かれました。
香りは、ちょっと硬めのメロンや瓜のような吟醸香と砂糖菓子のような原料香。
味は「芳醇」というだけあって、厚みのある旨味が乗ってます。そして強い苦味が長く続くところがまさに「辛口」。ラベルに偽りはありませんでした。
温度が上がると、香りにふっくら感が増し、苦味がダウンする分相対的に旨味がアップして、芳醇さが際立つ感じです。温度低いときはキュウリとの、温度上がるとおでんとの相性がよいです。
奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 赤ラベル 生 720ml/ 兵庫県 下村酒造【 6248 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 ホワイトデー 贈り物 ギフト プレゼント 】
香りは、ちょっと硬めのメロンや瓜のような吟醸香と砂糖菓子のような原料香。
味は「芳醇」というだけあって、厚みのある旨味が乗ってます。そして強い苦味が長く続くところがまさに「辛口」。ラベルに偽りはありませんでした。
温度が上がると、香りにふっくら感が増し、苦味がダウンする分相対的に旨味がアップして、芳醇さが際立つ感じです。温度低いときはキュウリとの、温度上がるとおでんとの相性がよいです。
奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 赤ラベル 生 720ml/ 兵庫県 下村酒造【 6248 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 ホワイトデー 贈り物 ギフト プレゼント 】
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唎酒師・酒匠の資格を持つけどただの呑ん兵衛がお送りする、お酒の感想＆オススメ呑処の紹介
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