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2011年11月の記事
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ドット柄。
私の中のブーム。アイシングクッキー。またたくさん作りました!!今回はドット柄。これが結構かわいくて、お気に入り♪縁取りは白いラインだけだったのだけど･･･納得いかず。で、口金つけて絞りだしてみました。が、これがまた思うようにならずで･･･。またリベンジしよう！
2011.11.30
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生チョコケーキ
長男のお誕生日ケーキ。生チョコクリームがサンドしてあり、グラサージュショコラを施しました。もう少し、キレイな仕上がりだと良かったのだけれど･･･。チョコレートを溶かし、生クリームと合わせます。簡単だけれど、本格的な味が楽しめて美味しいのです～♪グラサージュは、適当にアレンジしてみました。生クリームを使用するレシピが多いのですが、２パック全て使い切ってしまって･･･。買いに行く間もないので、牛乳でアレンジしてみましたが出来ました♪脂肪分の多い生クリームとチョコのコラボは、カロリーが気になりますが、ここは目をつぶって（笑）長男、大満足のケーキになりました！*****あさってはお誕生日ケーキの依頼を頂いてます！といっても、甥っ子のケーキなのだけれど（笑）奈良まで、ドライブ兼ねてお届けします♪
2011.11.29
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Happy Birthday
おめでとう。長男、もう11歳。早いな･･･。基本、マイペースではありますが、いろいろな事がんばってます！勉強も、スポーツも。11歳の男の子は、かわいい部分がまだまだたくさんあって♪もちろん、生意気な口を利くことだってあるけれど。こうやって、一緒にお誕生日を祝ったりする事もあと数年なのか･･･。元気にお誕生日を迎えられた事、本当に嬉しく思います。この１年も、楽しい毎日を送って欲しい。ケーキは、長男のご希望通りチョコレートケーキ。生チョコクリームに、グラサージュを施してみました。･･･ちょっと出来悪し。前日に作る予定が、時々やって来る恐ろしい偏頭痛に襲われた。何をしても良くならず、結局眠ることに。で、当日早く起きて作るつもりが、起きられず。この日は、ホテルのディナーブッフェに行く予定だったので、どうしてもお昼までに作る必要があったので急いで作る事になってしまい、この結果。でも、とっても美味しいケーキに仕上がってて、ほっとした･･･（笑）久しぶりのチョコレートケーキ。生チョコはやっぱり最高に美味しい♪そして、夜はカニを食べつくしてきた！制限時間２時間。ずっと食べ続けてしまい、後で後悔。だって、帰りの車の中、とても気持ち悪かったから･･･。みんなで楽しくお誕生日のお祝いが出来ました。
2011.11.27
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クリスマスアイシングクッキー
アイシング、楽しいです♪今回は、ホワイトクリスマス風。って言うと聞こえがいいですが、ただ色がなかっただけで（笑）色素も色々欲しくなったし、アラザンなんかも揃えたい！いつも、形から入るタイプなので･･･^^;先日のハートと一緒に個包装すると、とても可愛くなりました。母もびっくりで、「これは食べられないね･･･」って（笑）早速、お友達に配りたいからと、注文を１５セットもらいました!!!来月、ちょこっとイベント的なものがあるので、そこにも出品してみようかと考え中。それまでに、もう少し腕を磨かなくては!!
2011.11.18
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プレーンベーグル
いつものベーグル。半分はチーズを乗せようと買ってきたのに･･･忘れた（笑）先日焼いたもので、８個のうち６個はいつも通り。そして残りは冷凍してみました。ベーグルは茹で上げ後、すぐに焼成するのが鉄則。でも物は試し（笑）結果は･･･やっぱりね。って感じでした。もっちり感は損なわれず、味や食感は全く問題なし！ただ、見た目がね･･･。やはり、つやぴかにはならず、しわしわになってました。まぁ。予想はしていたのだけれど。でも、出来るだけ手軽に焼き立てを食べてもらいたいし、焼く前にゆでる工程はなんとかしたい！もう一度、いい方法がないか考えてみよう。
2011.11.17
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アイシングクッキー初挑戦！
難しい･･･。無謀な挑戦。アイシング。最近よく見かけるアイシング。なんとなく、自分も出来る気でいたから･･･ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ（笑）。やっぱり、すっごく難しかったです。でも、こういうチマチマ作業、私好きなんですよね～♪時間を忘れ、没頭していました。出来上がった頃、ちょうど息子達が帰ってきました。「なにこれ～」「すごいな～」と喜んでくれて♪今日一日の成果があったようです。長男のお友達にもあげると「こんなん出来てすごい！ってびっくりしてはったで！」って。そんな事言われたら、調子に乗ってまたやってしまう（笑）アイシングの固さって大切なんですね。固すぎたのか･･･思うようにラインが引けず手こずりました。あとは･･･私の絵心の無さが際立ってしまう･･･。もっと、もっと、修行が必要です。
2011.11.16
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バターロールパン
大量！たくさん作りました！全部で３２個（笑）うち半分は、焼き上げ。残りは、成型後に冷凍したものと、最終発酵後冷凍。姉が焼きたてパンを食べたい時に食べられるように。って言うものだから、どの状態で冷凍すれば、あとはオーブンに入れるだけで美味しい状態になるかの研究。ちょうど日曜日、姉が遊びに来たので持ち帰ってもらいました。朝から焼きたてパンを楽しめたようで、姪っ子の満面の笑みの写メが送られてきました。今日は、ベーグルで試してみてます！
2011.11.15
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チーズケーキ
チーズケーキ。売れません･･･。せっかく焼いたのに、子ども達「いらん～」って。なんちゅうこっちゃ･･･。ひたすら、私が食べてます。あ。母には食べてもらい、持ち帰ってもらいました。そんなチーズケーキ。冷蔵庫に入ったまま、もう４日目。そろそろ食べきらないと･･･。チーズケーキ、美味しいのにな･･･。はぁ～･･･。
2011.11.11
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大学いも
休日のおやつに。大きめのさつまいも２本分。結構たくさんあったのだけれど･･･４人で食べればあっという間に完食！久しぶりの大学いも。すっごく美味しかった～♪「また作ってね」って。嬉しい言葉です！
2011.11.08
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イングリッシュマフィン
祝日のランチに。予定のない休日はのんびり遅め。まぁ。だいたい遅めなのですけれど（笑）ゆっくり起きてきて、それからランチ用にと仕込みました。イングリッシュマフィンはベンチタイムをとらないので、あっという間にできるのが好き。しかも、みんな大好きなのでね。サンドイッチの具材は冷蔵庫にあるものだけ。レタスにトマト、卵にピクルスやらフライドオニオンやら。あとはスパム。それでも、本当に美味しいランチになるものです！２個食べれば、もうお腹いっぱい！食後、パパさん「やっぱりマフィンは美味しいな～」とつぶやいてました（笑）ちなみに･･･長男のマフィンはコーングリッツなし！マフィンといえない代物です（笑）
2011.11.04
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リエージュワッフル
60個焼きました（笑）大人数なので、1個は小さめ。朝から必死で焼きました！先週土曜日、小学校のＰＴＡコーラス交歓会がありました。ＰＴＡ本部のＯＢは、参加しなくちゃいけなくて･･･。その差し入れです。コーラス、今年はがんばりました！大勢の人前で、ちゃんとしたホールの舞台で、私、踊りましたよ（笑）“ヘビーローテーション”完コピまではいきませんが、ほぼコピで踊りました！結構･･･気持ちよかったかも（笑）ワッフル、みなさんとても喜んでくれました。一緒に参加した先生方も、たくさん食べてくれました。朝から頑張った甲斐があったなー。次は、息子達に作ってあげよう（笑）
2011.11.02
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ロールケーキ
ご注文いただいたケーキ。今回は“おまかせ”とのことなのでフルーツケーキ。でも、この時期って、りんごや柿ばかり。ロールケーキにはちょっと合わないな･･･と悩んでいたら、いつもの果物屋さん。メロンが売ってました♪メロンのケーキは前に作った時も美味しかった♪なので、今回はメロンのロールケーキに決めました！先ほど、お届けしてきました。初めてお目にかかりましたが、とても感じのよい方で、とても喜んでくださいました。さて、次はいつ依頼がはいるかな～。楽しみに待っていようっと♪
2011.11.02
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