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りりた8.5ｋｇ @ Re:塩尻ツヴァイゲルトレーベ２０１６：五一ワイン（林農園）(11/30) こんばんは、パンダが咬んださん。いまま…

パンダが咬んだ@ Re:塩尻ツヴァイゲルトレーベ２０１６：五一ワイン（林農園）(11/30) こんにちは食べログでお世話になっている…

パンダが咬んだ@ Re:ヴォーヌ・ロマネＶＶ２００５：ドメーヌ・ビゾ(01/12) 美味しそうです。

りりた8.5ｋｇ @ Re:ータムカラーズ・シャルドネ2016長野桔梗ヶ原：Kidoワイナリー(08/17) こんばんは。ぱんだしゅりけんさんの記事…

ぱんだしゅりけん @ Re:ータムカラーズ・シャルドネ2016長野桔梗ヶ原：Kidoワイナリー(08/17) 丁度、先日オータムカラーズのメルローを…

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2012.11.18

ドゥブル・ファランギーナ・スプマンテ２００５：フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ

カテゴリ：イタリア～カンパーニャ

このスプマンテ、リリース当時は同ワイナリーとジャック・セロスとのコラボレーションということで随分話題になったんですが、確か４千円近くしてた記憶があります。今回はその半額で販売されていたところをみると、売れなかったんでしょうね～。セパージュは、カンパーニャ州の庶民的な地葡萄ファランギーナ１００％です。

さて、感想です。
レモン色がかった蜂蜜色。開栓２時間弱経過すると、泡は非常に細かくなってきました。果実味のニュアンスは、洋梨、桃やネーブルなどのオレンジ系を感じます。他にはハーブ、イースト、ナッツなどかな。マロングラッセのような大人の味わいがある濃厚でちょっと重みがある酒質は、どちらかというとライトな料理よりはブイヤベース等の濃厚な料理の方が合うと思います。