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2020/10/06

北欧の器でお家カフェ?!シンプルな生ハムサンド&ヘルシーな林檎スイーツ

テーマ：おうちカフェ楽しんでますか？(265)

カテゴリ：食＊食器

旅行だけでなく…外出や行楽にも…
ピッタリな、食欲の秋の季節。
(すでに…台風14号が近づいていますが…。(o_o))

春には、
桜が咲いたり…気候がよくなっても…
新型コロナの感染者が急増し、
外出自粛をせざるを得なかった時期とは異なり…。

秋になり、
新しい生活が日常化して…
スーパーや施設や飲食店に…施設や観光場所も、
感染予防の徹底に少し安心できる現状になりつつ…。

GoToトラベルキャンペーン や…
GoToイートキャンペーン の販売も始まり、
半年以上に渡り…これまで自粛していた方も、
細心の注意を払って…お出かけしたり、
旅行や食事をする方も、冬の流行を見越して…
回数や日数は少ないものの…少し増えてきているように感じます。

本当なら、オシャレなカフェや…
美味しいと言われるお店のものを…ゆっくり食べたい気もしますが…。

持病があり…感染リスクのある身としては、
横並びで…サッと短時間で…
食べることができるラーメンを久々に食べた程度で…。

まだまだ…飲食店内での感染への不安や心配があり、
テイクアウトならいいなと思いながら…
近隣にはスーパーしかなく…。
自分が食べたいサンドイッチは、自宅で作って食べる事にしました。

今回は、自宅でパリジャンを使って簡単に作った
シンプルなサンドイッチと…ヘルシーなスイーツに、
それらを盛った北欧の器について、
出来るだけ簡単に…書き残しておきたいと思います。

…と言いつつ、少し長くなってしまいましたが、(u_u)
お好きなタイトル記事だけでも、
お時間や関心がありましたら…少しおつき合いください。

シンプル is Best！を実感する…定番のサンドイッチ

定期的に食べたくなるのが、
1番シンプルな 生ハム と レタス だけを挟んだ…
フランスパンを使った… サンドイッチ 。

今回は、 ヤマザキのパリジャン を使い…
20年以上も使っている パン切り包丁 で、
( 「V-EAGLE パン切りナイフ 100-10ｐ」 ↑の旧型?!)
具材を挟み易いように…切込みを入れながらカットし…。

(ガス火にかざして…ナイフの刃を温めると、
パンの切れ味がよく…楽に切れます。(=ﾟωﾟ)ﾉ)

カットしたパリジャンを…
トースター で軽く焼いてから、
切り込みに 発酵バター を塗ると…すぐにトロリと溶け…。
➼「インダストリアルで!!
お気に入りのCuisinartトースターとレンジ掃除&キッチン家電」

そこに、 生ハム ＋ レタス を挟み、
今回は＋スライスの チェダーチーズ (1個につき3分の1)も挟み、
あっという間にに…
ちょっと 贅沢なサンドイッチ が完成。(=ﾟωﾟ)ﾉ

(以前は… 「よつ葉の発酵バター」 ↑↓を使っていましたが、
現在は…塗りやすい
「明治スプレッタブルバターの新しいおいしさ
発酵バター配合 130g」を使っています…。)

そして、使ってみたい…食べてみたいのが…
フランス直輸入の、
「エシレバター発酵バター 250g×2個セット(有塩・無塩タイプ)」 。

送料が高く…送料無料でもこの高価さですが、
高級食パンに…トロリと発酵バターを溶かして食べるだけで、
パリ気分が味わえそう…。(・∀・)

食パン を使った サンドイッチ は、
少し重石を乗せたら…冷蔵庫に入れて、
具材とパンを馴染ませる方が美味しく…時間を要しますが…。
➼「猛暑だからこそ?!眼にも美味しくビタミン補給!!夏野菜サンド」

ホットサンド や…
フランスパン や パリジャン を使った サンドイッチ では、
出来立てをすぐに食べることが出来るので…
家族の居る土日のランチによく作ります。

食べてみると、
生ハム と… 発酵バター の塩分がしっかりあるので、
チェダーチーズ は…必要なかったかもと思ったり…。

レタス も…乱雑な入れ方や色味もよくなく、
始めは…お試しで撮影しようとは思っていなかったのですが、
久々に食べて美味しかったので…ブログに載せてみました。

ですが…
今回の サンドイッチ の美味しさのポイントは、
レタス の厚みの…パリパリシャキシャキの食感や新鮮さ、
パリジャン の…小麦粉の甘さや軟らかさに、
発酵バター と 生ハム の…
塩分と素材そのものの美味しさが、
シンプルさゆえに…よく味わえるからだと感じます。

生ハム は、
「yonekyu (米久)切り落とし生ハム」 を使いましたが、
コチラ↑のお店と同じ商品で、
スーパーで販売されていたものです。
スーパーで見かけられたら、是非。(・∀・)

オウチごはんと器の写真

ヤマザキのパリジャン は…
今回初めて使ってみましたが、
フランスパンよりも味があり…柔らかいので使い易く…
多くの方が趣向を凝らしたパン料理を作られているようで、
レシピがたくさん載っていました。
➼ 『大好き!パンメニューヤマザキレシピ-スペシャルパリジャンのレシピ37品-』

シンプルなサンドに合う…
北欧の器

そして、シンプルなサンドイッチの…
美味しさを引き立てる、北欧の器の存在も…。

「Arabia (アラビア) 24h Avec (アベック)
パスタプレート 26cm ブルー」 は、
以前も詳しく書きましたが…すでに現在では販売がなく…。(-_-;)

代わりに、深みがない…
シンプルな大皿という感じの、
「Arabia (アラビア) 24h Avec (アベック) プレート26cm ブルー」 ↑が、
かなり安く購入可能になっています。

昨年2019年の増税前には、
コチラも…いつ在庫がなくなるかと心配になり、
この 「プレート26cm ブルー」 は各家庭に1枚ずつ…計3枚…。

個別皿として使える…
「Arabia (アラビア) 24h Avec (アベック) プレート20cm」 ↑↓を、
一人暮らしを始めた姪や…
家族への贈り物へとして…まとめ買いしていました。
➼「 2019年楽天SSでまとめ買い!!かもめ食堂のArabia 24h Avecの勘違い

新しい生活様式 では…
大皿料理 は、あまりオススメできませんが…。
食べる間に、
自分が食べる分だけ…きれいなお箸で取り分けたり、
取り皿に入れて…食べるようにしています。

ちなみに、この大皿いっぱいに作った…
この サンドイッチ は、すべてペロリと夫が完食!!(・∀・)
私の分は… 別皿に入れていました。

その別皿は、チラッと見えている
「iittala (イッタラ)TEEMA (ティーマ)プレート21cm ブラック」 ↑。
(最安値↑をリンクしてみました。)

「iittala (イッタラ)TEEMA (ティーマ)プレート21cm ドッテドグレー」 ↑も
あり…。

家族 一人一人への盛り付け には、
暗いシンプルな器は…料理も美味しそうに映えるので、
個別皿として…よく利用しています。

お気に入りのうつわたち

➼「病と共に…楽に暮らすヒント[頑丈な器＆機能的なキッチン道具] 」
➼「開運の言葉通り…北欧の器に映える!!秋の葡萄の美味しさ」
➼「秋季ラズベリーの収穫+北欧の器≒贅沢スイーツ2019 」

林檎で作る
簡単で美味しく…ちょっとヘルシーなスイーツ

定番の サンドイッチ を作ったすぐ後に、
夫が「また作って欲しい。」と言う代わりに…
パリジャン を2本も…購入してきてくれたので、
翌週は、簡単なスイーツを作りました。

林檎がある時に、
よく作る…私的な ダイエットメニュー があり。

林檎の皮を剥き…スライスして
耐熱皿に並べて…
レンジで10分くらいチンするだけの、 林檎煮 です。

林檎が、コンポートまではいかず…
歯応えが残る程度に…
クタっと柔らかく煮たようにになるまで、レンチンします。
シュガーなし林檎コンポートと言えそうな見た目になります。

甘い砂糖やシナモンをかけなくても…
林檎の 酸味や甘み がより美味しく感じたり、
食前にベジファーストのように食べると…
満腹中枢が満足して…食べ過ぎを防ぎ、
林檎の クエン酸 や 食物繊維 で…
太りにくいと考えています。

最近では、 果物の果糖 を先に摂取すると…
血糖値の上昇 が急で太りやすいとも言われていますが、
これまでに…この 林檎煮 で痩せた、
ダイエット成功 経験がある私自身には、
合っている方法だと感じています。

ただ今回使用した 青リンゴ は、
時季が早いのか… 酸味や甘み が少なく…
夫が購入してきていた シナモン&シュガー を振りかけました。
(「ヘルスワイズシナモン＆シュガーミル付」ですが、
楽天では販売無く…コチラ↑のようなもの。)

それを、サンドイッチ作りと同じように…
パリジャン に切込みを入れてからカット→
トーストし→ 発酵バター を塗り→ 林檎煮 を挟みました。
ただ甘みが少なかったので…
たまたまあった 梨のコンポート を上から垂らして、
出来上がり。(=ﾟωﾟ)ﾉ

パリジャン のトーストした香ばしさと、
ジューシーな 林檎煮 や… 発酵バター で、
中はジョワっとした柔らかさがあって…
簡単で美味しく…ちょっと ヘルシー なスイーツになりました。

実は、大の アップルパイ 好きで…
いつか 冷凍パイ を買い、
自宅で作る アップルパイ を定番にしたいなと企んでいたりも…。

楽天の ROOM では、
購入品はもちろん…
欲しい商品やお気に入りの商品を紹介中…。
➼「食｜Earth colorで料理を彩る食卓の器」
➼「食｜Black＆Silverの機能的なキッチン道具」
➼「住｜Black×Silverで落ち着くキッチン」

オリジナル写真や購入した感想も載せていますので、ぜひ♪
➼「食｜身体に優しい自然の食品＆調味料」
➼「食｜楽天24＆ケンコーコムでまとめ買いの食品&調味料」
➼「住｜北欧のオシャレで暮らしに役立つ scopeアイテム」

お買い物マラソン！スーパーSALE！

➼「体｜感染症予防・感染拡大防止アイテム」
➼「住｜インダストリアルで機能的なアウトドア&防災アイテム」
➼「住｜楽天24＆ケンコーコムでまとめ買いの医薬部外品&日用消耗品」

ヘルシーな林檎スイーツに合う…
北欧の器

いつも 林檎煮 を作ってきた…
このイエローとブルーの一見派手なイタリア製のお皿は、
もう20年以上も使ってきた…お気に入り。(・∀・)

ですが…少し欠けており、
新しいお皿への買い換えを考えていました。

そんな今年になって…
眼に飛び込んできたのが、
同じイエローの明るい北欧の器…
「ARABIA (アラビア) SUNNUNTAI(スンヌンタイ) プレート」 。

商品説明より…
「1970年頃に制作された「スンヌンタイ」シリーズ。
アラビア食器の中でも人気で希少なシリーズです。

黄色、赤色、緑色の3種類のカラー展開があり、
待望の黄色の復刻モデルです。」

「スンヌンタイとはフィンランド語で
『日曜日』の意味があり、
プレート自体が一つのお花のようなデザインが特徴です。」

サイズもいろいろありますが、
林檎煮で…
いつも使ってきた器は、
直径22㎝なので、コチラ↑↓あたりが…候補になりそう。

深さがあり…耐熱容器のように…
長くレンジやオーブントースターで焼くのに
耐えれるかどうかは心配ですが…陶磁器なので大丈夫かなと思ったりも…。

また、「ARABIA SUNNUNTAI (アラビアスンヌンタイ)」
マグカップ 350ml ×2点
+ ジョージジェンセンのキッチンタオルの巣ごもりセット」と、
スペシャル企画の商品の販売までもあり。

一つあるだけで…
「日常のテーブルを華やかに彩るマグカップ」も、
販売されており…。

おうちカフェを楽しもう

おうちカフェだけでなく…
家で過ごす時間や…リモートワークが、
少しでも明るく…楽しくなりそうです。

北欧のアラビアやイッタラの器の記事は…。
➼「沖縄おにぎりKINGからの?!手作りの節分の恵方巻+スパムおにぎらず2019 」
➼「お花見や作りおきに?!北欧食器に映える?!春のおにぎらず」
➼「楽天で購入した北欧Arabiaの器に盛る!!夏に作り置きする「アノおにぎり」」

iittala/ARABIAイッタラ・アラビア北欧雑貨

➼「家で作っても簡単で美味しい!!釜玉＆お取り寄せ讃岐うどん」
➼「目から鱗のおうちご飯?!夏野菜のバーニャカウダとキーマカレー」
➼「男子ごはんならぬ?!焼く炒めるだけで簡単にできる?!ザ・男飯」

シンプル・ミニマルライフの美容と健康

健康を意識した料理の記事も…よろしければ…。
➼「春を味わう?!簡単な常備菜!!無限春キャベツサラダ」
➼「初夏を味わう?!涼しげな北欧の器に簡単サラダの常備菜」
➼「桜の季節に旅するような?!春キャベツの2種のサラダ&瀬戸内レモン」
➼「コレステロールを下げて肝機能が改善?!1日1食の魚食?! 」

秋は、
紅葉があるので…
外の自然に眼を移すと、
黄色や赤に彩られた植物の華やかな姿を眺められますが…。

冬になり、
暗い夜が長くなり…
日中の陽射しも少なくなると、
寒く…淋しく…気分も落ち込みやすく…
ネガティブに物事を考えがちになるような気がします。

そんな時、
温かい食事や…明るい食卓や…
インテリアでも…暖かく明るい…好きなカラーで揃えると、
気持ちも…少しは明るく元気になるように感じます。

個々の皿として使っている…
「iittala (イッタラ)TEEMA (ティーマ)プレート」 は、
料理を美味しく見せてくれる…落ち着いたカラーを選んでいますが…。

北欧インテリアに憧れて☆家具・雑貨・食器

北欧の暮らしに倣い、
「Arabia (アラビア) 24h Avec (アベック)プレートブルー」 のような
北欧の器や…
好きな器に料理を盛り、
より食卓が明るくなり…楽しく感じさせてくれるだけでも、
日々のストレスが解消され…
気もちが安らぎ…穏やかになるような気がするのでした。

やはり少し長くなってしまいましたが、
最後までご覧いただき…
聴いてくださって、ありがとうございました。

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Last updated 2020/10/12　03:04:35 PM

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