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2010/12/28
テーマ： お値打ちワイン(625)
カテゴリ： シャンパーニュ
華麗で繊細にして力強い、ピノノワールの個性！シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブージー・レゼルヴ・ブリュット NV ドメーヌ・ポール・バラ
ノンヴィンですが、素晴らしいシャンパンです。
2次発酵の香りと、ふくよかな果実感、飲んで旨味のあるシャンパンです。
色は濃いめの麦藁色、泡はきめ細かくクリーミーです。香りはナッツ、ドライイースト、パン、アカシアの蜂蜜、柑橘系、味わいはふくよかな果実感、豊かなミネラル、爽やかな酸、旨味もあって、味のあるシャンパンです。
寝かせても美味しくなる泡だと思います。
販売店資料より
生産者
生産地
シャンパーニュ地方
モンターニュ・ド・ランス地区
ブージィー村
モンターニュ・ド・ランス地区
ブージィー村
A O C
シャンパーニュ・グラン・クリュ
畑の位置
ブージィー村の南斜面の絶好地
所有面積
（すべてグラン・クリュ100％）
*ブージィー村に約11ha
（ピノ・ノワール9.5ha／シャルドネ1.5ha）
*アンボネィ村に約05.ha
*ブージィー村に約11ha
（ピノ・ノワール9.5ha／シャルドネ1.5ha）
*アンボネィ村に約05.ha
平均樹齢
25年以上
ブドウ品種
ピノ・ノワール80％ シャルドネ20％
生産工程
一番絞りのマスト（果汁）のみを用いて、最低4年の熟成期間（瓶内の残糖度6～8ｇ）
タイプ
白の辛口の発泡
特 徴
比類ない強烈な果実味と完璧なバランスの取れたスタイル。
料理
チーズ
チーズ
濃厚な味わいのソースやグランタン仕立てにした白身のシーフードや鶏肉などの料理によくあう。
参考まで
パーカー氏評価（1997.5）：93点
スペクテーター誌評価（2004.10.31）：89点
ワイン王国13号（2002.冬）
Ａｂｅｎ'ｓノートから（2008.3.11）
ごく細かく小さな一定の大きさの泡が長く持続し、素晴らしい深みとコクを備え、上品でエレガントでありながらも、新鮮で活き活きとしている。
イーストや花や柑橘系果実の風味に溢れるエレガントで軽いスタイルでありながら、品格を備え、ヴェルヴェットのような滑らかな舌触りと中程度の余韻。
ややオレンジ色を帯びた深い黄金色に輝き、イチゴ、アカシア、蜂蜜の香りが豊かにかおり、濃縮した感実感でピノ・ノワールの特性が良く表現されている。
複雑性に富み、コクもしっかりと備え、酸味も豊かで深みのある味わい。
複雑性に富み、コクもしっかりと備え、酸味も豊かで深みのある味わい。
濃密な果実味とシャルドネからの上等な酸味とのバランスが実に見事！長く持続する細かな泡立ちも美しく、エレガントな味わいと共に活き活きとした口当たりも風味も邪魔にならず新鮮味を感じる。
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Re:ポール・バラ グランクリュ レゼルヴ ブリュット ブージー (12/28)
ぱんだしゅりけん
さん
このシャンパン美味しいですよね。仰るとおり、香りは勿論味わいの部分でしっかり楽しめる1本だというような印象があります。
値段的には、最近よくある格安NVに比べると少し上ですが、その分の魅力はあるように感じます。 (2010/12/29 02:50:24 AM)
値段的には、最近よくある格安NVに比べると少し上ですが、その分の魅力はあるように感じます。 (2010/12/29 02:50:24 AM)
Re[1]:ポール・バラ グランクリュ レゼルヴ ブリュット ブージー (12/28)
南喜一朗
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
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南喜一朗
美味しいワインを探し求めて旅をしています。香りの良いワインが大好きです。
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