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オクサマ＠もうり農園
オクサマ農家さん始めました
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(92) January 16, 2010
テーマ： 農のある暮らし(1190)
カテゴリ： 保存食つくり
１２月１９日に漬けた、初めてのたくあん。。。
1ヶ月で食べられるというので、味見をしてみましてよ～
↑一か月待てない
くちなしを入れなかったので黄色くないけど
おいしいはずよ～
ワタクシが作ったのだから♪
お～ほっほっほ。。。
。。。。。。
。。。。。。
酸っぱい。。。。。。
なんで座間初夏～
これ。。。失敗座間初夏。。。
塩が６％が少なかったの座間初夏～
干し大根‥‥‥540g+510g+402g=1450g
米糠‥‥‥‥‥干し大根の重さの15％＝約220ｇ
塩‥‥‥‥‥‥干し大根の重さの６％＝87ｇ
ザラメ糖‥‥‥干し大根の重さの６％＝87ｇ
だれか教えて欲しい座間酢。。。
３本も作ったのに
〇|￣|＿
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