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Feb 11, 2008
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ビタミンAや、ビタミンEも豊富♪

土用の丑の日は、江戸時代に平賀源内によって

作られたのは有名な話。

健康だけでなく美容にも良いうなぎの蒲焼を、今の時期も

おいしく食べて、滋養強壮と美肌に役立てましょう。



蒲焼で食べる時には、少量のお酒を振ってもう一度焼きます。

ふんわり柔らかくなって、レンジでチンするよりも格段に

おいしくなります。







そこで、ねぎの小口切りといっしょに、うなぎを細切りにして

卵とじにしてみましょう。



卵とじにすると、蒲焼の嫌いな主人も、パクパクと一気に食べます。

「あのー。いつからうなぎが好きになったの?」と聞くと

「え? うなぎだった?」

ねぎがうなぎの臭みを消してくれて、食べやすくなったようです。


他の家族は全員うなぎ大好き人間ばかりの中で、

一人だけ食べてくれないのが、小さな悩みでした。

でもこれで安心してうなぎが買えます。





うなぎの白焼き(塩味)も、さっぱりして新鮮なおいしさですが、

卵とじは目先が変った一品で、冷めてもおいしく、





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Last updated  Feb 12, 2008 12:24:58 AM コメント(4) | コメントを書く
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