2007年11月の記事
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ジェイミー・キッチン
ただいま、ジェイミー・オリバーの番組みているプロシュート、イチジク、モッサレラ、バジルのサラダ旨そう！あ～、生ハムとイチジク食べたい、そしてエルバルーチェを飲みたい！
2007.11.30
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PRODUTTORI NEBBIOLO DI CAREMA
カレーマ・リゼルヴァ[2002] プロドゥットーリ・ネッビオーロ・ディ・カレーマ今日は大好きなカレーマ２００１を飲む、リンクは２００２料理に寄り添い、何故かホッとするワイン、大樽熟成だしね。こういうワインこそリストランテで普通にさらっと飲みたい２００２も購入しよう、本当はケース買いしたいけど、貧乏なので我慢だしかし、いつも代わり映えしないな同じものばかり飲んでいて。。。
2007.11.30
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LANGHE NEBBIOLO
[2006] Langhe Nebbiolo - Cascina Chiccoランゲ・ネッビオーロ - カッシーナ・キッコ果実味と酸味のバランスが心地よい、デイリーにぴったり（別に自分の好みなので他人と違っても全然きにしない）今日の肴は、茶大豆「マブ」、海老の炒め物（最近の定番か？）白が冷やしていなかったのと、海老の炒め物なので軽めの赤が結構イケルまた、購入しようこのワイン、気軽にはこの赤で、じっくりはトリンケーロにしよう。
2007.11.29
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1週間以上たったシュナン・ブラン
今日は開けてから１週間以上たったロワールのシュナン・ブランを飲むちょうど、二コラ・ジョリー来日中のタイミングか？シャトー・ガイヤーの白なかなかいいですよ、やや酸味落ちたが旨い（思えば１９９７のものから飲んでいる）今日のご飯は、マグロ刺し（中トロ気味）、男前豆腐店の茶大豆「マブ」、白菜、チンゲン菜、葱と豚肉の蒸し物、そしてそのスープ和食には、やっぱりほどほどの酷のスプマンテが一番旨いかもしれないプロセッコやソアヴェ・スプマンテがいいね～
2007.11.28
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AVERNA AMARO SICILOANO
アヴェルナ・アマーロ・シチリアーノ 700mlはじめてイタリアに行った２０年前に初めて飲んだとき、思わず養命酒かと思った。しかし、何故か後を引き結構はまって飲んでいる。ミラノのＲＡＭＡＺＯＴＴＩやピエモンテのアマーロなど色々あるが。やっぱりシチリアのアヴェルナが一番好きだ。少し前まで「酒のカクヤス」に置いてあったのに。。。アマーロ・ラマゾッティ(750ml)食後にのんで消化を即す、ビターな奴今日は休肝日なのでこんな話題でした。
2007.11.27
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昨日の残りのクレマン
引き続き昨日の残りのクレマンを飲む今日のご飯は、たこ刺し（レモンオイルと岩塩）、ジャこ天（宇和島産）、野菜と豚ばら肉の蒸し物（できった汁はスープで旨い！）本当はアルネイスや北イタリアの白やニュージーランドのソーヴィニョン・ブランやリースリングが飲みたいところもしくは、甲州種のシュール・リーとかか（樽熟しないほうがあいそう）最近、益々世の中アホらしいが、一時だけでも穏やかに酒を飲む
2007.11.26
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ＣＲＥＭＡＮＴ ＤＥ ＢＯＵＲＧＯＧＮＥ ＢＲＵＴ
今日、急に泡飲みたくなり、急遽カルディにて購入、やや酷で旨い。肴は、たこ刺し、水菜のサラダ、ジャーマンポテト最近、行ってる肉屋少し高いが今の所気に入っている、ベーコン最高だったそのビルの２Ｆで多分、息子がリストランテやっている、今度行ってみてみるかさて、気になっているワインをチェックしてみようそして、今夜のナイト・ミュージックは復活したＡＫＩＭＡ＆ＮＥＯＳに敬意を評してマルコシアス・バンプに決めた。マーク・ボランのグラム魂を継承するアキマツネオに乾杯！
2007.11.25
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旨いぞコッリオの白
ツアーニ・ヴィーニェ2004ツアーニZuani Vigne［2004］Zuani早速、飲みましたＺＵＡＮＩ、ステンレスの方をトカイ、ピノ・グリージョ、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランのブレンドこれは本当に旨い、温度高めで香りも爆発、甘い香りに誘われるがとてもドライ！今日は、有機野菜の蒸し物、バーニャ・カウダ、イカとズッキーニの和え物、自家製サルシッチャと野菜、ラグーのパスタ、鳥のグリルにグアンチャーレ（豚の頬肉のベーコン）と茎ブロッコリーとか野菜のグリル今日もワインと食事がピタピタ（写真撮るの忘れたが、いつものお店にて）
2007.11.24
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久々のスペイン料理
今日は友人とスペイン料理で飲んできたまず、カヴァをボトルでオーダーして乾杯ハモンセラーノ、チョリソ、オリーブ、トルティーリャ、などタパスを頼む続いて、ヘレスの飲み比べセットを二つ（フィノからオロロソ）そして、海老のプランチャ、スペアリブの煮込み、カマスの香草焼きも追加注文した赤はモダンなテンプラニーニョとガルナッチャのブレンド（これ飲みやすくて旨い、モダンスパニッシュか？）そしてパエリャときて、デザートにクレマ・カタルーニャ（プリン）にスペイン版のグラッパ２種類（レモン味と通常）今日も３人でよく食べ飲みました。
2007.11.23
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給料日後なのでワイン到着
ツアーニ・ヴィーニェ2004ツアーニZuani Vigne［2004］Zuani【バラ1本単位：単価:3280円】ツアーニ2004ツアーニZuani［2004］Zuani今回はＺＵＡＮＩ バリックも購入しましたこの単一品種でなくブレンドが旨い、テルランのテルラーネル・クラシコも好きだあとは、ワイナリー泉屋にてヴィラ・ルシッツの２本セットも追加購入シャルドネ・コッリオ・グラッフィン・ド・ラ・トゥール [2004] ヴィラ・ルシッツソーヴィニヨン・コッリオ・ド・ラ・トゥール [2004] ヴィラ・ルシッツあ～ワインのために貧乏か？
2007.11.23
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今週の赤
カルダロ(カルテルン社）ピノ・ネロ・サルトネール [2004] 赤白ワインで有名な歴史のあるアルト・アディジェの優良生産者組合ＳＵＤＴＩＲＯＬ ＢＬＡＵＢＵＲＧＵＮＤＥＲ イタリアだとＰＩＮＯＴ ＮＥＲＯなかなかいい、この赤好みですな、軽やかでありながらイタリアらしい芳醇さオレゴン、ニュージーランド、ブルゴーニュどこも真面目な生産者は一生懸命たまには、作り手が厳しい自然と対峙している事を思いじっくりと味わおう
2007.11.22
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とりあえず酒を飲む
今日は、サーモンマリネ、海老のスパイシー炒め（アリオ・オーリオ・エ・ぺペロンチーノ味）、もち豚のグリルをゆず胡椒で、ワンタンスープビールで始めて、白ワイン（１週間前のビオのシュナン・ブラン）からカシーナ・キッコのランゲ・ネビオーロの残りまったり、家でワインと肴最高！明日は、ちょっとだけいいワインを開けようかな
2007.11.21
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寒い日が続くこの頃
しかし、秋の余韻など無く、いきなり冬到来もう、日本もかつての四季を楽しめる国ではないね今日も男前豆腐店の茶大豆「マブ」、鍋焼きうどんなどビール軽めに、ワインを少し今日も早く寝よう
2007.11.20
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あまりの寒さに赤を飲む
カッシーナ・キッコランゲ・ネッビオーロ [2005]このランゲ・ネッビオーロは今のんで楽しめるように、癖が無い。これは、食事にあわせやすい気軽な赤で使いやすいかもしれない。今日は、マグロの漬け、野菜の蒸し物（カブ、ブロロッツコリー、ニンジン）、ハンバーグそして。男前豆腐店の「マブ」（茶大豆）これ旨し、濃厚な真面目に作った豆腐さて、今週の金曜日は久々のスペイン料理で飲む、アモンティリャードとカヴァいいね～。ハモンセラーノ、トルティーリャ、ガンバス・アラ・プランチャ、カラマーレスやプルポのフリット、とても楽しみだ。
2007.11.19
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だらだらと１日終了
昨日飲み会で結構飲んだので、今日は軽めにビール昼はラグーのパスタで夜はおでん昨日のワインで１番印象に残ったのはアルド・コンテルノのドルチェットカッソーラにピタピタでした。皆様お疲れ様でした。来月も盛大に年忘れで飲みましょう。おやすみなさい
2007.11.18
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続き
去年の有機のボジョレー（蝋引き）、ヴァン・ペイ・ドックのピノ・ノアール（果実味たっぷり）、そしてアルド・コンテルノのランゲ・ドルチェット（飲めてうれしい）カッソーラ（ミラノのカロリー爆弾料理、肉とちりめんキャベツ）にアルド・コンテルノ最高にピタピタ、イタリアワインの本領発揮、食事に寄り添う憎い奴！カッソーラにリゾットを添えて食すここから、シノン（フィリップ・アリエ）、オー・メドック、ラング・ドックの高品質シャトー・ランガランのキュべ・ケトン（シラー主体）もー飲みすぎだ煮込み（ポルチーニ入り）と赤で飲み炸裂。デザートにカルダモン風味のパンナコッタ（ブルーベリーソースで）マンズワインのデザートワイン（ヴァン・ド・パイユ）すごい後味黒蜜の味と香りブドウ品種は善光寺今回は１０人で１１本、また飲みました。いつもありがとう、久保木さんご夫妻！
2007.11.18
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定例会で飲みまくり
先ず、ロワールのブラン・ド・ブランのヴァン・ムスー（伝統的製法）で乾杯その後、シュレールのピノ・ブラン（旨い）、アントゥ・ド・メールの白（すっきりドライ）アルト・アディジェのリースリング（ほのかな甘味）バーニャ・カウダとほっき貝と帆立のサルサ・ベルデ（春菊のペースト）ワインも食事も最高！海老と生ハムの揚げたものとインゲン（旨すぎ）ここで、ヴィラ・ルシッツのコッリオのシャルドネがピタピタ（参加者全員好きみたい）開けたてよりも温度上がってパワー全開久々のバリックの白でしたさて、ここから赤登場。。。。。
2007.11.17
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外飲み
生ビール、純米吟醸、〆張鶴、芋焼酎ロック今日も酒だ旨い馬刺し（オリーブ・オイルと塩）最高旨し！
2007.11.16
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いつ開けるか迷う
あのＣＡＰＰＥＬＬAＮＯのＢＡＲＯＬＯ ＣＨＩＮＡＴＯ長くもつから、ちびちび飲めばいいけどあけられない。。。。正月かな？
2007.11.15
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今宵も豚肉の蒸し物
今日のワインはロワールのシュナン・ブランの素敵なやつＣＨＡＴＡＵ ＧＡＩＬＬＡＲＤ ＴＯＵＲＡＩＮＥ ＭＥＳＬＡＮＤ2001さわやかな辛口の旨いワイン、このワイン楽勝で一週間もつ、ゆっくり楽しもう肴はキャベツと豚肉の蒸し物、サーモンのマリネ、ワンタンスープにトマト入り蜂蜜爆発系のシュナン・ブランではないので食事にあう繊細なワイン地味な夫婦が作るビオのワイン、地味だけど旨くて癒されるのは間違いなし！
2007.11.15
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今宵のひと時
風邪から回復途中なのでビール１本でやめた。週の半ばはだるくて集中力が落ちてだめ。。。今週末の飲み会に備えて体調万全にしたい、何せ１人ボトル１本プラス、グラッパとデザートワインが待っているのでね～今晩は飲み仲間はボジョレー解禁に集うはず、皆さん飲み過ぎないようにシャルドネ・コッリオ・グラッフィン・ド・ラ・トゥール [2004] ヴィラ・ルシッツ今週の渾身の１本はこのワインＶＩＬＬＡ ＲＵＳＳＩＺ ＣＨＡＲＤＯＮＮＡＹ ＧＲＡＦＩＮ ＤＥ ＬＡ ＴＯＵＲ ２００４珍しく、バリックのシャルドネを週末の飲み会で飲む予定ポルチーニや旨いものが待っている、バーニャ・カウダもかな感想は後日に
2007.11.14
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風邪ぶり返し
風邪のぶり返し、なみだ目とくしゃみと鼻水だらだら、まるで花粉症の季節のようだ仕事中に鼻セレブ１箱近くかんだので、鼻ガビガビまいった残りの赤（ＮＥＲＡ９９）がちょうどグラス１杯半なので、飲んで早く寝よう本当はホット・ワインを飲めばいいんだけれど不屈のジェイソン・ボーンの体力が必要か？それでは、おやすみなさい。
2007.11.13
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昨日の残りのワイン
今日は昨日の残りのワイン２種類カッシーナ・キッコのロエロ・アルネイスとネラのヴァルテリーナ今日みたいに夜急速に冷え込んでくると、ワインが旨い風邪に注意しないといけないけどね今日はいわゆるミート・ソースのパスタ、イカ刺し、サラダなどアルネイスもヴァルテリーナも旨い、体に染み込んでいく感じだ昨日観た映画にちなんで「暗殺者」を久々に読むことにした
2007.11.12
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豚肉と白菜、キャベツの蒸もの
カッシーナ・キッコロエロ・アルネイス [2006] 白またしても豚肉(しゃぶしゃぶ用）と白菜、キャベツの蒸したもの、素朴に旨いあとはモッサレラとトマトに塩、胡椒にオリーブ・オイルワインはカッシーナ・キッコのアルネイス、前回飲んだものより香りグレープ・フルーツでドライ、今日の食事にピタピタ旨い、これなら好みだ嬉しい。前回のはボトルコンディションのせいか？同じワインとは思えない二日続けてアルネイス、昨日はお花畑とアップル、今日のはグレープ・フルーツ、又、ものによっては青りんごや桃だったり生産者によって違うので興味深い〆に１杯、昨日のＮＥＲＡを飲む、今回も数日間で楽しもう
2007.11.11
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ボーン・アルティメイタム
ロバート・ラドラム原作の「暗殺者」シリーズの最終章、早速、今日観てきたジェイソーン・ボーンを知的で繊細なマット・デイモンが演じるのがいい原作も読んで(推理・謀略・冒険小説好きなので）、映画も堪能する、もともと両者は別物なので本と映画の面白さはそれぞれ違うのがあたりまえまたしても、ＤＶＤがでたら購入するつもりだやっぱり自分を探す旅というものは、どんな題材であれ感情移入ができ共感を呼ぶのだろうハーバード大卒の俳優でイカス二人、タイプは違うけれどトミー・リー・ジョーンズとマット・デイモンに乾杯！
2007.11.11
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家にて〆に赤ワイン
家に帰って、〆に赤を開けたＮＥＲＡ９９ ＶＡＬＴＥＬＬＩＮＡ ＳＵＰＥＲＩＯＲＥ ＧＲＵＭＥＬＬＯ ＲＩＳＥＲＶＡこれも前回に引き続き旨い、今週の１本決定！つまみは、パルミジャーノ・レッジャーノをかじるＶＡＬＴＥＬＬＩＮＡ本当に旨い、機会があったら皆様飲んでみてね！
2007.11.10
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秘密兵器
左側はヴェローナ産の癖のないオリーブ・オイル右側はシチリア産のレモン・オリーブ・オイルどちらも一般小売用ではなくレストラン向けののものいつもの店にて購入する、我が家の秘密兵器！当然、最高のＥＸＶ・オリーブオイル
2007.11.10
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やっぱり旨いアルネイス
今日もいつもの店にて食事にワイン今日のアルネイスは花の香り系だった肴は、当然バーニャ・カウダ、小魚のエスカベッツシェ、まこも茸とうなぎ、パスタはシンプルにバジリコ・エ・ポモド－ロ酒も食事も旨い、良い週末だ！このワイン結構旨い、でもモンキエロ・カルボーネのコストパフォーマンスと旨さにかなうものは無いね、しみじみ思う。
2007.11.10
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今日もうにのびん詰
今日の肴は、じゃこ天、おでん、そしてご飯、うにとわさび昆布この自家製ウニのびん詰本当に旨い、飽きないぜ一生ついていきたい（いつまで買えるか不安）ビールの後に、ワイングラス１杯のトリンケーロただ今、追加で何か開けるか思案中明日は仕事なのね～
2007.11.09
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簡単な晩御飯
嫁さんが風邪でダウンの為、簡単なもの焼き餃子、温野菜、昨日と同じうにびん詰、わさび昆布でご飯ワインは昨日と同じ、マストロベラルディーノとトリンケーロうにとグレコあな旨し、トリンケーロもしみじみ旨い
2007.11.08
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古臭い古典派ですかね？
今日の白ワインはＭＡＳＴＲＯＢＥＲＡＲＤＩＮＯ ＧＲＥＣＯ ＤＩ ＴＵＦＯゴールド色の憎いやつ、何故か好きなこの土着品種、夏前のワイナリー泉屋のセールにてフィアーノ・ディ・アベリーノと２本セットで１５００円だったので４セット購入した残り今日の肴は、イカゲソをボイルしてオリーブ・オイルと塩で（うめ～）空心菜ともち豚の炒め物(豚肉と青菜は本当に旨い！）嫁さんの地元の山口県の魚屋の自家製の特性うにのカス漬けのビン詰で白いご飯(うにに白ピタピタ）これからトリンケーロを２杯飲もうかな平和だこの時間
2007.11.07
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野菜と豚肉の蒸し物
今日はまずビールでスタートたこ刺しをオリーブオイルと塩、胡椒、ゆず胡椒でキャベツ、チンゲン菜、もち豚のバラの蒸し物(オリーブ・オイルと馬路村のポン酢で交互に）キャベツの塩もみ（うめーぞ、久々だが昔から好きだ）〆に昨日の残りのスープで雑炊(トマト味のナンチャってリゾット）葉っぱの野菜と豚肉の蒸し物旨い！又、色々と試してみよう今日もトりンケーロを飲む、しみじみと旨いね～今、飲むのにちょうど良い２００１、やっぱり少ないから売り切れてますな～素晴らしいワインと生産者に乾杯！
2007.11.06
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風邪にも負けずワインを飲む
今日はＴＲＩＮＣＨＥＲＯ ＢＡＲＢＥＲＲＡ Ｄ‘ＡＳＴＩ ２００１一番下のやつ、家で普段飲みには充分すぎる旨さ。これで１７００円位、安いいまのうちに飲みまくろう今回は数日間で飲むつもり(我慢できるか不安）肴はトマト味のポトフ(キャベツ、ピーマン、ひき肉などののこりもの）それとパルミジャーノをおつまみに(残った端は煮込みに使うので捨てません）しかし、トリンケーロ旨い、値段だけ高いバルベーラ・ダスティ普段飲みで必要か？料理に寄り添い旨い憎い奴、シビレルぜ！
2007.11.05
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風邪気味でもワインを飲む
プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアデーネ ブリュット[NV] トレヴィジオール大好きなプロセッコのブリュットを開けた肴は、殻つきえびの炒め物（アーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノにローズマリーにプロセッコを加えた）、ジャコ天の温めたもの、生野菜を味噌で食す、風邪気味なので軽く〆た
2007.11.04
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また今日も飲み
レ・チット ロエロ アルネイス 2006 アジエンダ・ヴィニコラ・モンキエロ・カルボーネ今日もまたしても飲み白は大好きなロエロ・アルネイス赤はボルドー、モンテプルチアーノ・ダブルッツオ、玉村豊男ワイナリーのメルロー前菜盛り合わせとブラウン・マッシュルームのパスタ又飲んでしまいました
2007.11.03
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いつもの店にて
先ず、いつもの酒屋でワインの立ち飲み本日はクレマン・ド・ブルゴーニュのロゼ、８３のサンテミリオン香り開いてこないけど味は旨い、そしてローヌ赤追加、毎週追加がお約束になりつつあるね～其の後いつもの割烹居酒屋にて、今日は寒いので生ビールの後に熱燗を飲む、三人でまず、生ハムとアボカドのサラダ、刺身はイカとホウボウ、自家製つみれの鍋、そしてその汁で雑炊旨し、そして三件目もお約束のバーにてハートランドの生旨し、今夜も飲みすぎか～大将、マスター、健太郎さん いつもありがとう！
2007.11.02
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昨日の残り
今日も昨日の残りを飲む、ＮＥＲＡ ＳＡＳＳＥＬＬＡ ＲＩＳＥＲＶＡ１９９９２日目も旨い、土の香りもするね～、残りは、又明日、明日は外飲みなので、帰宅してから〆に１杯飲もう
2007.11.01
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- 今夜のおつまみ
- うずらのたまご〈株式会社 カネセイ…
- (2026-10-07 21:43:44)
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- ビールを飲もう！
- 無料配布の列がすごすぎた日。金麦が…
- (2026-10-06 10:00:04)
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- 楽天市場でお買い物！！
- ［楽天市場 カー用品］‐［バービス］…
- (2026-08-10 22:56:17)
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